후쿠이: 나의 선택 [후쿠이의 메밀국수 11선]
- 후쿠이현
- 먹다
맛있는 음식이 가득한 호쿠리쿠! 그 중에서도 후쿠이현의 '에치젠 강판 소바'가 유명합니다. 오랜 역사를 가지고 있으며, 후쿠이현 북부가 아직 에치젠 국이라고 불리던 아즈치모모야마 시대에 탄생했습니다.
에치젠 강판 소바의 특징은 메밀국수와 강판 무를 함께 먹는 것입니다. 육수를 곁들인 붓카케, 무를 갈아 넣은 육수를 곁들인 츠케소바, 무를 곁들인 육수를 곁들인 츠케소바가 있습니다. 건강에 좋다고 하는 메밀국수를 소화·흡수가 쉽다고 하는 무가루를 곁들여 먹는 것으로, 더욱 긍정적으로 만들기 위해 고안된 것 같습니다.
▼ 후쿠이의 메밀국수의 비밀
【후쿠이 역】역 근처 접근성 발군 "아미다 소바 후쿠노이"
인기 메뉴는 "강판 소바"로, 강판, 와사비, 토로로의 3가지 종류의 츠유 중에서 선택할 수 있습니다! 이다. 메밀 국수를 주문했습니다! 무의 매운맛을 녹인 소스에도 적당히 느꼈습니다 ...!
-
●개최 장소
후쿠이역에서 도보 약 4분
●오시는 길
〒910-0006 후쿠이 현 후쿠이시 중앙 1-2-1 하피린 1F
▼자세한 것은 이쪽
【후쿠이 역】아스와 산의 현관 아타고자카에 위치한 "소바 라쿠 아타고안"
가게의 고집은 현내 오노 토종 밀가루와 현외의 메밀가루를 사용하여 잘게 썬 "28 메밀 국수"와 3 종류의 빙수 플레이크와 리시리 다시마에서 채취 한 "천연 국수"를 목표로 하고 있습니다. 오노 네이티브는 메밀 국수의 균주를 말하며, 오노시의 균주는 "오노 토착종"이라고 불립니다. 오노시에서 오랫동안 만들어져 온 메밀국수입니다. 강판 육수는 무가 많고 맛이 담백합니다.
▼자세한 것은 이쪽
-
●개최 장소
〒918-8007 후쿠이현 후쿠이시 아스와 1-9-1
●오시는 길
후쿠이역에서 도보 약 20분
【후쿠이 역】매운맛이 참을 수 없어 눈물이 "메밀 국수"
"매운 강판 무 소바"외에도 강판 무가 듬뿍 들어 있습니다! 강판 수프와 함께 메밀 국수를 한 모금 마시면 상쾌한 매운 맛과 메밀 국수의 향기를 느낄 수 있습니다. 고통이 참을 수 없어 눈물이 흘러나왔다. 이 순간을 위해 주문하는 것은 보석입니다!
-
●개최 장소
〒910-0804 후쿠이현 후쿠이시 다카기 중앙 2-2612
●오시는 길
후쿠이역에서 차로 약 12분
▼자세한 것은 이쪽
【다케오 역】에치젠의 발상지 다케오의 "야마무로" おろしそば
야마무로의 에치젠 강판 소바는 육수에 강판 무를 넣은 소바입니다. 먹는 것도 만족스럽고 나는이 패턴을 좋아한다. 강판 메밀국수 외에도 에치젠시의 현지 음식인 '보르가 라이스'와 '다케후 에키마에 중화 소바'도 있지만, '야마무로'에서는 3대 음식을 조금씩 즐길 수 있는 '히산조 피스트 세트'도 즐길 수 있습니다.
-
●개최 장소
〒915-0066 후쿠이현 에치젠시 신메이초 1-8
●오시는 길
다케오 역에서 도보 약 9분
▼자세한 것은 이쪽
맛의 비밀은 국물 "다카사야"
다카사야의 강판 메밀 국수는 강판 국물이 들어간 육수를 그대로 메밀 국수에 뿌려 버리는 스타일입니다. 특징은 강판 주스가 약간 걸쭉하다는 것입니다. "다카세야"의 국물에는 긴 감자가 들어 있습니다! 무즙의 매운맛과 긴 고구마가 결합되어 절묘한 순함을 연출합니다.
-
●개최 장소
〒915-0071 후쿠이현 에치젠시 후추 1-8-14
●오시는 길
다케오 역에서 도보 약 2분
▼자세한 것은 이쪽
【다케오 역】3대 향토 음식을 한 번에 "멘보 이세야"
그것은 아주 자연스럽습니다. "멘보 이세야"에서는 후쿠이의 3대 현지 음식을 한 번에 즐길 수 있습니다. "Three Feast Sets"는 다케푸 역 앞에서 에치젠 강판 메밀국수, 보르가 쌀, 중국 메밀국수의 세트 메뉴입니다. 욕심이 많은 분들에게 추천합니다.
-
●개최 장소
〒915-0812 후쿠이현 에치젠시 가쓰라초 6-22
●오시는 길
다케오 역에서 도보 약 10분
▼자세한 것은 이쪽
【다케오 역】당점 메밀 국수는 매운 "御清水庵"
에치젠 강판 소바는 강판 무의 매운 맛이 특징이지만, "오시미즈 안"의 공식 사이트에는 "당점의 메밀 국수는 매운"이라고 명시되어 있습니다! 다양한 소바 식당에서 먹어 본 적이 있지만, 매운 맛 No.1입니다. 매운맛을 좋아하지 않는 분은 '강판 메밀국수'를 주문해 보세요. 매운맛이 순해집니다.
▼자세한 것은 이쪽
【간논쵸 역】에이헤이지쵸의 인기 가게 "겐조 소바"
인기 레스토랑에서 주말 점심 피크를 놓쳐도 대기 시간이있을 수 있습니다 ...! "겐조 소바"는 매운 무의 짜낸 과즙에 겐조 소바 특제 육수 소스를 더해 매운맛을 조절하여 만듭니다. 매운맛이 약간 더 강합니다. 별도 메뉴에는 '강판 메밀국수'도 있었는데, 이 메뉴는 즙을 짜는 대신 강판에 간 육수를 넣었습니다.
-
●개최 장소
〒910-1133 후쿠이현 요시다군 에이헤이지쵸 마쓰오카 가스가 3-chōme-26-26
●오시는 길
간논쵸역에서 도보 약 13분
▼자세한 것은 이쪽
【에치젠 오노 역】아홉 머리 용무 버섯 튀김 "메이미즈 철제 소바 오시미즈"함께
추천은 "잎새버섯 튀김 강판 소바"입니다! 그 위에 아홉 개의 머리를 가진 드래곤 잎새버섯의 튀김이 올려져 있으며, 바삭 바삭한 튀김이 매우 맛있습니다.
-
●개최 장소
〒912-0086 후쿠이현 오노시 이즈미초 3-8
●오시는 길
에치젠오노역에서 도보 약 16분
▼자세한 것은 이쪽
【선돔 서쪽 역】카츠오 플레이크 뷔페 "쿠라소바 유키도"
녹인 맛과 강판을 모두 맛볼 수 있는 '두 가지 맛'을 주문했습니다. 강판 소바는 그다지 맵지 않고, 매운맛을 싫어하는 사람도 먹기 쉬운 깔끔한 소바였습니다.
-
●개최 장소
〒915-0091 후쿠이현 에치젠시 다카기초 36-7-8
●오시는 길
선돔 서쪽 역에서 차로 약 5분
▼자세한 것은 이쪽
【사카이시】튀김 기름 전문점 "다니구치야"의 정식
추천하는 '에치젠 강판 메밀국수'는 겉은 바삭하고 향긋하며, 속은 푹신푹신하고 부드럽고 육즙이 풍부한 에치젠 강판 소바가 함께 제공됩니다.
-
●개최 장소
〒910-0205 후쿠이현 사카이시 마루오카초 가미타케다 37-26-1
●오시는 길
호쿠리쿠 자동차도로 가나즈 IC에서 차로 약 20분
(후쿠이역에서 차로 약 35분)
소바 강국인 후쿠이에서 소바를 먹자.
* 이 기사의 내용 및 서비스는 변경될 수 있습니다.
*모든 이미지는 설명 목적으로만 사용됩니다.
좋아하는 기차와 숙박 시설을 결합하여 비용을 절약하세요!
