Akita's Tsukuni × Old Folk House Cafe

  • 秋田
  • JR東日本旅行服務中心
Kafu Utase 外觀
為了促進日本多元飲食文化的傳承和振興，文化廳以延續了100年的飲食文化“100 Year Food ”為名，正在推動旨在將該地區代代相傳的飲食文化傳承的舉措。 令和第 6 年，「秋田之國」被認證為日本「現代 100 年食品類別」。。 秋田縣片上市是秋田縣築國的最佳產區。
用茶葉沖泡的冰茶

由月國屋經營的老民居咖啡廳“Kafu Utase”開業

位於片上市的“Sendasa City Shoten”是一家歷史悠久的築谷餐廳，自明治時代 30 年以來一直營業。 使用在八郎瀉湖捕獲的若壽魚，除了傳統的 tsukuni 之外，我們還專注於乳酪風味和羅勒風味等新產品。
由 「千計沙城商店 」經營的 「Kafu Utase」將於 2025 年 5 月開業。 從 JR Ou 本線的大久保站步行約 13 分鐘。 這家咖啡館由舊房子重新裝修而成，有三個空間。
從入口進入后，立即有泥地，有可以穿鞋放鬆的咖啡廳座位、鋼琴和月國商店。
此外，如果你從泥地上脫下鞋子並上去，你會發現一個使用秋田雪松的溫暖空間。 除了吧台座位外，還有日式和西式混合的榻榻米房間，請根據自己的心情度過輕鬆的時光。
如果你上到二樓，有一個日式和西式混合的小房間，一個榻榻米房間和一個一個人的沙發座位，你可以在那裡一邊看書一邊度過輕鬆的時光。
單人沙發座椅，光線透過窗戶照進來
日式和西式座椅的混合，榻榻米的香味讓人平靜下來

只有在這裡才能品嘗到的新感覺功能表

Utase 咖啡
飲料包括 utase 咖啡、紅茶、涼茶、軟飲料和酒精功能表。
淺藍色的碟子的靈感來自八郎瀉湖的湖面，白色杯子的靈感來自於餐廳得名的“宇瀨船”。
Utase 華夫餅
餐點功能表包括用八郎湖的新鮮白魚製成的鱸魚蓋飯，以及閃耀著千台佐市商店工藝的白魚蓋飯。 我想兩者都吃！ 如果您有興趣，請嘗試白魚貪婪碗。
甜點 Utase 華夫餅是 Utase 製作的特製華夫餅，上面放著香草霜淇淋和 Sendasa Shoten 的人氣津國“Imo 乳酪”。 這是一道帶有甜味和微鹹味的菜餚，令人上癮。
成人咖啡凍糕
用宇瀨咖啡製成的果凍“成人咖啡凍糕”有甜美的香草霜淇淋和苦樂參半的咖啡，味道就像成年人一樣。 甜度適中，所以即使飯後也可以順利進行。 此外，與引以為豪的 Tsukuni 出人意料的組合的“Utase Ice Cream”是老字型大小Tsukuni餐廳獨有的甜點，例如Mitarashi burpick ×香草霜淇淋、Mitarashigi Basa Tsukuni ×香草霜淇淋。

讓我們享受各種 tsukuni！

有一種形象認為 Tsukuni 是米飯的伴奏，但實際上，可能性是無窮無盡的。 你為什麼不把佃煮作為小吃或酒精的零食來品嘗呢？ 請來瞭解佃煮的美味以及在 「Kafu Utase」 的新吃法。
Kafu Utase

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