【淺草糖果工藝品 Ameshin】適合夏季約會和郊遊! 清涼涼爽的糖果製作體驗報告

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工匠們的雙手一件一件地製作精緻的糖果工藝品。 (照片提供:淺草糖果工藝阿梅申)
這是一種傳統的日本技法,稱為「糖果工藝」。 你有沒有體驗過它的魅力?
由於其美觀與脆弱,糖果手工藝在日本及海外都非常受歡迎。 淺草有一個地方,真的可以體驗到這種糖果工藝!

這次,我們將介紹JR東日本旅行服務中心上野的工作人員如何實際參加「淺草糖果手工阿梅申」的糖果手作體驗課。 未來炎熱夏天外出的完美室內體驗設施! 約會、與朋友或家人見面時,請參考它。

一家擁有日本最先進科技的傳統糖果工藝專賣店「淺草糖果工藝阿梅申」

「淺草糖果工藝阿梅神」有兩家店:「花川堂店」和「東京天樹鎮索拉馬奇店」。 只有花川堂店才能體驗糖果製作,該店距離淺草站步行約7分鐘,且在仙總寺附近有一家店。 在東京空樹鎮Solamachi商店,你可以購買糖果手工藝品及其他糖果產品。 兩家店都很方便,所以當你去淺草和押山地區時,推薦作為順道造訪的地點!
「花川戶店」的外觀。 那個日式店面讓人聯想到節慶,是地標! (照片提供:淺草糖果工藝阿梅申)

這裡有一點小知識! 什麼是傳統的日本糖果手工藝?

日本糖果製作是日本傳統技藝之一,僅用工匠的手持剪刀和手臂,將一塊糖果加熱至約攝氏90度並軟化,製成各種形狀。 用剪刀巧妙地切割和拉伸,不剪裁或添加零件,展現細膩,才是真正的工藝!

說到《淺草糖果工藝阿梅神》的代表作,它是一條立體的「金魚」,非常寫實,彷彿隨時會開始移動。 這是一部著名作品,徹底改變了糖果製作產業,而糖果製作產業在此之前只是白色且不透明的,據說甚至被收錄進小學教科書中!
「淺草糖果工藝阿梅申」傑作「金魚」。 親手完成一切真是神聖的工作! (照片提供:淺草糖果工藝阿梅申)

走吧! 去糖果手作體驗班! 工作人員竟然挑戰♪了我

我這次造訪的淺草「花川堂店」帶有復古氛圍,當你走進店裡時,會被一種緊張與興奮包圍,彷彿從現在開始就會體驗到糖果製作的過程。
也許我能感覺到我很緊張,那位工匠兼老師微笑著迎接我,說:「現在還太早,不適合緊張。」

這次體驗的挑戰是「白兔」

首先,透過影片,你會學習如何使用握壽司剪刀、如何處理糖果,以及如何製作兔子。
影片配有英文字幕,即使是海外觀眾也能放心。 由於牠們白色且耳朵大,很容易掌握兔子的特徵,即使在初學者的實作課程中也能輕鬆塑造牠們的形狀。 剪兔子大耳朵、捲尾巴和伸展雙腿的過程充滿了許多糖果工藝的基本技巧,而工匠的訓練始於精通兔子。
書中附有插圖,即使是初學者也能放心! 也有英文版本

立刻開始製作糖果的過程吧!

首先,我們會用練習糖果每人做兩次兔子。 老師迅速畫出兔子的輪廓,遞給我。 事實上,這個過程是最困難的。

一旦你拿到糖果,就得和時間賽跑! 糖果非常柔軟,且能迅速冷卻硬化。 時間限制只有3分鐘! 迅速擠壓剪刀,放入去塑形耳朵。 別在這裡膽小! 一點猶豫會影響糖果工藝的完美度。
我很快就長出了耳朵! 也許我開始看起來像隻兔子了!?

糖果製作的關鍵是「切開糖果後立刻把它倒過來!」

切好的糖果截面一接觸空氣就會冷卻並硬化,但整顆糖果仍然柔軟,如果你把糖果朝同一方向握住,糖果會因重力而失去水滴,而籤子會瞬間穿透糖果。 第一次練習時的兔子看起來像被刺中一樣難過。
杖上的兔子似乎也被矛抓住了...... (汗水)

經過兩次練習,終於到了真正緊張的時候了!

老師還給我糖果獎勵,最後我緊張的時候也收到了!
這次,我很有意識地要朝各個方向改變,以免變成被刺穿的兔子。 但當我太投入時,我忘了搬糖果,而Taran...... 會的。 在這種時候,「糖果滴落!」或「更正確! 對!」陪同我的工作人員也熱情地歡呼。

糖果冷卻硬化後,我們會用食物紅作為最後的點綴,並為兔子上色。 繪畫是一個相當獨特的過程,因為完成的兔子形象會改變180度,所以你或許能看到親友中你未曾認識的另一面......!

至於工作人員的工藝......

我不再是兔子,而是天竺鼠仙子(笑)。

你可以把實際表演中做的糖果拿來吃。 兔子犯了個小錯,但看了一會兒後,牠似乎快要動了,我對牠產生了依戀,說:「如果我吃了牠,我會同情你......」。

這種「有東西棲息於事物中並讓你依附」的觀念來自日本神道,是日本獨特的感覺。 我覺得那種細膩的糖果工藝、吃下去會消失的脆弱感,以及彷彿隨時會動的動植物外觀,自古以來就深受日本人喜愛,他們的歷史也延續至今。
是員工做的兔子。 牠太可愛了,吃掉反而有點可惜......
第一次體驗時,你會做出一隻兔子,但第二次體驗後,你也可以做出一隻「狗」或「貓」。 似乎很多人都迷上糖果手工藝的魅力,並且不斷重複製作!

這次我們兩個去面試,但在體驗課時,我們已經厭倦了對工作人員一個接一個創造的神秘生物笑得很累。 「我該做什麼樣的表情?」「也許大一點的眼睛會更可愛!」我創造的兔子是因為我能認識員工的新面向,♪同時也是加深彼此關係的絕佳機會
練習兔和真正的兔子並肩而坐。 從這個角度看,這似乎是一個演化過程......!

經歷完這段興奮後,別忘了帶一份紀念品!

這種清涼又美麗的糖果工藝保存時間長,因此非常受歡迎♪作為禮物

店門口有各式各樣商品,如工匠手工製作的糖果手工藝品,以及可輕易分發的個別包裝糖果產品。
此外,還有許多季節性產品和標準產品,糖果手作的設計會根據季節完全改變。 在「東京空樹鎮索拉瑪奇商店」,有許多限量糖果產品只能在東京索拉瑪奇取得!
你可能會想一次又一次地造訪這兩家店,尋找你最喜愛的糖果手作。

最受歡迎的產品是「扇子糖果」,非常適合夏天。

每一個色彩繽紛的設計都是由工匠原創設計!
這是一種圓形透明糖果,帶有扇形圖案和傳統日式圖案。 這個可愛的容器造型,帶有浴缸的圖案,非常適合在淺草地區約會、外出或觀光。 這套日式設計在淺草街頭和和服上一定很有魅力!

順帶一提,所有「粉絲糖果」的設計都一樣清爽且風味豐富,但像金魚和兔子這類立體糖果,吃起來就像澱粉糖果! 它的特點是微微溫和的甜味,與糖略有不同。
夏日又酷炫的「粉絲糖果」。 它們都有很棒的設計,讓你想要全部擁有。 (照片提供:淺草糖果工藝阿梅申)

那顆在社交網路上熱門話題的糖果......!?

「Bonbon Candy」目前在糖果界掀起了一波熱潮。
某便利商店曾限時推出,這在社群媒體上成為熱門話題,尤其是在年輕人之間。

畢竟,「Bonbon Candy」最大的特色就是糖果中含有酒精和黑蜂蜜等液體! 當你拆開小包裝,咬下一口可愛的小份量糖果時,薄薄的糖果破裂,裡面溢出的甜美液體在口中擴散開來。 新款「Bonbon Candy」在員工間非常受歡迎,大家說:「這是我第一次吃到這種糖果!」

風味包括經典的拉姆尼和黑蜂蜜,以及稍微成熟一點的清酒和柚子清酒。 還有其他季節限定商品,記得去店裡看看!
非常細緻的「糖果」。 它很脆弱,請輕柔地處理(照片由淺草糖果工藝阿梅申提供)

代表分享他對糖果製作的看法

「淺草糖果工藝阿梅新」代表手塚真理說:「糖果工藝被說成像傳統文化,但必須始終是新穎且被那個時代的人接受的。 「淺草糖果手作阿梅辛」的動手課程也是將傳統傳承給未來世代的美好計畫之一。

炎熱的夏天終於又來了。 你已經決定要和你的愛人、朋友或家人去哪裡出去了嗎? 今年夏天,不妨在「淺草糖果手工阿彌新」體驗製作糖果,並在室內涼爽時學習傳統日本文化? 你可以發現身邊親近的人意想不到的一面,甚至可能與他們更加親近!
點此瀏覽「淺草糖果手工阿梅申」官方網站!

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