시부야에서 낚시? ! 어른도 아이도 대흥분! 신선한 생선을 먹을 수 있는 체험형 이자카야 [어선 차야 자우 시부야점]

  • 도쿄
  • 먹다
(사진 제공: 자우 시부야 매장)
갑작스러워요, 여러분. 시부야 한복판에 낚시할 수 있는 이자카야 알아? "낚시", "먹기", "실내에서 즐기기!" 시부야에는 정말 흥미로운 공간이 있어서 직원들이 직접 체험하러 갔어요.

"자오"가 어떤 곳인가요?

원래 의류 산업에서 시작된 '자우오'는 후쿠오카에 본점 매장을 두고 있습니다. 주로 규슈, 간사이, 도카이, 간토에 위치해 있습니다. 가게마다 특성이 다르다고 하는데, 이번에는 시부야역에서 도보로 약 6분 거리에 있는 '어선 차야 자우 시부야 스토어'를 방문했습니다.
입구 문을 열면, 펑! 큰 배가 나를 맞이했다. 가게에는 큰 생선 우리가 있어서 신선한 물고기를 먹고 낚시할 수 있습니다. 이 생선은 매일 시즈오카 누마즈 농장에서 신선한 상태로 배송됩니다. 좋아하는 요리법을 선택해 잡은 생선을 먹을 수 있습니다.
가게에는 큰 배와 물고기 우리

테마파크 같아! "자우오"를 즐기는 방법

꼭 '낚시'를 해야 하는 것은 아니고, 정기적으로 주문하고 먹는 메뉴도 있습니다. 하지만 매장을 방문하는 고객의 90%는 '낚시'를 즐깁니다. 직접 잡으면 같은 물고기를 잡아도 가격이 더 저렴하니 추천♪합니다

1. 낚시

점원에게 설명을 듣고 나는 우리 쪽으로 갔다. 원하는 물고기를 잡으려면 대여용 낚싯대(세금 포함 JPY110)를 사용하세요. 도미와 넙치 같은 물고기는 항상 잡히고, 다른 물고기는 계절성 어종입니다. 낚시 방법에는 두 가지 유형이 있습니다: '미끼 낚시'와 '훅 낚시'이며, '훅 낚시'는 상대적으로 잡기 쉽습니다. 또한, 직원들의 지원도 받을 수 있어 초보자도 안♪심할 수 있습니다. 단, 한 번 물고기를 잡으면 방류하는 것이 금지되어 있음을 유의해 주세요!
낚시 코너
직원들이 실제로 스스로에게 도전했습니다! 이번에는 '미끼 낚시'로 도미를 한 마리씩, '갈고리 낚시'로 말고등어를 잡았습니다. 공간이 제한된 우리에 있어도 헤엄치는 물고기를 잡는 것은 꽤 어렵습니다... 직원은 낚시를 한 번도 해본 적 없는 초보자라서 처음에는 손과 발이 없었어요. 하지만 직원들의 관대한 지원 덕분에 도미와 고등어를 얻었습니다! 그다음 그물로 물장구를 치며 난리를 부리는 물고기들을 잡으세요! 나는 소리치고 싶었다, "잡았어~!" 잡은 후에는 물고기를 손에 들고 사진을 찍을 수 있으니, 소셜 미디어에서 분명히 멋지게 보일 것입니다!

매우 활기찬 도미
잡은 말고등어를 부러뜨려
물고기를 잡으면 점원이 큰 드럼으로 축하해 주고, 식당은 축제 분위기와 신나는 분위기가 됩니다! 여기 시부야 매장에는 사각지대가 없어서 축하 행사 중에 단합감이 느껴지는데, 이것이 다른 매장과 차별화되는 큰 특징입니다.
도미 잡기와 축제 북 소리

2. 심사하고 요리를 받으세요

잡은 생선은 주방에서 신선하게 평가되어 원하는 방식으로 조리됩니다.
"자우오"에서는 좋아하는 요리법을 선택해 먹으니, 그날 기분에 맞게 선택할 수 있습니다! 자세한 조리 방법은 다음 목차에 소개되어 있습니다.

3. 먹기

방금 헤엄치고 있던 생선이 맛있게 익혀져 식탁에 올려졌어요! 잡은 직후 바로 조리해서 매우 신선합니다! 이런 경험은 평범한 낚시로도 불가능할 수도 있습니다! ? 아주 신선하고 맛있는 생선을 즐기시길 바랍니다!

생선 요리법 중에서 고를 수 있어요! 생선 외에도 메뉴가 있습니다!

앞서 말했듯이, 잡은 생선은 다양한 방식으로 조리할 수 있습니다. 예를 들어, 사시미, 다타키, 소금구이, 끓이기, 초밥, 죽, 가마메시 등 다양한 조리 방법이 있습니다. 길을 잃을 수 있는 것들이 너무 많아요. 하지만 여기 '자우오'에서는 큰 생선을 반으로 요리하는 방법을 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 절반은 사시미, 나머지 절반은 가마메시... 그럴 수도 있어. 이게 바로 '맛있는 맛을 두 번 맛보는' 의미입니다! 또한 더 주문하면 사시미 후에 '아라'를 맛볼 수 있습니다. 도미는 아라 스튜나 된장국에 사용할 수 있고, 넙어와 고등어는 바삭하게 튀겨 뼈 조각으로 만들어 뼈까지 먹을 수 있습니다. "자오"의 특징 중 하나는 잡은 생선을 끝까지 먹을 수 있다는 점으로, 이것이 음식 교육으로 이어집니다.
참고로, 매니저가 추천하는 건 사시미, 소금구이, 초밥♪이야

이번에는 매니저가 추천한 도미 반과 소금에 구운 도미 반, 그리고 말고등어 타타키를 반 먹었습니다. 예상대로 생선 향이 전혀 없고, 방금 전까지 헤엄쳐 있었기에 신선한 사시미의 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 소금에 구운 도미는 폭신하고, 간단한 조리법이지만 도미의 원래의 감칠맛을 느낄 수 있어 정말 훌륭합니다! 내가 직접 잡은 물고기를 먹으면서, 제공된 것만 먹는 것이 아니라, 평소보다 더 맛있는 생선과 음식에 대한 감사함을 더 느낄 수 있었다.

생선 외에도 샐러드, 간식, 디저트 등이 있으며, 다양한 주류도 있어 매일 이자카야로 활용할 수 ♪ 있습니다

*조리 방법은 생선에 따라 다릅니다.
*일부 조리 방법은 비용이 필요할 수 있습니다.
도미 사시미(뒷), 소금구이 도미(왼쪽), 고등어 타타키(오른쪽)
"자우오"는 간장에 대해 까다로워서, 짭짤한 간장, 달콤한 규슈 간장, 폰즈소스를 사용해 같은 생선을 다른 맛으로 즐길 수 있습니다. 각 요리와 잘 어울리는 추천 요리도 소개되니 참고해 주세요. 좋아하는 조리 방법과 양념으로 신선한 생선을 맛♪보세요
선택할 수 있는 간장 종류

올여름, 자우가 결정되었습니다!

어떻게 생각했나요? "자우오"를 즐기고 독특하게 즐길 수 있는 다양한 방법이 있는 가게입니다. 단순히 식사하는 것이 아니라, 낚시라는 경험은 함께 오는 모든 사람이 흥분과 기쁨을 함께 나누고 즐거운 시간을 보낼 수 있게 해줍니다. 많은 사람들과 함께 즐거운 시간을 보낼 수도 있고, 데이트나 친구, 가족과 함께 방문할 수도 있습니다. 또한 토요일과 일요일에 점심을 제공하므로 자녀가 있는 가족에게 추천합니다. 또한 토요일과 일요일에는 어린이들을 위한 '스시 만들기 체험'도 유료로 제공합니다. 선생님이 부드럽고 신중하게 가르쳐 주셔서 아이들도 쉽게 들 수 있을 거예요. 사전 예약이 필요하니 자세한 내용은 매장에 문의해 주시기 바랍니다.
저는 여름을 좋아하지만, 더위는 별로 좋아하지 않아요. 추천하는 "자오"입니다. 무더운 여름을 이겨내기 위해 햇볕을 피한 실내에서 '낚시'와 '식사'를 즐기세요! 우리 안에서 헤엄치는 물고기들을 보는 것만으로도 시원함을 느낄 수 있습니다.

관심 있으시면 아래 링크를 통해 웹사이트를 확인해 주세요. 여러분, '재미'를 위해 낚시하러 가요! 낚시 즐기자!
(사진 제공: 자우 시부야 매장)
자오 시부야 매장 공식 웹사이트

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