在南都豐富的氣候孕育下，欣賞壯麗景色的酒莊 ~ 我自己的調酒體驗 ~ [富山縣南都市]

富山
紀念品

2026/03/30

在南東市開設酒莊，這跟葡萄酒毫無關係！

Domaine Beau 於2017年在富山縣南都市野原成立。我從2019年開始種植葡萄藤，現在種植了14個品種。酒莊於2020年開始首次採收與釀造，並持續在日本葡萄酒大賽中獲獎，並獲得日本領先評鑑機構的肯定品質。這種「地點」與「氣候」可能是支持其品質的重要因素。

一個善用豐富自然氣候的酒莊

Domaine Beau 所在的 Tachinohara 三面環山，約 30 公里至富山灣無山脈或其他障礙，因此是海風與山風的通道，冷風則吹下。對葡萄來說，這種寒冷的天氣會增加糖分含量，這也是該地區獨特的環境。此外，冬季所有葡萄藤都會被雪覆蓋，以清除樹木上的害蟲和病原體，隔年則能結出健康的果實。作為「埋藏在雪中的酒莊」，這在全國罕見，我們釀造的葡萄酒充分利用了雪的特性。

你也可以在員工的帶領下參觀酒莊！

博物館內還有機會參觀釀酒設施，其中一大吸引力是你可以近距離了解釀酒的承諾與過程。這場酒莊導覽課程還附有品酒（一杯），請大家也好好享受！

我在酒莊的調酒體驗~看、聞、嘗~

體驗在酒莊自己調製雞尾酒的體驗！

Domaine Beau 提供結合酒莊導覽的調酒體驗。調製雞尾酒所用的葡萄酒不僅包括標準的紅白葡萄酒，還有稀有的橙味葡萄酒。對於不能喝酒的人來說，還有葡萄汁，你也可以用葡萄汁調製無酒精雞尾酒「無酒精雞尾酒」！加入利口酒，或加上冰塊或色彩繽紛的水果，搭配來自南東市（酒莊所在地）的可食用花卉，享受調製你自己美麗的原創雞尾酒！

我不知道該搭配這麼多種類...... 對於那些說別擔心的人，我們也有可以在餐廳喝的雞尾酒食譜！同時，詢問酒莊推薦只能在Domaine Beau飲用的組合也是個好主意。

在葡萄酒葡萄園裡喝著雞尾酒拍照吧！

調好雞尾酒後，背景是葡萄園的Kanpai！你也可以用酒桶拍攝自己調製的雞尾酒，這樣就能拍出典型酒莊風格的時尚照片。晴朗的日子裡，你還可以在酒莊草坪上野餐！

別忘了可選的配對帽

此外，你也可以選擇加入與酒莊精心挑選的葡萄酒搭配的食物。那天我點了用南托柿子、乾無花果和核桃餅做的柿子片。柿子和無花果的甜味與調酒完美搭配。
試試搭配食物搭配自己調製的雞尾酒吧！（實際內容與內容量可能與照片有所不同。））

在家調製雞尾酒的回憶

店內還可購買 Domaine Beau 葡萄酒和食品作為紀念品。麻糬調酒體驗中使用的葡萄酒和可選食物外，他們還販售原創商品，如「Nano Pork」香腸，這些香腸以南藤市的柿皮製成，口感堅實且有嚼勁，還有手提袋和玻璃記號筆。
Domaine Beau推薦的葡萄酒是「Tatenohara」系列。這款酒採用Domaine Beau葡萄園種植的葡萄釀造，並以富山縣的海鮮為特色。它僅在有限的地點販售，拜訪 Domaine Beau 時一定要去看看！

「我在酒莊的調酒體驗 ~看、聞、嘗~」點此預約！

特雷弗公司

●位置

富山縣南都市野原西 1197

●交通

從JR約翰納車站開車約10分鐘

*本文內容與服務可能會有所變動。

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