아키타현의 향토 요리 "기리탄포 나베"는 누구나 알고 있습니다. 분명 많은 분들이 먹어 보셨을 것입니다. 키리탄포라고 하면 으깨서 막대기로 만든 쌀을 떠올리게 됩니다. 냄비에 넣은 것은 모두에게 친숙한 "키리탄포 냄비"입니다. 그리고 냄비에 넣기 전의 상태를 '단포'라고 불리며, '단포'에 달콤하고 매운 된장 페이스트를 더해 고소하게 굽는 것이 '된장 탄포'입니다. 키리 단포 전골의 딱딱한 부분과 푹신푹신한 부분의 차이를 즐길 수 있지만, "된장 탄포"의 향기와 확고한 식감을 느낄 수 있습니다. 기리 단포 나베만 먹었다면 꼭 먹어봐야 할 요리입니다.
아키타에서 된장탄포를 먹으면
밥과 된장 등 일반적인 조미료가 있으면 집에서도 만들 수 있습니다 만, 아키타 현의 향토 요리이므로 집에서 먹고 싶어집니다! 타자와코 호수 기슭에는 미소 탄포에서 유래한 가게 "타츠코 찻집"이 있으며, 눈앞에 바람에 흩날리는 타자와코 호수의 향기는 당신을 사랑하게 할 것입니다. 그리고 「타츠코 찻집」에서는 난로에서 구운 된장 탄포를 먹을 수 있고, 더 고소한 맛을 느끼면 본고장의 맛을 즐길 수 있습니다.
