店內供應的精緻飛驒牛宿壽司與飛驒牛肉荷羅壽司碗 [Stem]

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  • 吃
說到飛驒高山的當地美食，就是「飛驒牛握壽司」。 舊城鎮的許多商店會用「米餅乾」代替盤子供應，想多吃的人則有前面介紹的「飛驒虎牛」和街對面的「坂口屋」也很受歡迎。

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這次，我們要介紹飛驒牛握壽司餐廳，適合想在店裡悠閒用餐的人，當你走到累了，也推薦來這裡！
外觀
店內
這家「Kyoshi」餐廳距離高山神谷步行約3分鐘。 在溫暖的木質中，不僅有桌椅，還有吧台座位。 即使獨自一人，也能在放鬆的空間享用餐點。 菜單主要使用A5等級，被視為飛驒牛的最高等級，並有各式魚類料理和酒精飲料。
飛驒牛肉
我點的第一道菜是這家餐廳最受歡迎的菜單菜品「飛驒牛肉宿」！ 特別的飛驒牛司，是精心挑選適合壽司的部位製成，內裡鋪有4塊飛驒牛握壽司和飛驒牛鐵火。 有兩片淋了岩鹽的握壽司，還有一片撒了青蔥和薑，視喜好而定，但我個人覺得岩鹽更美味！ 鐵鎌捲很容易吃，酥脆的海帶和嫩滑的飛驒牛肉完美搭配。 說到莖，這是第一步！ 這是標準菜單，如果你有疑慮，我們推薦這份。
飛驒牛湯羅壽司碗
接著是「飛驒牛湯雞壽司碗」，每天限量10餐。 這是第一屆飛驒高山美食大獎賽半大獎的菜單。 飛驒牛肉的筋骨經過三天慢燉，質地柔嫩，是一道小煮牛肉，與溏心蛋混合後，入口中更加融化，濃郁且風味令人無法抗拒。 比起其他菜單項目，價格合理，有些日子很快就賣完，如果你有興趣，請早點來！

菜單上還有許多其他吸引我的菜色，例如飛驒牛肉一頭又一遍，這也是我希望一再光顧的餐廳！ 在Meme，可以從窗戶購買飛驒牛握壽司，方便用餐和散步。 也建議坐在店前的長椅上放鬆。
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