JR Fruit Park Sendai Ara ยังคงเป็นมากกว่า "มะเดื่อผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก"

มะเดื่อต้มในน้ําหวานในภูมิภาคนี้ได้รับการกล่าวขานว่าเป็น "สายพันธุ์พื้นเมือง" แต่การสํารวจโดยสถาบันวิจัยเกษตรและพืชสวนประจําจังหวัดมิยางิพบว่าเป็น "บรันสวิก" ที่เกิดในฝรั่งเศส
ปรากฏในเรื่องราวของอาดัมและเอวา และกล่าวกันว่าเป็นหนึ่งในผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก แต่จริงๆ แล้วว่ากันว่ามันมาที่ญี่ปุ่นในสมัยเอโดะ มะเดื่อนี้ทําเป็น "ลูกพลับโฮไร" ในจังหวัดชิมาเนะและที่อื่น ๆ
มะเดื่อส่วนใหญ่ที่จําหน่ายในญี่ปุ่นคือ "Masui Dauphin" และ "ลูกพลับโฮไร" และ "บรันสวิก" นี้ดูเหมือนจะเป็นพันธุ์เฉพาะของภูมิภาคนี้

ในจังหวัดมิยางิ มะเดื่อสําหรับสตูว์น้ําหวานจะเรียงรายอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตตั้งแต่ต้นเดือนกันยายน เป็นภาพที่คุณไม่ค่อยได้เห็นนอกตะวันออกเฉียงใต้และตะวันออกเฉียงเหนือ

มะเดื่อเขียนเป็นคันจิว่า "ผลมะเดื่อ" แต่ว่ากันว่าคํานี้ถูกนําไปใช้เพราะมันออกผลโดยไม่มีดอกไม้ราวกับว่าอ่านตามตัวอักษร
นอกจากนี้ยังคิดว่าเป็นคําที่เปลี่ยนจาก "สุกหนึ่งครั้ง" เพราะมันสุกในชั่วข้ามคืน
ในประเทศจีนมีชื่ออื่นสําหรับ "Ei Sun Fruit" และมีทฤษฎีที่ว่าการอ่านเปลี่ยนไปจากที่นั่นกลายเป็นผลมะเดื่อในปัจจุบัน
ว่ากันว่าได้รับการแนะนําให้รู้จักกับอามาคุสะในญี่ปุ่นในสมัยเอโดะ และดูเหมือนว่าชื่อ "ลูกพลับนันบัง" จากสมัยนั้นยังคงอยู่ในภูมิภาคอามาคุสะ

ผลของต้นมะเดื่อเป็นชุดของดอกและแท่นที่วางดอกไม้
พื้นผิวของผลไม้เป็นก้านดอกไม้และรอยพับสีแดงที่ปรากฏเมื่อผลไม้หักคือดอกไม้
ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่เข้าใจผิดว่าผลไม้จะเกิดขึ้นเมื่อดอกไม้ไม่บานแม้ว่าจะมีอยู่จริงก็ตาม
เช่นเดียวกับสตรอเบอร์รี่ผลไม้จะหวานกว่าอีกด้านหนึ่งของก้านมากกว่าลําต้นดังนั้นความหวานจะค่อยๆเพิ่มขึ้นเมื่อคุณกินจากแม่น้ําโดยตรงจนถึงปลาย

ส่วนสีขาวของหน้าตัดของผลไม้คือก้านดอกไม้และส่วนสีแดงเป็นคอลเลกชันของดอกไม้ขนาดเล็ก สีภายในผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ความหลากหลายในภาพคือ "Brijasotto Grease" และสีแดงสดก็น่าประทับใจ
ด้านซ้ายเป็นทิศทางตามแนวแกน ด้านขวาเป็นทิศทางปลาย และด้านขวาจะหวานกว่า เมื่อรับประทานอาหารโปรดเริ่มจากด้านซ้าย

เป็นมะเดื่อเขียวที่มีถิ่นกําเนิดในอิตาลี
ภาพของมะเดื่อในญี่ปุ่นคือเมื่อสุกจะกลายเป็นสีม่วงแดง แต่ "คาโดตะ" ยังคงเป็นสีเขียว
เยื่อกระดาษยังไม่เปลี่ยนเป็นสีแดง แต่กลายเป็นสีของน้ําหวาน มันฉ่ํามากจนน้ําหวานขึ้นและคุณสามารถเพลิดเพลินกับความหวานที่เข้มข้นด้วยเนื้อสัมผัสที่ละลาย
เป็นมะเดื่อที่คุณไม่สามารถซื้อได้ในร้าน แต่คุณอยากกินแน่นอน

เกิดในฝรั่งเศส เป็นมะเดื่อที่สามารถรับประทานกับผิวหนังได้ หรือที่รู้จักกันในชื่อพันธุ์ "Long Doot"
แม้จะสุกเต็มที่เปลือกจะเป็นสีเขียวริ้วสีม่วงจะปรากฏในแสงแดดและรอยแตกสีขาวปรากฏบนพื้นผิว ปริมาณน้ําตาล 18~20 องศา หวานและมีรสชาติเข้มข้น มันจะเป็นเยื่อกระดาษที่มีน้ําหวานข้น

มะเดื่อสีม่วงดําเกิดในฝรั่งเศส
มะเดื่อคุณภาพสูงที่เรียกอีกอย่างว่า "เพชรดํา" ในญี่ปุ่น มีรูปร่างแบนกว่ามะเดื่อทั่วไป และเปลือกบางกว่าและสามารถรับประทานกับผิวหนังได้
เนื้อเป็นสีแดง เนื้อตาข่ายและหวานมาก ผลไม้ที่มีน้ําหวานออกมาจากบริเวณตาที่เรียกว่าเป็นสไตล์ของเพชร

เป็นมะเดื่อสีม่วงบนพื้นหลังสีเขียว ซึ่งกล่าวกันว่ามีต้นกําเนิดในสเปน
เนื้อเป็นสีแดงสดซึ่งสร้างความประทับใจอย่างมาก ความหวานมีความเป็นกรดมากสําหรับมะเดื่อจึงมีรสชาติเข้มข้น
นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และสามารถทําเป็นแยมเพื่อให้ดูสง่างามมาก การเก็บเกี่ยวเริ่มช้ากว่า Banane เล็กน้อย และการสุกจะเริ่มขึ้นในช่วงกลางเดือนกันยายน

มะเดื่อสีน้ําตาลมีต้นกําเนิดในสหรัฐอเมริกา
ผลไม้มีขนาดเล็ก 20~40 กรัม เมื่อสุกจะกลายเป็นสีน้ําตาลอ่อนและเมื่อสุกจะกลายเป็นสีม่วง
เนื้อมีเฉดสีเหมือนสตรอเบอร์รี่ และรสชาติก็หวานและกลมกล่อมอย่างน่าอัศจรรย์
เนื่องจากผลไม้มีขนาดเล็กจึงแทบจะไม่ได้รับการปลูกฝังทางเศรษฐกิจดังนั้นจึงเป็นมะเดื่อที่แทบจะไม่สามารถซื้อได้ในร้านค้า

เป็นสายพันธุ์พื้นเมืองของอิสราเอลและกล่าวกันว่าเติบโตในป่าตามแม่น้ําจอร์แดน เรียกอีกอย่างว่า "อิสราเอล" ผลไม้มีขนาดใหญ่เปลือกมีสีน้ําตาลอ่อนถึงสีม่วงแดง
รสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉ่ํา และสดชื่น เนื้อเป็นสีสตรอเบอร์รี่สดใส

"มันเป็นมะเดื่อหายากที่มีถิ่นกําเนิดในนิวซีแลนด์
เมื่อสุกพื้นผิวจะกลายเป็นสีน้ําตาลอมม่วง
ว่ากันว่าเป็นมะเดื่อชนิดที่มีรสเปรี้ยว มีกลิ่นหอมเหมือนมะเดื่อและอร่อยด้วยรสชาติที่ไม่แปลกประหลาด

มะเดื่อ Dengaku (ซ้ายบน จานสีฟ้าอ่อน)
ความหลากหลายคือ Viole Sories
มะเดื่อทอด (บนขวา)
มะเดื่อน้ําหวานซอสงาตุ๋น (ด้านล่างตรงกลาง)
มะเดื่อน้ําหวานน้ําส้มสายชูบ๊วยต้ม (ล่างขวา)

สลัดมะเดื่อ
มะเดื่อ (พันธุ์ kadota), มะเขือเทศ, มอสซาเรลล่าชีส, arugula