【採收體驗】埼玉佐山採茶

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照片由宮野園提供

現在,採茶開始了!

八十八個夜晚即將到來~ ♪

第八十八晚是什麼時候?!
你可能聽過這句話作為兒歌或手戲歌曲,但它是一首「採茶歌」。
這八十八個夜晚是從春天開始計數的第88天。 通常每年五月二日左右,日曆上是夏天。 這就是「採茶」的開始,也就是摘茶葉的新芽!! 大約在第八十八晚,從四月底到五月初採摘新芽製成的茶稱為「新茶」或「第一茶」,之後則稱為「第二茶」。
最早採摘的嫩芽含有大量兒茶素、胺基酸(茶氨酸)和維生素C,品質良好,且全年價格昂貴,但它們是幸運符,長久以來有人說喝新茶可以度過一年無病無災難,這非常有用! 我很想去採摘這麼營養的芽菜! 而且,讓我驚訝的是,如果你願意,他們還會借你一套茶水女孩服裝,所以預約時請務必詢問!
充滿冬季儲存養分的嫩芽 照片由宮野園提供

佐山茶

說到茶,日本各地有不同的產區,但生產佐山茶的埼玉縣位於最北端。
在寒冷天氣下生長時,葉片會變得密實,充滿肉質。 最後的「佐山火」讓口感更加鮮美,帶來甜美、濃郁且濃郁的口感。 甚至有人說「顏色是靜岡,香氣是宇治,味道是佐山的」!
佐山茶被認為是主流,體現在「自耕自製、自製自售」的做法中,農民用自己種植的茶葉泡茶並持續販售。
採茶葉 照片由Asamien提供
我會試試看! 照片提供:Asamien(*照片為圖片)

*在狹山市體驗採茶的農場*

(1) 宮之園庭園

穿著採茶服 照片由宮野園提供
(1) 宮野苑保留地在此

(2) 淺美

抹茶體驗 照片提供:Asamien(*照片為圖片)

★ 趣聞 ★ 什麼是「Nodo」?

「野達」是一種在戶外享用茶與抹茶的茶道。
在茶道中,戶外泡茶稱為「無意義」。
在阿薩米恩,這個時節你可以享受田野的樂趣!
(2) 淺美
*外出時,請務必提前詢問並預訂您選擇的農場。
*生長條件與收穫條件持續變化,因此說明內容可能有所變動。
*本文截至2022年4月更新。
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