飛驒高山傳統蔬菜“Sukusho pumpkin”三星級布丁 [LE MIDI]

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你知道飛驒高山的傳統蔬菜 “Sukuna pumpkin” 嗎? 它是飛驒的傳統蔬菜,長期以來在岐阜縣高山市谷湯川町周圍作為私人蔬菜種植,是西瓜的一種,但它是一種不尋常的南瓜形狀,看起來像絲瓜絡一樣細長,光滑而淡綠色。

2001年,它被命名為「Sukusho Pumpkin」,並作為飛驒高山(岐阜縣高山市谷湯川町)的特產而廣為人知! “Sukusho”這個名字是以自古以來在炭箏川流傳下來的神話領主“Ryomen Sukuna”命名的。 說到雙面堰書,它在人氣漫畫《咒術回戰》中的出現增加了它的關注度,似乎參觀與它相關景點的人數逐年增加,例如「飛驒仙光寺」,它供奉著雙面區書作為會山的創始人。

Sukusho 南瓜的特點是甜味濃郁,質地蓬鬆。 果肉呈亮黃色,皮薄,易於烹飪,是做湯和甜食的完美蔬菜。 這一次,我想介紹一種使用這種 Sukusho 南瓜的流行布丁!
外觀
從高山站步行約 10 分鐘。 位於舊街景附近的“LE MIDI”是一家受歡迎的法國餐廳,但旁邊也有合作餐廳和中華荞麥面專賣店,“Sukusho Pumpkin 三星級布丁專賣店”就是其中之一。
店前有個大南瓜......!
布丁是用愛一個一個手工製作的,使用大量的當地食材,如Sukusho南瓜、飛驒雞蛋和牛奶,不含任何外來成分,因此您可以享受食材本身的味道。 南瓜的天然甜味和入口即化的順滑味道令人無法抗拒。 醬汁不是焦糖,而是黑蜂蜜裝在單獨的容器中。 如果你在路上撒上黑蜂蜜,一邊改變口味一邊吃,感覺剛剛好。
布丁的標籤上有南瓜收穫年份的序列號,因此您或許能感受到南瓜每年生產的味道不同,就像葡萄酒一樣。

這款布丁推薦給喜歡南瓜簡單甜味和一點緊實感的人。 它只是賣的,那麼飛驒高山的紀念品怎麼樣呢? 如果您有興趣,請停下來。
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