盛岡，咖啡廳之城，「咖啡館日」特別節目（4）【卡布奇諾季節】

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招牌菜單上有卡布奇諾（右）和濃縮咖啡（左）。 濃縮咖啡的苦味與蒸氣產生的農場牛奶的醇厚，是卡布奇諾美味的關鍵

森岡咖啡店特別篇第四（共8次）

你知道4月13日是「咖啡館日」嗎？因為日本第一家完整的咖啡館「Kabu Teahouse」在東京上野開幕了。
從盛岡這個擁有許多吸引人咖啡館和咖啡廳的小鎮出發，我們將以系列介紹推薦的店家。

位於盛岡站前的一家有40年歷史的咖啡店「卡布奇諾式」

從盛岡站步行約3分鐘。 店前的大濃縮咖啡壺是1982年（昭和57年）開幕的地標「卡布奇諾詩歌季」，當時正值東北新幹線開幕前不久。 遠藤大師說：「夜車行駛時，曾經有一段時間從六點半開始營業，迎接清晨抵達盛岡的顧客。」 四十年來，我一直在觀察岩岩手城門口人們與城市的變化。 順帶一提，店裡會有大型濃縮咖啡壺的原因是「在歐洲老街道上，它不是帶有標誌的垂直招牌，而是展示店裡銷售商品的物件。
卡布奇諾季節（外部）

推薦「熱三明治」！

熱三明治從午餐供應至打烊，是自開幕以來深受喜愛的菜單項目。 有四種「混合茶」、「鮪魚融化茶」、「培根蛋」和「照燒雞」，讓顧客依喜好選擇。 份量很滿足，食材豐富，但麵包的厚度看起來「容易吃」。 此外，手工焗烤和多利亞醬也非常受歡迎！
熱三明治「混合」

搭配濃縮咖啡也很合拍！ 「巧克力香蕉吐司」

如果你有點餓，別忘了試試巧克力香蕉吐司！ 吐司是「溫熱的」，冰淇淋是「冷的」，冰淇淋和巧克力醬是「甜的」，吐司是慢慢融化的奶油「鹽」。 美妙的幸福感在你口中蔓延。 我們建議搭配苦甜濃縮咖啡或卡布奇諾！
巧克力香蕉吐司

這裡的寧靜氛圍讓人可以喘口氣，也很有吸引力。

正如大師所說：「空間不算寬敞，但我們很注意座位間距，讓每個座位都能輕鬆自在」，餐廳對團體和獨自一人都很舒適，各年齡層的顧客都會來訪。 那天，有兩位看起來像學生的女性來到店裡。 當我試著坐在兩人桌旁時，店員說：「即使座位大也沒關係。」 我意識到這種隨意的善意和關懷持續增加這家餐廳的粉絲數量。
卡布奇諾詩歌季（內省）
一台手動義式咖啡機，於1982年至1998年間用於卡布奇諾季節。 內部裝飾由義大利製造，外部裝飾則在美國製造。 它依然散發著神聖的光輝與存在感，但過去有些顧客誤以為它是啤酒服務器，因為它有一個可以上下移動的大槓桿。
店門口展示的義式咖啡機

在季節更替中，詩歌季節依然存在

卡布奇諾季節沒有奇怪的菜單。 然而，這些年來打造出的美味又舒適的空間始終存在。 我覺得這種安全感是無法取代的。
一個大型濃縮咖啡壺是開放的象徵。 當你打開門時，你會受到一位溫柔的主人和一位善良的店員迎接，店員隱藏著熱情與承諾，堅持「以我們自開業以來一直以來的感受去做事」。
沖煮義式濃縮咖啡
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