2026年版！冬天去青森，可以品尝到美味的海鲜×无论是八户布亚贝斯节！

青森
吃

2026/01/15

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在青森和以大量新鲜海鲜登陆而闻名的海鲜城市八户，每年二月和三月都会举办八户水蛇水节，这是对起源于法国港口城市马赛的“水蛇汤”的独特形式。今年，决定将活动从2026年2月1日（星期日）至3月31日（星期二）举行。当你想享用海鲜时，寿司、生鱼片、海鲜碗等会浮现在脑海，但为什么不在寒冷的冬天享用一碗热腾腾的布伊亚贝斯呢？当你想念美食时。

这次非常适合冬季青森之旅！介绍“八户水蛇鱼节”。

什么是“八户布伊亚贝斯节”？

“八户水蛇鱼节”是每年二月~三月在青森和八户举办的水蛇鱼盛会。你可以在市内外十多家餐厅享用八户海鲜的布伊亚贝斯，这是限时菜单。

布伊亚贝斯是一种传统风格，食谱中使用了四种以上的海鲜。这是因为多种海鲜的鲜味成分共同构成了布伊亚贝斯独特的丰富和深度。因此，据说使用多种海鲜能让味道更加地道。八户有多种海鲜陆地产，非常适合做鱼汤！因此，举办了“八户布伊拉鱼场节”。

八户布亚贝斯规则

要称自己为八户布亚贝斯，你需要通过两条规则。

规则1：多用八户的海鲜！

我们至少使用四种在八户港卸载的海鲜。蔬菜（香草、大蒜、西红柿等）也尽可能多地使用。
海鲜的种类是传统食谱的规定。此外，八户布亚贝斯对使用八户生产非常讲究。

规则2：八户风格美味可口两次！

首先，享受食材（海鲜）作为汤品的样子。之后，你将享用每家使用汤品的餐厅都不同的独特“收尾菜”。享受八户水蛇汤的方法是“一道菜中”同时享用海鲜和汤。
根据不同商店，你可以享用咖喱、多利亚、意面、烩饭、煎蛋米饭以及其他使用布伊亚贝斯汤的菜单。

推荐的布伊亚贝斯

2026年将有16家门店参与！这里有一些推荐的布伊亚贝斯。

八户公园酒店“杜鹃餐厅”

我受不了螃蟹爱好者！厚重的木豆蟹汤是美味的布伊亚贝斯。以豆子蟹为基底的汤，在真渕川捕获，是八户公园酒店的传统风味。在八户港登陆的海鲜也使用了8种食材。

最后一道菜是叔叔用汤煮的蛋卷饭。建议和叔叔一起吃煎蛋卷。

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午餐和晚餐（1人）JPY5200（含税费和服务费）
开胃菜、布伊亚贝斯、面包、甜点、咖啡

大顺皮亚八户“樱乐餐厅”

底汤是用精心烹制的八户海鲜制成，味道浓郁，浓缩了海鲜的鲜味。你可以先用温和的味道享受汤中的一些风味变化，然后加入大蒜酱或自制勃艮第黄油。最后，它是一款味道浓郁的布伊亚贝斯！

最后一道菜是脆脆饼配扇贝可乐饼。　这是一个西式叔叔，他会把充满海鲜风味的布伊亚贝斯汤倒在用蟹汤煮的饼干上。加入扇贝可乐饼，搅拌在一起，让它们更加美味。

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午餐和晚餐（1人）JPY4180（含税）
开胃菜、布伊亚贝斯、沙拉、蒜香吐司、甜点、咖啡

单份（一份）：JPY2750（含税）

八户广场酒店“花园与艺术休息室一井”

汤之所以美味，是通过将八户海鲜罗和虾头完全研磨后，再过滤两下制成。口感顺滑，鲜味十足。它用隔热锅盛装，所以一直热着。

最后一道菜是蔬菜海鲜饭！吃完鱼汤的食材后，把蔬菜海鲜饭加入汤里，做成烩饭。你还可以用爱优酱和中美酱享受味道的变化。

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午餐（1人份）JPY3800（含税）
开胃菜、高汤、蒜香吐司、甜点

单件物品：JPY2980（含税）
布伊亚贝斯大蒜吐司

*仅在一楼休息室午餐时间供应。

今年冬天，我去青森吃“美食×海鲜”

我怀念寒冷的冬天！我们推出了推荐的美食“八户布伊亚贝斯”。即使不同商店提供的布伊亚贝斯同名，味道、最后一道菜和厨师的投入程度也因店而异。请尝试各种不同的布伊亚贝斯。

*本文内容和服务可能会发生变化。
*所有图片仅供说明参考。
*图片提供：八户滨行工程

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什么是“八户布伊亚贝斯节”？