JR水果園仙台嵐至今仍是「世界上最古老的果樹無花果」

直到最近，該地區用蜜露煮的無花果被認為是「原生物種」，但宮宮城縣農業園藝研究所的調查發現它們起源於法國。
它出現在亞當與夏娃的故事中，據說是世界上最古老的果實之一，但實際上據說是在江戶時代傳入日本。 這種無花果在島根縣及其他地區被製成「Horai 柿子」。
日本流通的大多數無花果是「增井多芬」，而這些「法萊柿子」和「布倫瑞克」似乎是地區特有品種。

在宮城縣，從九月初起，超市將以無花果形式販售，用於蜜瓜燉煮。 這是南東北以外很少見到的景象。

無花果用漢字寫作「fig」，但據說這個詞源自於讀起來會結無花的果實。
這個詞也被認為是從「熟透一夜」改為「熟透一夜」的詞。
在中國，「英彥」有另一個名稱，有一種理論認為這個讀法從那裡改變，成為現在的指畫。
據說它於江戶時代被引入日本的天草，當時「南番柿」這個名稱似乎仍保留在天草地區。

無花果的果實是一堆小花和放置花朵的基座，稱為「花盆」。
果實表面是果實的花托，當果實破裂時出現的紅色摺痕是花朵。
因此，人們誤解了有花但不會開花，而是會結成果實。
水果和草莓一樣，軸的另一側比軸心更甜，所以從直川到最後，甜味會逐漸增加。

果實橫截面的白色部分是花托，紅色部分則是一群花苞。 果實內部的顏色取決於品種。 照片中的品種是「Bridget Grease」，鮮紅色令人印象深刻。
左側為軸向，右側為頂端，右側較甜。 吃飯時請從左邊開始

它是原產於義大利的綠無花果樹。
日本對無花果的印象是熟時會變成紅紫色，但「kadota」仍保持綠色。
果肉也不會變紅，而是變成真正的蜂蜜色。 它多汁到花蜜會飄出來，你可以搭配融化的口感和濃郁的甜味享用。
你不能在商店買到，但這是你絕對想吃的無花果。

它起源於法國，是一種可以每片皮都吃的無花果，也被稱為「Longdoot」。
即使完全成熟，皮膚仍為綠色，陽光照射下會出現紫色條紋，表面則是裂開的白色。 糖分含量為18~20度，甜美且味道濃郁。 它會變成含有大量花蜜的果肉。

一株出生於法國的紫黑色無花果。
一種高品質的無花果，在日本也被稱為「黑鑽石」。 它的形狀比普通無花果更扁平，果皮薄且連皮一起食用。
果肉呈紅色，口感非常甜美。 那顆從所謂的眼睛部分流出濃稠花蜜的果實，真的是鑽石風格。

這是一種據說起源於西班牙的無花果，背景為紫色，背景為綠色。
果肉呈鮮紅色，非常令人印象深刻。 它之所以口感濃郁，是因為其甜味中含有相當多的酸度。
它也有獨特的香氣，製成果醬後，成為精緻的產品。 收成比香蕉稍晚開始，成熟期則從九月中旬開始。

一隻出生於美國的棕色無花果。
果實小巧，重約20~40克。 成熟時會變成淺棕色，成熟時則變成紫色。
果肉帶有草莓般的口感，味道甜美且溫和。
由於果實體積小，很少被經濟地種植，因此這種無花果無法在商店購買。

它是以色列的原生物種，據說自然生長於約旦河沿岸。 也被稱為「以色列」。 果實較大，果皮顏色從淺棕色到紅紫色不等。
味道美妙、多汁且新鮮。 果肉呈鮮豔的草莓色。

「這是紐西蘭原生的稀有無花果。
成熟時，表面呈現紫褐色。
據說這種無花果會帶來酸味。 它有無花果的香氣，味道濃郁，非常美味。

無花果田樂（左上角淺藍色底板）
這個品種叫Biole Soliès
炸無花果（右上角）
無花果蜜瓜煮飯（底部中央）
無花果蜜瓜煮李醋（右下角）

無花果沙拉
無花果（品種為kadota）、番茄、莫札瑞拉起司、芝麻菜