가게에서 제공하는 맛있는 히다 쇠고기 즈쿠시와 히다 쇠고기 토로 스지 덮밥

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히다 다카야마의 현지 음식은 "히다 쇠고기 니기리"입니다. 옛 거리 속의 많은 상점에서는 접시 대신 쌀과자를 제공하고 있으며, 주변에서 먹고 싶은 사람들에게는 앞서 소개한 "히다 코테 규"와 길 건너편에 있는 "사카구치야"가 인기가 있습니다.

"히다 코테 암소"에 대한 기사는 여기!
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이번에는, 가게에서 느긋하게 식사를 즐기고 싶은 분을 위해, 걷는 것에 지쳤을 때 들르는 것도 추천하는 히다규 니기리 가게를 소개해 드리고 싶습니다!
외관
가게
이 「교시」는 다카야마 신사에서 도보 약 3분 거리에 있는 가게입니다. 나무의 온기 넘치는 점내에는 테이블 석뿐만 아니라 카운터 석도 준비하고 있습니다. 일인당에서도 느긋하게 쉴 수 있는 공간에서 식사를 즐길 수 있습니다. 메뉴는 주로 히다 소의 최고 등급으로 여겨지는 A5 등급을 기반으로 하고 있으며, 다양한 종류의 생선 요리와 주류가 있습니다.
히다규
가장 먼저 주문한 것은 가게의 가장 인기 메뉴인 "히다 쇠고기 즈쿠시"였습니다! 초밥과 잘 어울리는 부위를 엄선하여 만드는 특제 히다규 즈쿠시에는 히다규 니기리와 히다규 철점의 4개가 늘어서 있습니다. 니기리는 암염을 뿌린 것과 파와 생강을 얹은 것의 2 종류가 있으며, 기호에 따라 다르지만 개인적으로는 암염이 더 맛있다고 느꼈습니다! 다른 곳에서는 좀처럼 볼 수 없는 철제 파이어 롤도 먹기 쉽고, 바삭바삭한 해초와 부드러운 히다 소고기가 절묘하게 어울립니다. 우선은 이것입니다! 표준 메뉴이므로 잘 모르겠다면 이쪽을 추천합니다.
히다 쇠고기와 로스지 덮밥
다음은 하루 10식 한정으로 판매되는 '히다 소고기 토로스지 덮밥'입니다. 제1회 히다 다카야마 구르메 그랑프리에서 2위를 차지한 메뉴입니다. 3 일에 걸쳐 천천히 부드럽게 끓인 히다 쇠고기의 줄무늬 고기는 토롯 톨로이며, 반숙 계란에 얽히면 입안에서 더욱 살살 녹아 감칠맛과 맛이 견딜 수 없습니다. 다른 메뉴보다 합리적인 경우도 있고, 순식간에 매진되는 날도 있기 때문에, 신경이 쓰이는 분은 꼭 서둘러 오세요!

그 밖에도 히다 소 히츠마부시 등 신경이 쓰이는 메뉴가 많았기 때문에, 몇 번이라도 방문하고 싶어지는 가게였습니다! 가쿠키에서는 밖 창가에서 히다규 니기리를 사서 주변에서 먹을 수도 있습니다. 가게 앞 벤치에 앉아서 느긋하게 쉬는 것도 추천합니다.
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