2025 年初夏北海道余市町【海胆捕鱼禁令解除】海胆爱好者齐聚一堂！

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去年（2024年）首届拍卖会上呈现的Ezo Bahun海胆，带有海香和浓郁风味
大家好。 这里是北海道通信部。 今天，我想向所有热爱海胆的人介绍北海道世市一町“海胆捕捞”禁令的解除。
与市镇对“海胆捕捞”的禁令每年5月20日解除。 从札幌出发，乘高速公路到世一町约一小时，沿海岸沿国道开车约1小时30分钟。 从穿过小樽市的那个点，当你打开窗户时，能感受到潮水向港口城市流去的气息。 如果你在札幌市，开车距离最好。 春季到初夏期间，道路交通拥挤，尤其是在“海胆捕捞”禁令解除期间，且前往与市镇的车辆会堵塞数公里，因此建议清晨出发。

2024年Yoichi海鲜地区批发市场首次拍卖

这个含有海胆的包被称为“盐水包”，也是与一镇的发源地。 它的开发目的是为顾客提供美味新鲜的食物。 仔细看，你会发现与市镇的“盐水包”上写着加工商的名字。 你可以放心，你能看到处理器的正面。
去年的第一次拍卖
“盐水包”

你也选不了！ 北村咲海胆（白色）VS 蝦夷巴风海胆（红色）！

第一次拍卖结束后，海胆会排队出现在与市镇的鲜鱼店和超市。 在与市镇可以捕捞的海胆主要有两种。 Ezobahun海胆（红色）被称为“gaze”或“ganze”，而Kitamura saki海胆（白色）则称为“nona”。 从味道来看，海胆带有浓郁的海香，而海胆则在海香和奶油味之间平衡得很好，所以这里可能是人们喜欢的地方。 你更喜欢哪一个？
紫海胆首次拍卖（2024年）
Ezo Bahun海胆首次拍卖（2024年）

与市镇有优质的海胆，但还有许多其他值得看和吃的东西。

海胆主要生长在海带和其他海藻上，但它们的杂食性令人惊讶。 海胆的味道会根据你平时吃的食物而变化，因此渔场环境非常重要。 我们所有生活在地球上的人们都希望保持海洋清洁，永远享受美味的海胆。 2025年，与市镇海胆捕捞期为5月20日（星期二）~8月31日（星期日）。 请来与市镇品尝初夏的“与市镇海胆”。
我迫不及待想吃了！
此外，日一町还有日花威士忌北海道工厂、果园，可以享受采果，还有一家可以整天享用的酒庄。 欲了解更多关于与市町的信息，请访问“与市町旅游协会”官方网站。
照片由与一旅游协会提供
阳市旅游协会官方网站
世一县渔业合作社官方网站

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