在老字号餐厅受训的厨师致富！ 欧式咖喱店“叶山”[千叶县樱花]

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老板推荐的炸猪排咖喱

地道的学校！ 欧式咖喱餐厅【早山】

这次，我们想介绍一家欧式咖喱餐厅[早山]，位于京成本线尤加利高卡站步行约12分钟。 橙色外墙上有一个可爱的招牌。 老板最初接受了多年日本厨师培训，之后在家乡九州经营餐厅。 凭借以往经验，他于2024年在樱市尤加利山开设了[Hayama]。 在这家餐厅，你可以品尝西式、日式以及各种点菜，重点是由拥有约30年主厨经验的老板制作的欧式咖喱。 除了午餐，饮品还包括本地樱花精酿啤酒和各种酒精饮料，因此建议晚餐时使用。

橙色墙面是一个引人注目的外观

什么是欧洲式咖喱？

欧式咖喱是一种融合了西方酱料技术的咖喱，由日本人独立开发。 早山的咖喱同样用面粉和黄油制作，特点是浓郁浓郁，通常用fond de vaux（小牛肉和骨头与香菜炖煮）慢炖约两天，以增加鲜味。 咬一口时，你会短暂感受到甜味，但随后散开的香料和浓缩风味一旦吃下就会让人上瘾。 经典的流行菜是“蔬菜咖喱”。 上面铺满了酥脆的油炸五彩蔬菜，视觉上既吸引人又令人开口。 更值得一提的是店主特制的小碗、沙拉和汤品。 高品质的菜肴展现了日本厨师多年来的扎实技艺，难怪有常客会来这里享用利用这些季节食材的配菜。 咖喱午餐包含这三道菜作为一套，非常划算！ （内容每月更换）
蔬菜咖喱午餐套装

丰富的咖喱菜单

除了常规的约10种咖喱菜单外，还有本月咖喱（月度菜单），所以你会想知道该选哪一种。 店主推荐的是“猪排咖喱”。 肉质厚实，但非常嫩且多汁。 其他受欢迎的菜肴有“煎蛋咖喱”和“炸虾咖喱”。 所有菜单菜品都与浓郁咖喱相得益彰。
煎蛋卷咖喱
炸虾咖喱（照片由Hayama提供）

非常受欢迎的自制甜点

手工制作且用心自制的甜点也很受欢迎。 尤其是芝士蛋糕，每个月口味都会变化，是必备品。 过去，人们会提供用芒果、花生和百合根制作的芝士蛋糕，味道在其他餐厅很难找到。 这里同样使用多种食材，你能感受到店主的愿望和承诺，让顾客体验新口味。 采访时，它只是个薄豆芝士蛋糕。 它看起来浅绿色可爱，奶酪味浓郁，但余韵清爽，非常适合餐后甜点。 菜单每月更换，无论你来多少次，都能发现新口味。
薄豆芝士蛋糕
Kinako黑蜂蜜芝士蛋糕
（照片由Hayama提供）

除了咖喱，它也很受欢迎

店内以木纹为基，氛围轻松愉快。 后排还有吧台座椅，所以你可以轻松单独使用。 也可以为大量人预留，如有需要，请提前联系店铺。

室内环境宁静且木纹分明
在这次未能介绍的菜单中，有许多深受常客喜爱的原创菜单，比如“主厨奇思妙想套餐”（只提供创意日本料理和其他咖喱）和每天限量10份的饺子！ 当然，主打的欧式咖喱，但即使是咖喱店，日本菜？ 行座？ 如果你感兴趣，为什么不去店里看看呢？
点击这里查看[Hayama]的主页。

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