筑谷×秋田的老民居咖啡馆【宇濑花府】

  • 秋田
  • JR东日本旅行服务中心
加夫宇濑外观
为了推动日本多元饮食文化的传承与推广,文化厅正在推动一系列倡议,旨在将该地区代代相传的“百年美食文化”——一种延续百年的美食文化传承下来。 在令和第6期中,“秋田筑谷”被认证为全日本的“现代百年食品类别”。 秋田县片上市是秋田县最好的筑谷生产区。
用茶叶泡制的冰茶

由筑谷经营的老民居咖啡馆“加夫宇濑”开业

片上市的“千正志商店”是一家历史悠久的筑谷餐厅,自明治30年起营业。 除了传统的筑谷,我们还利用八罗形捕获的海藻,专注于奶酪和罗勒等新产品。
由“仙田市商店”运营的“加夫宇多世”于2025年5月开业。 从JR王号线大久保站步行约13分钟。 这家咖啡馆是从一座旧私人住宅改建而成,拥有三个空间。
从入口进入后,地板是泥土,咖啡厅座位上有钢琴和坐骨店,可以穿鞋放松。
此外,当你脱下泥土地板并向上爬时,会发现一个温暖的秋田雪松空间。 除了吧台座位外,还有混合日式和西式风格的榻榻米房间,请根据心情放松。
如果你上到二楼,会发现一个融合了日式和西式风格的小房间、一间榻榻米房,以及一张单人沙发椅,可以一边看书一边放松。
单人沙发座椅,窗外透过光线
座椅是日式和西式座椅的混合,带有宁静的榻榻米香气

只有在这里才能品尝到的新菜单

宇濑咖啡
饮品包括宇濑咖啡、茶、草本茶和软饮料,以及酒精菜单。
浅蓝色的碟形图案灵感来自八郎泻湖水面,白色杯子则取自餐厅名称的“宇濑船”。
宇濑华夫饼
餐单包括用八郎湖新鲜白鱼制作的釜天白鱼缸,以及一碗充满仙田市商店工艺的白鱼筑谷。 我想两样都吃! 如果你想吃白鱼缸。
甜点宇佐木华夫饼是特别的华夫饼,上面铺有香草冰淇淋和仙田一商店人气的筑谷“伊毛奶酪”。 这是一道甜中带微咸的菜肴,会让你上瘾。
成人咖啡圣代
“成人咖啡圣代”顶部铺有宇多濑咖啡果酱,甜美的香草冰淇淋和苦乐参半的咖啡,真正有成人的味道。 它不甜,饭后也能吃。 此外,“宇濑冰”与其自豪的筑谷甜点搭配出令人难以抗拒的独特甜点,如三足红牛蒡筑蛋食(Mitarashi burdock tsukudani×香草冰淇淋)和御手良吉巴萨筑谷×香草冰淇淋。

让我们来享受各种月谷吧!

筑谷给人的形象是米饭的配菜,但实际上,可能性是无穷无尽的。 为什么不试试月谷作为零食,或者搭配酒精一起吃? 欢迎来“加府宇濑”学习筑谷的美味和新的吃法。
宇濑加夫

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