讓我們盡情享受天然魚籠、富山灣壽司“江戶前壽司醬”[富山縣富山市]

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請享用豐山灣的壽司和（新鮮）壽司！
富山縣富山市被《紐約時報》選為「2025年52個必訪景點」之一。 富山擁有自然、文化與美食，如今正吸引來自世界各地的關注。 在他們當中，為什麼不享受富山引以為傲的精緻壽司呢？

如果你想享受豐山灣壽司，就去「壽司店」吧。

這家已有56年歷史的餐廳（江戶前壽司所）位於富山市市中心，搭乘電車約20分鐘即可抵達富山車站。 你可以在卑見漁港以合理價格享用精心挑選並購買的海鮮壽司。 前任與將軍的兩代就是兩代，壽司是依次上桌，伴隨著他們兩人的呼吸。 拿著壽司時臉上的表情，和友善地與顧客聊天時的笑容之間有個落差，這點非常美好！ 當你在櫃檯聽到「壽司」這個詞時，可能會覺得有點嚇人，但你們兩人溫馨的氛圍很溫馨，讓你的心和胃都滿足了。 此外，前任信夫也是富山縣壽司商衛生協會的代表，據說「富山灣壽司就是壽司！」
（左）稔將軍與（右）前任信夫
有節奏地握著壽司

什麼是豐山灣壽司？ 讓我們品嚐在「天然魚籠」中捕獲的當地魚類

豐山灣壽司的條件為：（1）每套10件，（2）標價2000~JPY3000（不含稅），（3）全部使用豐山灣的當季魚類（視購買情況而定），（4）使用縣產米，（5）提供富山灣特有的多樣湯品。

富山灣被稱為「天然魚籠」，其特徵是海床地形從海岸迅速加深。 約有500種海鮮。 這種獨特的地形與深度造就了富含礦物質的漁場。 根據信夫的故事，館山山脈的融水在海床上慢慢轉變為礦物超過80年，已成為富山灣的豐盛福祉。 這也是為什麼你越是咀嚼豐山灣壽司的食材，味道就越濃郁，你能感受到濃郁的甜味。 信夫根據他在東京處理全國各地魚類的經驗，深信富山的黃尾魚是最美味的！
壽司盤是時尚的製作，看起來像富山縣的形狀

壽司醬，四季推薦

【春】「白蝦」被稱為豐山灣的寶石，比甜蝦還甜，據說麻糬一起炸壽司也很美味。 我們也推薦搭配壽司、生魚片、醋味噌、海帶和天婦羅一起吃「螢火蟲魷魚」！
【夏日】「Himi鮪魚」是僅次於黃尾魚的品牌產品，你可以享受到鮪魚的口感與風味。
【秋】「紫鮭魚」用當季鯖魚製成，油脂豐富，並用醋微浸，非常適合飲用。
【冬季】「卑美館黃尾魚」指的是重超過6公斤的黃尾魚，曾在富山灣登陸並在卑見漁港比賽。 即將產卵的黃尾魚體型飽滿且肥美。 說到豐山灣的冬天，螃蟹！ 尤其是紅蟹好吃又價格合理，所以我推薦！ Mirako天婦羅是米爾特季節最受歡迎的壽司料理。 令人上癮的鱈魚天婦羅是麻糬，將軍的太鼓番是吃生鱈魚肉配柚子醬！
咀嚼越多，蝦子越甜。
壽司是四季都能享用的常見料理。 有許多海外回頭客，有些人甚至在上次訂房後大約兩個月就回來了！ 我們建議您在造訪前先預約。 為什麼不嘗嘗目前備受矚目的富山的卓越Toyama Bay壽司呢？

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