은신처 오반자이야의 편안한 맛 [가나자와 시, 이시카와현]

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가나자와 시내를 걸으면 일본식, 서양, 오뎅, 라면을 파는 다양한 가게들을 만나 어디서 먹을지, 무엇을 먹을지 궁금해질 것입니다. 이번에는 정말 말하고 싶지 않은 숨겨진 오반자이 식당을 소개할게요. "타마리"는 가나자와 시내 가타마치의 뒷골목 중 하나에 위치해 있습니다. 주인장님께서 특별한 미소로 맞이하실 거예요. 좋아하는 오반자이를 조금씩 먹을 수 있다는 것은 다양한 종류를 먹고 싶은 사람들에게 완벽합니다. 향수를 불러일으키고 위로가 되는 맛을 즐기시길 바랍니다.
겨울에는 카나자와 오뎅 대신 "타마리 오뎅"이 등장합니다! 토마토를 추천해요. 육수는 국물에 스며들면서 무너지지 않고, 굵게 간 후추와 잘 어울립니다. 물론 무, 계란, 츠미레 등도 추운 날에 따뜻한 육수를 넣어줍니다.
오반자이야지만, 사시미도 꽤 든다. 장군은 팔을 흔들 것이다. 프레젠테이션과 장인정신이 시각적으로 만족스러워서 사진을 찍고 싶게 만듭니다. 오늘은 '바이 셸'을 먹었어요. 간과 소금과 함께 제공되는데, 어떤 식으로 먹든 "음~ 맛있다!"라는 말을 듣지 않을 수 없어요.
그리고 결국 나는 '향기 나는 게'를 먹어야 했으니까. 그녀는 정말 아름답게 나와서 그냥 입에 넣었어요. 다리의 맛과 계란과 된장의 풍부한 맛이 참을 수 없어요. 낚시 시즌이 끝나가고 있어서 내년까지 미뤄야 한다는 게 아쉽네요.
알코올에는 여러 종류가 있습니다. "무엇을 추천하시나요?"라고 물으면, 주인은 선택을 합니다. 작은 식당이고 카운터 좌석이 약 10석 정도 있으니 꼭 예약하세요.
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