생선을 사용한 치바현의 향토 요리 [산가야키]
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さんが焼き = 핥는 것은 "핥는다"는 것???
핥는 것은 지바현의 모든 사람들이 알고 있는 향토 요리로, 전갱이, 정어리, 가다랭이 등 신선한 생선입니다.
된장과 파 등의 양념을 넣고 끈적끈적해질 때까지 참을성 있게 두드려 만듭니다.
접시를 핥을 수 있을 정도로 맛있다는 점에서 이름이 붙여졌다고 합니다.
그런 핥기의 구운 버전이 산야키입니다.
먹는 방법은 다양합니다!
나도 밥에 핥아서 육수를 붓고 '마고차'로 먹는다.
보소 반도 연안에서 시작되었지만, 현 전역에서 맛볼 수 있습니다.
지바를 방문하면 꼭 드세요!
그건 그렇고, 전갱이 핥는 것을 좋아합니다!
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