JR 과일 파크 센다이 아라는 아직 "블랙커런트 등장!

블랙커런트는 "검은 다발"이라고 불릴 정도로 가능한 한 검은색에 가까운 적자라색을 가지고 있습니다. 붉은 색소인 안토시아닌이 많이 함유되어 있어 색이 짙습니다. 안토시아닌은 '폴리페놀'의 일종으로, 유색 야채와 과일의 적자색을 구성하는 색소 성분으로, 항산화 성분 중 하나입니다. 눈의 피로에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 또한 비타민 C가 풍부하여 딸기와 오렌지보다 몇 배 더 많습니다. 눈에 띄는 것은 향기입니다. 잎을 조금 떼어내기만 하면 독특한 향기가 코를 간지럽힙니다. 색, 맛, 향으로 인해 유럽과 미국에서 과자와 요리에 널리 사용되었습니다.

그로제유의 가장 큰 특징은 생생한 붉은색입니다. "루비"와 같은 붉은 색은 매력 가득합니다. 이것도 산미가 많고, 콩피처로 만들면 설탕 50% 정도의 단맛에 뒤지지 않는 매우 풍부한 맛입니다. 씨앗 주위의 펙틴을 잘 사용하면 젤리처럼 맑은 식감의 멋진 콩피튀르를 만들 수 있습니다. 수많은 콩피처 중에서도 발군의 맛을 자랑합니다. 소스로 사용하면 달콤한 바닐라 아이스크림과 잘 어울리며 모양도 맛도 좋습니다. 주스도 매우 아름답습니다.

■블랙커런트 & 건포도 사냥 체험■
・6월 22~27일, 6일간 개최 예정
・전화로 사전 예약 필요(하루 5그룹 한정)

건포도와 블랙커런트는 주로 잼으로 가공되어 케이크와 과자의 토핑으로 먹습니다. (그대로 먹으면 꽤 신맛이 나기 때문에 주의하시기 바랍니다!) ）

JR 과일 파크 센다이 아라하마의 직매소에서도 판매됩니다.
※성장 상황에 따라 6월 20일 ~ 예정 입니다.