【清酒和美食家凑】居酒屋，有美味的日本清酒和当地鱼！还介绍了推荐的菜单和预订方法。

石川县
吃

2025/03/21

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我们将介绍北陆编辑部最喜欢的餐厅“清酒与美食游客港”。（其实，我本来还在想要不要发，因为如果它变得更流行我会有麻烦，但......））*and trip.我想让读者了解金泽的美味餐厅，所以决定写一篇文章。

如何预订“清酒与美食港”？

在小林坊/玉町地区的“清酒与美食游客港”，您可以品尝到当季的当地鱼类、当地美食和清酒。如果你没预约就进去吉利蛋运了......！这里每天都挤满了当地人和游客，如果你真的想去，建议提前预订。目前，我们不接受在线预订，仅接受电话预订。

各式生鱼片

预订时，系统会询问关于生鱼片拼盘的建议。别犹豫，随时问问人数！（笑）他们提供一盘北陆美味的~海鲜。

清酒菜单

作者推荐的是《吉田库拉U》

每次来港，我肯定点的品牌是吉田清酒株式会社的“吉田仓U”。一杯新鲜清酒，舌尖带着一点（轻微）的气泡...... ♪ 这款清爽的饮品会让你的口腔清新，这样你就能把越来越多的食物送到嘴里...... 这杯酒真让人忍不住想再喝一口。

我很高兴吧台座位离员工很近。

我对我的同伴说：“我喜欢吉田库拉U！是不是很好吃？”我说话时，他说：“还有另一个品牌的吉田仓U。” 怎么了！？

纪条清酒是一种用清酒代替水调制的甜酒。即使你是那种觉得“有点甜~”的干巴巴人，我也希望你能喝！吉仓U系列的鬼条清酒都不算太甜，只是清新！我去的时候，右边的红标还没对外发布，但清酒厂的厂长把它带到了港......！在发布前能有点特别的感觉，我很高兴~！这种与工作人员的互动是柜台座位独有的。

零食也非常美味！

推荐的深色小吃是蟹味噌焗烤！底部有意大利面，如果你第一次来港（想吃顿丰盛的饭菜）时，推荐去看看。

除了常规菜单，别忘了看看黑板菜单。♪推荐炭烤菜单。照片中展示了带烤河豚白粉。海带的味道最好~美味！为什么鱼和蔬菜在炭火上烤时会变得如此芳香美味？

黑板菜单上也列出了应季海鲜食材。如果你夏天来，黑板菜单上有，应该试试石生蚝水茄刺身。许多岩牡蛎比真正的牡蛎大，甚至吃一只也很有满足感。挤个柠檬，清醒一下！

你不能脱掉季节限定版的布料......！桶里的醉蟹

顾名思义...... 这是一道通过将雌性雪蟹“小雪蟹”生浸泡，加入清酒和其他调味料，使螃蟹醉倒而成的菜肴。这是一种充满鲜味的小吃，你可以一边慢慢品尝一边慢慢喝到嘴边。这是一种令人着迷的小吃，吃了会让人醉倒，但蟹捕捞季节每年12月底结束，因此作为限时美食，只能在11月蟹捕禁令解除后不到两个月内享用。

如果你想享受饮酒和比较，我们也推荐清酒品鉴套装

总之，我想尝尝各种清酒！对于这样的人，我们推荐“Gankona - 20清酒套装”。你可以比较20种酒精。喝酒顺序是从前到后！就这些。之后，欢迎随时使用......！有些人和多个人分享。顺便说一句，菜单名叫“Gankona~”，但它和固执不同。在金泽方言中，它常被用来表示“ganko”=“惊艳”。

适合搭配清酒的奶酪

清酒通常与日本料理和葡萄酒相关联，但也有适合与清酒搭配的奶酪...... 我推荐照片中间的“河豚婴儿奶油奶酪”。河豚幼崽指的是河豚的卵巢。石川县有一道当地菜肴，是用麸皮腌制河豚卵。

只有石川县能解毒河豚卵巢！

正如你们所知，河豚有毒，尤其潜伏在“肝脏”和“卵巢”中。因此，禁止食用除“身体”以外的任何东西。那么，“为什么可以吃腌制的河豚卵巢，尽管它们有毒”？有一种理论认为河豚的毒素——河豚的毒素——通过盐腌和腌制排出，毒素在发酵过程中被微生物消散。事实上，即使在现代，为什么毒药消失也没有详细说明。因此，河豚幼崽的制造工艺自古以来未曾改变。如果你来石川县，这绝对是一道值得一试的美味。

细致的服务和护理令人感到舒适......

我喜欢港湾河豚婴儿奶油奶酪。即使我大胆地提出“我想换这么多......”，我也很佩服他竟然愿意说“没关系！” 工作人员都很友善，比如我们四个人一起在柜台吃饭时，可以碰到那个痒痒的地方，比如“要不要把高汤蛋分成4份放在小盘子里？”

如果你来金泽，请

好厨艺！本地清酒的选择很棒！服务真棒！编辑部推荐的店铺“清酒与美食旅游者港”。前往金泽的旅途中，请务必顺道一♪访

●位置

石川县金泽市柿木畑 2-8 美术楼 1层

●交通

从Korinbo公交站步行约5分钟

* 本文的内容和服务可能会发生变化。

*所有图片仅供参考。

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