ฟุกุอิ: ตัวเลือกของฉัน [บะหมี่โซบะ 11 ชิ้นในฟุกุอิ]

  • ฟุกุอิ
  • กิน
[บทความนี้อัปเดตเมื่อวันที่ 21 ตุลาคม 2024] 】
โฮคุริคุกับอาหารอร่อยมากมาย! ในหมู่พวกเขา "บะหมี่โซบะขูดเอจิเซ็น" ของจังหวัดฟุคุอิมีชื่อเสียง มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและถือกําเนิดขึ้นในสมัยอาซึจิ-โมโมยามะ ซึ่งทางตอนเหนือของจังหวัดฟุคุอิยังคงถูกเรียกว่าจังหวัดเอจิเซ็น

คุณสมบัติของโซบะขูดเอจิเซ็นคือบะหมี่โซบะและหัวไชเท้าขูดรับประทานร่วมกัน มี bukkake กับดาชิ tsukesoba กับน้ําซุปกับหัวไชเท้าขูด และ tsukesoba กับน้ําซุปกับหัวไชเท้าขูด ดูเหมือนว่ามันถูกคิดค้นขึ้นเพื่อทําบะหมี่โซบะซึ่งกล่าวกันว่าดีต่อสุขภาพ ดียิ่งขึ้นด้วยการรับประทานกับหัวไชเท้าขูด ซึ่งกล่าวกันว่าย่อยและดูดซึมได้ง่าย
ทานิกุจิยะ / เอจิเซ็น โอโรชิ โซบะ โกเซ็น
คราวนี้ฉันอยากจะแนะนําร้านโซบะในฟุกุอิที่ฉันเคยกินและเดินไปรอบ ๆ หลายครั้งในการเดินทางเพื่อธุรกิจที่ฟุคุอิ! แม้ว่าจะกล่าวได้ว่าเป็นบะหมี่โซบะขูด Echizen แบบเดียวกัน แต่ก็มีลักษณะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับร้าน ...! โปรดหาบะหมี่โซบะที่คุณชื่นชอบ

▼ ความลับของบะหมี่โซบะของฟุกุอิ

【สถานีฟุคุอิ】เดินทางสะดวกใกล้สถานี "อามิดะโซบะฟุคุโนะอิ"

"Amida Soba Fukunoi" ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของ Hapirin ซึ่งเป็นอาคารพาณิชย์หน้าสถานีฟุคุอิ เนื่องจากเข้าถึงได้ง่าย จึงแนะนําให้เปลี่ยนรถไฟและเริ่มต้นการเดินทางไปยังฟุกุอิ ด้านหลังเครื่องบันทึกเงินสดมีลายเซ็นของคนดัง!

เมนูยอดนิยมคือ "โซบะขูด" ซึ่งคุณสามารถเลือกสึยุได้สามประเภท ได้แก่ ขูด วาซาบิ และโทโรโระ! คือ ฉันสั่งบะหมี่โซบะ! ฉันรู้สึกถึงความฉุนของหัวไชเท้าในปริมาณที่พอเหมาะแม้กับซอสละลาย ...!
"บะหมี่โซบะขูด" ของ Amida soba Fukunoi

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

【สถานีฟุกุอิ】"โซบะราคุอาตาโกะอัน" ตั้งอยู่ในอาตาโกซากะ ซึ่งเป็นประตูสู่ภูเขาอาสึวะ

นี่คือสถานที่สําหรับเพลิดเพลินกับโซบะขูดเอจิเซ็นในเมืองฟุกุอิ! มันคือ "โซบะอาตาโงอัน" ตั้งอยู่ที่เชิงเขาอาตาโกซากะ ซึ่งเป็นเส้นทางบูชาเพียงแห่งเดียวไปยังภูเขาอาสุวะมาตั้งแต่สมัยโบราณ

ความมุ่งมั่นของร้านคือ "บะหมี่โซบะ 28 ชิ้น" ที่ทําจาก "บะหมี่โซบะ 28 ชิ้น" สับละเอียดโดยใช้แป้งพื้นเมืองโอโนะจากภายในจังหวัดและแป้งบัควีทจากนอกจังหวัด รวมถึง "ดาชิธรรมชาติ" ที่นํามาจากเกล็ดและสาหร่ายทะเลริชิริ 3 ชนิด พื้นเมืองโอโนะหมายถึงสายพันธุ์ของบะหมี่โซบะ และสายพันธุ์ในเมืองโอโนะเรียกว่า "สายพันธุ์พื้นเมืองโอโนะ" เป็นบะหมี่โซบะที่ผลิตในเมืองโอโนะมาเป็นเวลานาน น้ําซุปขูดมีหัวไชเท้าจํานวนมากและมีรสชาติเบา ๆ
"Echizen Oroshi Soba" ของ Soraku Atagoan

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

【สถานีฟุกุอิ】ทนไม่ไหวกับความเผ็ดและน้ําตาเป็น "บะหมี่โซบะ"

ประมาณ 12 นาทีโดยรถยนต์จากสถานี Fukui มี "โซบะโซจิ" ตั้งอยู่ มีบะหมี่โซบะ 100% ซึ่งทําจากแป้งโฮมเมดจากจังหวัดฟุคุอิและผสมผสานกับสูตรของสามีเอง

นอกจาก "บะหมี่โซบะหัวไชเท้าขูดรสเผ็ด" แล้ว ยังมีหัวไชเท้าขูดมากมาย! เมื่อคุณจิบบะหมี่โซบะกับซุปขูดในคราวเดียว คุณจะได้รสเผ็ดสดชื่นและกลิ่นหอมของบะหมี่โซบะ ฉันทนไม่ไหวกับความเจ็บปวดและน้ําตาไหลออกมา เป็นอัญมณีที่จะสั่งสําหรับช่วงเวลานี้!
บะหมี่โซบะ "บะหมี่โซบะขูดหัวไชเท้ารสเผ็ด"

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

【สถานีทาเคโอะ】"ยามามุโระ" ในทาเคโอะ บ้านเกิดของเอจิเซ็น oroshisoba

มีร้านค้ามากมายรอบๆ สถานี Takeo ซึ่งใช้เวลาประมาณ 20 นาทีโดยรถไฟท้องถิ่นจากสถานี Fukui และบะหมี่โซบะขูด Echizen ! "ยามามุโระ" อยู่ห่างจากสถานีทาเคโอะโดยใช้เวลาเดินประมาณ 9 นาที

โซบะขูดเอจิเซ็นของยามามุโระเป็นบะหมี่โซบะกับหัวไชเท้าขูดในน้ําซุป มันน่าพอใจที่จะกินและฉันชอบรูปแบบนี้ นอกจากบะหมี่โซบะขูดแล้ว ยังมี "ข้าวบอร์ก้า" และ "Takefu Ekimae Chinese Soba" ของนักชิมท้องถิ่นในเมืองเอจิเซ็น แต่ที่ "Yamamuro" คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับ "Hisanzo Feast Set" ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศหลักสามจานนี้ได้ทีละน้อย
"เอจิเซ็นโอโรชิโซบะ" ของยามามุโระ

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

เคล็ดลับของความอร่อยคือน้ําซุป "ทาคาซายะ"

ที่นี่ยังเป็นร้านโซบะ "Takasaya" ซึ่งใช้เวลาเดินประมาณ 2 นาทีจากสถานี Takeo เป็นร้านอาหารยอดนิยมที่มีลูกค้าเข้ามาทีละคนในวันเสาร์และวันอาทิตย์

บะหมี่โซบะขูดของ Takasaya เป็นสไตล์ที่น้ําซุปที่มีน้ําซุปขูดเป็น bukkake บนบะหมี่โซบะตามที่เป็นอยู่ ลักษณะคือน้ําขูดข้นเล็กน้อย น้ําซุปของ "ทาคาเซยะ" มีมันฝรั่งยาว! ความเผ็ดร้อนของน้ําหัวไชเท้าผสมผสานกับมันเทศยาวเพื่อสร้างความอ่อนโยนที่สวยงาม
"บะหมี่โซบะขูด" ของทาคาซายะ

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

【สถานีทาเคโอะ】อาหารท้องถิ่นหลัก 3 จานพร้อมกัน "เมนโบะ อิเซะยะ"

ใช้เวลาเดินประมาณ 10 นาทีจากสถานี Takefu มี "Menbo Iseya" ตั้งอยู่ ในช่วงอาหารกลางวันในวันธรรมดาจะเต็มไปด้วยพนักงานออฟฟิศในท้องถิ่น

นั่นค่อนข้างเป็นธรรมชาติ ที่ "เมนโบะอิเซยะ" คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารท้องถิ่นที่สําคัญสามอย่างของฟุคุอิได้ในคราวเดียว "ชุดงานเลี้ยงสามชุด" เป็นชุดเมนูของบะหมี่โซบะขูดเอจิเซ็น ข้าวบอร์ก้า และบะหมี่โซบะจีนที่หน้าสถานีทาเคฟุ แนะนําสําหรับผู้ที่โลก
"บะหมี่โซบะขูดเอจิเซ็น" ของ Menbo Iseya

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

【สถานีทาเคโอะ】บะหมี่โซบะของเราเผ็ด "โอชิมิสึอัน"

เดินประมาณ 3 นาทีจากสถานี Takeo มี "Oshimizu-an" ตั้งอยู่ คุณสามารถเพลิดเพลินกับบะหมี่โซบะเอจิเซ็นซึ่งทําจากแป้งบัควีทฟุคุอิ 100% และใช้น้ําแร่ของ "มิชิมิสึฟุโดซอง" ซึ่งได้รับการรับรองว่าเป็นน้ําแสนอร่อยของฟุคุอิ

โซบะขูดเอจิเซ็นโดดเด่นด้วยรสเผ็ดของหัวไชเท้าขูด แต่เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ "Oshimizu-an" ระบุไว้อย่างชัดเจนว่า "บะหมี่โซบะของเราเผ็ด"! ฉันเคยกินที่ร้านโซบะหลายแห่ง แต่มันเป็นรสเผ็ดอันดับ 1 ตลอดกาล หากคุณไม่ชอบความเผ็ด ให้ลองสั่ง "บะหมี่โซบะขูด" ความเผ็ดจะอ่อนโยน
"บะหมี่โซบะขูด" ของ Oshimizu-an

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

【สถานีคันนอนโจ】ร้านยอดนิยมของ Eiheijicho "Kenzo Soba"

ที่ Kenzo Soba ซึ่งใช้เวลาเดินประมาณ 13 นาทีจากสถานี Kannoncho คุณสามารถรับประทานบะหมี่โซบะ 100% ที่ทําสดใหม่ซึ่งเป็นส่วนผสมของแป้งบัควีทจากจังหวัดฟุคุอิและฮอกไกโด โดดเด่นด้วยรสชาติและหวานคอที่เติมพลังและกลิ่นหอมที่งดงาม

แม้ว่าคุณจะพลาดมื้อกลางวันในวันเสาร์และวันอาทิตย์ที่ร้านอาหารยอดนิยม แต่ก็อาจมีเวลารอ ...! "Kenzo Soba" ทําโดยการเติมซอสดาชิสูตรพิเศษของ Kenzo Soba ลงในน้ําหัวไชเท้ารสเผ็ดที่คั้นแล้วปรับความเผ็ด ความฉุนจะแรงขึ้นเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมี "บะหมี่โซบะขูด" ในเมนูแยกต่างหาก และเมนูนี้มีน้ําซุปขูดแทนน้ําคั้น
บะหมี่โซบะเคนโซะ

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

【สถานี Echizen Ono】เทมปุระเห็ดเต้นรํามังกรเก้าหัวกับ "Meimizu Teuchi soba Oshimizu"

เดินประมาณ 15 นาทีจากสถานี Echizen Ono มี "Meimizu Teuchi Soba Oshimizu" ในตอนกลางวัน คุณสามารถเพลิดเพลินกับบะหมี่โซบะทํามือที่ยังคงติดอยู่กับน้ําที่มีชื่อเสียงของโอโนะ แป้งบัควีท 100% และโคชิฮิคาริ และในตอนเย็นจะเปิดให้บริการเป็นอิซากายะ "MEISUIKITCHEN OSHOZU"

เราขอแนะนํา "ไมตาเกะ เทมปุระ บดโซบะ"! เทมปุระของเห็ดไมตาเกะมังกรเก้าหัววางอยู่ด้านบนและเทมปุระกรุบกรอบก็อร่อยมาก
Meimizu Teuchi Soba Oshimizu "Maitake Tempura Grated Soba"

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

【Sundome West Station】คัตสึโอะเกล็ด "คุราโซบะ ยูกิโดะ" ทานได้ไม่อั้น

"คุราโซบะโคโดะ" เป็นร้านโซบะที่ซ่อนตัวในเมืองเอจิเซ็น คุณสามารถเพลิดเพลินกับบะหมี่โซบะที่ทําจากแป้งโฮมเมดจากบัควีทจากจังหวัดฟุคุอิ คุณสมบัติคือคุณสามารถเทเกล็ดโบนิโต้ได้มากเท่าที่คุณต้องการ!

ฉันสั่ง "สองรสชาติ" ที่คุณสามารถลิ้มรสได้ทั้งละลายและขูด โซบะขูดไม่เผ็ดมากนักและเป็นโซบะสดชื่นที่กินง่ายแม้กระทั่งสําหรับผู้ที่ไม่ชอบเผ็ด
"Futami" ของ Kurasoba Komichi

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

【เมืองซาไก】ชุดอาหารของร้านอาหารเฉพาะทางน้ํามันทอด "Taniguchiya"

จังหวัดฟุคุอิเป็นจังหวัดที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นในแง่ของการบริโภค และได้รับการกล่าวขานว่าเป็น "อาณาจักรแห่งน้ํามันทอด" เนื่องจากมีวัด Eiheiji ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องเซน จึงดูเหมือนว่าน้ํามันทอดและกันโมโดกิจะได้รับความนิยมในฐานะอาหารมังสวิรัติมาเป็นเวลานาน ในจังหวัดฟุกุอิดังกล่าว "Taniguchiya" เป็นร้านอาหารเต้าหู้ทอดและเต้าหู้ที่ก่อตั้งมาอย่างยาวนานตั้งแต่ไทโช 14 ที่ร้านอาหาร คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานพิเศษ "Taniguchiya's Oage" ที่ทอดสดใหม่

"โซบะโกเซ็นขูดเอจิเซ็น" ที่แนะนํามาพร้อมกับบะหมี่โซบะขูดเอจิเซ็น กรอบและมีกลิ่นหอมด้านนอก และด้านในนุ่มนุ่มฉ่ํา
"เอจิเซ็นโอโรชิโซบะ" ของทานิกุจิยะ
"Oage" ของ Taniguchiya

มากินบะหมี่โซบะกันเถอะที่ฟุคุอิ

ผู้เขียนซึ่งเคยเดินทางไปฟุคุอิหลายครั้งและรับประทานอาหารที่ร้านโซบะหลายแห่งได้แนะนําคําแนะนํา แม้ว่าคุณจะพูดว่า "บะหมี่โซบะขูดเอจิเซ็น" แต่ก็มีภาระผูกพันที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับร้านค้า โปรดเยี่ยมชมฟุคุอิและเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารและเดิน

* เนื้อหาและบริการของบทความนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลง
*ภาพทั้งหมดใช้เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น

รวมรถไฟและที่พักที่คุณชื่นชอบเพื่อประหยัดเงิน!

คุณสามารถสร้างทริปต้นฉบับของคุณเองได้

"JR East View Dynamic Rail Package" เป็นผลิตภัณฑ์การเดินทางส่วนบุคคลที่ผันผวนราคาที่ให้คุณเลือกรถไฟและที่พักและจองได้ทันที และจํากัดเฉพาะการขายออนไลน์ ขึ้นอยู่กับเวลาและเงื่อนไขของการจอง คุณสามารถประหยัดเงินได้แม้ใน♪วันที่ออกเดินทางอย่างเร็วที่สุด! ขอแนะนําไม่เพียง แต่สําหรับการเดินทางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเดินทางเพื่อธุรกิจและการทํางานด้วย นอกจากนี้เรายังมีแผนการเดินทางแบบไปเช้าเย็นกลับ! เพลิดเพลินไปกับการเดินทางของคุณเองตามตารางเวลาและวัตถุประสงค์ของคุณ
การจองรถไฟ + ที่พัก "พื้นที่ฟุกุอิ" คือ [JR East View Dynamic Rail Package]
แท็กที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้
บทความก่อนหน้า กลับไปที่รายการ บทความถัดไป
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง