代表八戶的當地菜「海草莓湯」是什麼? 【草莓燉】

  • 青森
水煮草莓
聽到「strawberry stew」,你會想到什麼樣的食物? 煮草莓,甜嗎? 鹹嗎? 這根本不是難以想像的,不是嗎? 草莓燉菜是海膽和鮑魚在海水中燉煮的一道菜。

三陸豐富的大海蔓延的八戶也被稱為海膽和鮑魚的產地,據說過去漁民們習慣燉和吃新鮮捕獲的海膽和鮑魚。 海膽和鮑魚隨著時間的推移已成為高檔食材,現在是陽光明媚的座位不可或缺的當地菜餚之一。

那麼為什麼是「草莓燉」呢? 據說,當海膽盛入碗中時,海膽在乳白色的果汁中發出金黃色的光芒,看起來像“晨霧中的野草莓”。

這樣的草莓燉菜可以在市內的餐館吃到,現在也有罐頭食品出售。 還推薦安排好的食譜,如米飯和茶蒸。 享受八戶市民喜愛的「大海之福湯」!
本頁使用的照片來自東北觀光振興機構。
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