JR水果园仙台新依然是“你可以享用34种品种和品种的苹果!”

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“小德”、“信浓黄金”、“群马名月”、“松苹果富士”、“宫见富士”、“遥(无袋)”、“遥(有袋类)”、“君人”、“俱乐部苹果(红芽海苹果)”

突然间,上面所有的名字都成了苹果名字。 有些苹果可能听说过,而有些则可能有你从未听说过的名字。 照片中按名字顺序展示了苹果。 大小、颜色、外观,尤其是味道都不同。 这次,我们将全面讲述苹果的魅力!
9种苹果排成一排

熟悉的水果? 介绍一下苹果的深度!

又见面了! 而是“JR水果公园仙台新更强”。 这次,我们将详细介绍JR水果园仙台荒滨(以下简称Fulpa)可享用的苹果,以及种植者的承诺。

当你想到苹果时,许多人会联想到“甜酸交织”的味道。 当苹果种植者和研究人员描述苹果的味道时,他们使用“甜酸适宜”这个词。 这是一个接近行业术语的表达,虽然不常用,但很多人会说,“美味! 苹果由“甜”与“酸”的完美平衡组成,因此这个词是想象苹果味道的完美词汇。

根据你喜欢的口味选择吧! 苹果也正处于多样性时代

日本的主要品种“富士”可以说是这种“甜酸相适”的代表。 酸度较高的品种包括“红玉”和“奶奶”,酸度稍强的品种包括“乔纳金”。 另一方面,甜度较高的品种是典型的品种,如“织铃”和“信浓甜”。


此外,还有“Sour Rouge”作为新酸苹果,“信浓黄金”、“遥”和“锦木”作为甜酸苹果,以及“Oshu Romance”、“群马名月”和“森香彩”,甜味。 可以说,现在是时候你可以根据自己的口味选择苹果品种了!

美味苹果的糖分含量是多少?

甜味以“含糖量”表示,你经常会看到标签写着“含糖~”。 12~13度左右的苹果令人清爽,超过14度时,会感觉到强烈的甜味。

最近,保证含糖水果数量有所增加,购买苹果时请参考显示的数字,享受美味的苹果。

富尔帕的典型苹果

在富尔帕,我们种植34个品种/品系。 从九月中旬到十二月初,你可以找到各种各样的苹果,它们具有不同的特点,如甜味、酸度、大小、质地、硬度和香气。

以下是其中的一些!

“酸红”

鲜红的酸红

一颗来自宮城县的原创苹果,由“富士”天然杂交幼苗培育而成。 在宮城县,收获季节大约是9月20日~10月10日。 它是一种中等大小的苹果,重约200~250克,但非常漂亮,外观鲜红,没有明显的果核。


最大的特点是它的酸味类似于“洪达玛”,正如“酸”这个名字所暗示的那样。 它的比例大约是“富士”的两倍,约0.7%。 这种酸度使其成为苹果派和肉类菜肴的绝佳配料。 当然,也推荐给想生尝强烈酸味的人!

“金秋”

西季秋天色彩深邃

一个2019年刚注册的新品种。 该品种源自国家农业研究机构“千秋”ד4-4349(”津轻“×”岩上“的杂交品种)。


果实颜色非常鲜艳,约重300~350克。 它甜度和酸度平衡良好,咬下去口感良好,口感丰富。 在宮城县,采收期为九月底至十月初。


你继续吃着,苹果美味到让你忍不住想对自己说:“真好吃。” 如果你想要一种不仅仅是甜的浓郁风味,请一定要尝试!

“瘦红”

看起来像是被垂直拉伸了,但其实是未经处理的图像! 斯利姆!

该品种于1995年在群马县农业技术中心通过“富士”ד赤城”杂交注册。


“Slim Red”顾名思义,细腻,采收期在十一月初~中旬。 它呈鲜红色,带有清晰条纹。 这是一种小苹果,重约150~250克。
由于皮较薄,建议整块食用。 它汁量丰富,口感酥脆,很快就能吃到接近核心。 可以说它是真正的口袋苹果。


这是一种稀有且珍贵的苹果,在仙台很少买到。

“奥州恋爱”

奥舒浪漫在美丽的红色中闪耀

该品种由岩手县江梨市的高野先生通过“津轻”与“信浓金”杂交培育而成。


它甜味浓烈,糖分含量超过16度。 酥脆的口感非常宜人。 它是鲜红色品种,漂亮且储存良好。


推荐给不喜欢酸性或想要酥脆口感的人。

“秋千”

深红色秋荞

它是清明(“金色美味”ד富士”)着色系统的一种变体。 整个表面呈深红色。


果实大小为300~350克,是一种形状略微细长、足感及腰部的苹果。 果肉质地密实多汁,甜度与酸度平衡良好。 它是一种清爽的苹果,果实表面几乎没有锈迹,外观非常漂亮。

这是一种罕见品种,在宮城县很少种植,也很少出口到市场。

《群马名月》

配色方案以黄色和略带红色的染料为特征。

这是群马县通过“赤城”与“富士”杂交培育的黄色品种。 阳光照射的表面变成了红色。 在宮城县,它是一种晚熟品种,成熟期为十一月初。


果实体积较大,许多果实重量超过400克。 这是一种酸度较低、甜味强烈的品种。 果肉稍软,但近年来因其清爽口感而越来越受欢迎,大家都喜欢。

“遥香。”

完全成熟时,它会变成深黄色。

这是岩岩手大学名誉教授横田教授从“金色美味”天然杂交幼苗中选出的黄色品种。


收获时间比“富士”晚,无袋果实在阳光面呈红色。 它现在看起来并不怎么样,所以通常会把它挂在袋子里,让它看起来更美观。


在宮城县,它是一种晚熟品种,成熟时间为十一月底。 果实大小可达300克或更高,酸度低,糖分含量在17度或更高。 果肉结实且含有花蜜,是非常美味的苹果。 它含糖量高,苹果味前所未有的,因此近年来越来越受欢迎。

Fulpa生产无袋口感丰富的“遥香”和口感清爽、外观优美的有袋“遥香”。

和你一起

淡黄色,带点淡红色

该品种由“富士”ד东子”杂交培育,地点为弘前大学农学院附属的藤崎农场。


果实重量约为350克,果实形状与皇家森林的垂直长度相似。 果皮是黄色的,但这是富尔帕所有黄苹果中最晚变黄的。 果肉是白色的。 糖分超过15%,Fulpa产品酸度恰到好处,让你享受浓郁的风味。


furpa的收获季节要到十二月才开始。 这种味道非常适合装饰苹果季的尾声。

“JR水果园仙台荒滨”苹果种植的发明

在日本,气温高且降雨量大,树枝容易生长,树木也容易生长。 因此,树苗年轻时能吸收大量光照,结出美味的果实,但随着时间推移,进入光照的部分数量增加,果实变小,味道减弱。

为了解决这些问题,富尔帕通过一种称为“联合种植”的方法种植苹果,这种方法降低树的高度并引入大量光线。 容易受光照的树木能采摘美味的果实,果实从低矮处均匀生长,即使是小孩子也能轻松体验采摘。

苹果加蜂蜜的秘诀是什么?

苹果里加了大量蜂蜜
顺便问一下,你喜欢苹果配蜂蜜吗? 许多日本人偏爱蜂蜜苹果。 蜂蜜的真实性质是一种叫做“山梨醇”的糖醇。 “山梨醇”是一种物质,用于将叶片中阳光光合作用的淀粉输送到果实,而且味道并不甜。 那么,为什么苹果配蜂蜜会感觉甜美又美味?

携带到果实的“山梨醇”通过酶的作用转化为果糖、蔗糖等,但当秋季温度下降时,酶的功能减慢,多余的“山梨醇”溢出而未被转化到细胞外。 这就是光的真实身份。 由于水果中含有过量的糖分,蜂蜜含量过高的水果可以说是甜味充足的水果。 而且,浓郁的香气同时扩散开来,让你觉得美味可口。

Fulpa 帮你辨认美味的苹果!

说到苹果,它叫“富士”,但这个品种的培育历史始于1930年代,1962年注册。 在这漫长的时期里,发生了称为枝条变化的突变,产生了多种菌株,如成熟期、果实表面颜色、蜂蜜的进入方式以及花苞如何从枝条上到来。 如今,世系名称超过100种。

不同血统有各种差异,但在栽培过程中,比如“是否放袋子(三不地)”、“果实发数差异”、“土壤差异”等。当然,也会加上当年的气候和土地特征,即使是同一种“富士”,味道也差异很大。
我认为吃美味水果的最好方法是尽可能了解果农,并尽量吃到成熟的果实。 如果富尔帕能成为大家的果园,我会很高兴。
“JR水果园仙台荒滨”官方网站
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