我从没想过那扇贝的起源是北海道小樽。 它的名字是“Otate”。 [北海道小樽市]

昭和初期，扇贝捕捞和鲱鱼捕捞非常流行，但由于捕捞和环境变化，小樽的天然扇贝被切断。 经过反复试验，我们于1979年开始在小樽宿津海岸测试扇贝养殖，并于1982年成功实现水产养殖商业化。 前一年春季采集的扇贝种子在大约一年内生长，形成约3~4厘米的幼壳。 每年，幼年扇贝壳从四月到五月运输，而在北海道，运输季节从春季开始，那时气温和海水温度都还很低。 宿津港的扇贝幼鱼非常受欢迎，所有生产均保留，通过渔业合作社被送往鄂霍次克海等其他海域养殖。 你平时吃的扇贝的起源可能来自小樽宿忍。

渔民们通过安装在渔船上的起重机进行的登陆工作迅速完成。 小樽宿津农场采用的扇贝养殖法被称为“西瓜养殖”。 这种水产养殖方法使用一种称为“圆篮”的篮子，这是一个圆形篮子，大约有20个篮子排成一排。 大约3米高。 在农场，这些“圆篮”以约200米长的绳索间隔30厘米设置，经过调整以防止海星（天敌）吃掉，并防止海星在约40米深处落入海底。 看起来调整是在检查绳子上的圆形浮子时完成的。