여기서 밖에 할 수 없는 것 고등학생 레스토랑 [홋카이도 미카사 고등학교]

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미카사 고등학교 레스토랑 MIKASA COOKING ESSOR
미카사시는 홋카이도의 거의 중앙에 위치하며, 인구는 약 8,000명으로, 홋카이도의 석탄과 철도의 발상지로서 번영의 역사를 가지고 있습니다. 미카사 시내에는 매우 독특한 레스토랑이 있습니다. "고등학생 레스토랑". 이번에는, 「고교생 레스토랑」과 그 레스토랑을 운영하는 홋카이도 미카사 고등학교를 소개하고 싶습니다.

3개의 동아리 활동이 활발하게 활동하고 있습니다.

「egg」를 모티브로 한 로고 마크
ESSOR STORE의 이트인 공간(교류장)
미카사 고등학교는 4월 24일에 홋카이도 유일의 음식 준비 학교로 탄생했습니다. 풀타임 코스는 1년에 1회(40명)가 있으며, 조리 코스와 과자 코스의 2개 코스가 있습니다. 조리·제과 코스에서 식품을 목표로 하는 학생들이 매일 공부하는 미카사 고등학교에서는 3개의 동아리 활동이 있습니다. 이들은 요리 부서, 제과 부서 및 지역 사회 관계 부서입니다. 요리 클럽에는 고등학생 레스토랑 "Magokoro Kitchin"이 있습니다. 미카사시와 홋카이도의 다른 지역에서 공수한 고급 식재료를 사용하여 테마히마카케가 들어간 요리를 제공합니다. 또, 과자과에서는 고등학생을 위한 카페 '쉐리'를 운영하고 있으며, 지역 보호과에서는 민영 소매점 'ESSOR STORE'에서 시내외의 기업과 연계하여 개발한 상품을 판매하기 위한 연수를 실시하고 있습니다.
레스토랑, 카페, 상품 매장에서의 교육은 토요일, 일요일, 공휴일, 봄, 여름, 겨울 방학 기간에 실시합니다. 상품 매장은 월요일과 연말연시를 제외한 평일에도 영업합니다.
식당 이름은 프랑스어로 "사랑받는 것"을 의미하는 "Cherie"입니다
마고코로 키친

우리는 단순히 만드는 것이 아니라 식품 전문가가 되는 것을 목표로 합니다

미카사 고등학교에서 배우는 것은 단순히 '창작'에 관한 것이 아닙니다. 조리 방법, 위생 관리, 제품 개발, 고객 서비스 판매, 비용 관리 등의 과학적 기초를 실용적으로 배울 수 있습니다. 또, 초중학생을 대상으로 한 식육 교실이나 시민 요리 교실, 수확 체험 등을 통해 지역과의 유대를 깊게 하는 한편, 넓은 시야를 가진 '식품 프로페셔널'의 육성을 목표로 하고 있습니다. 음식을 탐구하고, 친구와 함께 성장하고, 꿈을 실현하는 것을 목표로 하는 고교생이 배우는 「하이스쿨 레스토랑」에 가 않겠습니까?
테이크아웃 케이크와 빵도 판매하고 있습니다.
레스토랑이나 카페의 영업일은 각 클럽 활동의 Facebook 페이지에서 확인할 수 있습니다.
홋카이도 미카사 고등학교 요리부 마고코로 키친 Facebook
홋카이도 미카사 고등학교 과자 클럽 체리 Facebook
미카사 고등학생 레스토랑 홈페이지
홋카이도 미카사 고등학교
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