700 年的传统工艺：福井县引以为傲的“越前刀片”

2022/03/29

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据说福井县越前市引以为豪的“越前刀”起源于为农民制作镰刀。
昭和 54 年，它的历史和技术受到高度评价，是日本第一个被指定为传统工艺的餐具产地。它继续制作，同时保留了日本古老的制火和锻造技术以及手工磨刀。

越前市的越前刀馆展示了刀具的历史，并维修和磨尖了厨刀。

在越前市，还有一个可以体验越前刀片的设施。体验多种多样，从成熟的体验到可以随意体验的体验。请试一试。

然后，在参观了越前市的龙泉餐具工厂，向我展示了工艺，体验了刀的锋利后，我又好奇又担心，我忘不了刀毫无抵抗地进入生胡萝卜的感觉，最后龙泉刀来到了我家。我喜欢无压力的锐度。