飛驒高山茶館三葉位於三町街,於 2018 年開業,旨在廣泛傳播日本文化——茶的精神。 在這家氛圍沉穩的餐廳中,使用江戶時代擔任鎮長的八蓋氏家址上的聯排別墅,您可以享受精心挑選的功能表,例如餐點、糖果和飲料,這些功能表利用了優質茶的苦樂參半在榻榻米房間、私人房間和露台座位。
我希望您在夏天嘗試的是“Matcha Espuma 刨冰”。 首先,外觀的衝擊力是驚人的! 覆蓋在蓬鬆冰上的espuma就像抹茶一樣,味道濃郁,甜味低。 與套餐隨附的抹茶糖漿以及單獨的盤子里的豆沙和白球一起食用時,它的甜味恰到好處。 我最滿意的是旁邊供應的鹽海帶服務。 刨冰的體積相當大,所以我很擔心我是否能好好吃到最後,但是順便捏了一下鹽海帶,我嘴裏的甜味被鹹味重置了,我能夠享受到最後。
另一個推薦的產品是“抹茶勃朗峰”。 在蛋撻麵糰和霜淇淋上使用了大量的自製抹茶豆沙,這也是一道可以享用濃郁抹茶的菜餚。 除了刨冰、勃朗峰和抹茶,您還可以選擇焙茶口味,而且可愛的粉紅色櫻花勃朗峰似乎也在春天出售,所以一定要查看季節性功能表!