春天,享用由来已久的饺子,搭配樱花【新宿大排团子本家】

  • 东京
Oibun Dango Honpo的特制团子(从左到右,“樱花安果”、“草莓安”、“抹茶酱”)

新宿大城市里一家历史悠久的日本糖果店

Oibun Dango Honpo店外观   照片由Oibun Dango Honpo提供
“Oibun Dango Honpo”是一家历史悠久的日本糖果店,成立于昭和22年。 我们将介绍春季限定产品,因为这是一年中的这个季节,也是Oibun团子本谱的魅力所在。 文章后半部分我们将发布对Oibun Dango Honpo居民的采访,请耐心阅读!

御文团子本谱的历史

咖啡厅内描绘新宿大饭分饺子制作过程的雕塑
为什么新宿大城市里会有一家历史悠久的日本糖果店? 原因可以追溯到江户城的建造时期。 当建造江户城的大田道官在中秋节与家臣们举办歌宴时,当地贵族家庭献上了手工饺子。 道士对这著名的月亮的美味与优雅感到欣喜,他每有机会都渴望它。 从那时起,它作为土干饺子在民众中变得流行起来。 新宿意为新建的旅馆,它作为“大文”发展起来,汇聚于甲州海道和咚喰道交汇处,商品和旅客来来往往。 当时,经营土包饺子的茶馆也迁至新宿大卫,深受民众欢迎,被称为“大排团子”。 随后,在昭和22年,创始人藤井东右卫门从镇上的一位长辈那里得知了排分团子的起源,决定在新宿复兴其风味。 这就是现今的Oibun Dango Honpo的开始。 御文团子逐渐传播并发展到被称为东京特色。 即使现在,我们依然追求传统口味,依然不断生产能够满足当代顾客心中、深受众多顾客喜爱的产品。
制作日本甜点的雄心至今仍被精心传承 上面写道:“这味道和甜味是我祖父母的作品,他们对自己的工作充满热情,追求真正的美味。”

季节性产品,随四季变化

Oibun Dango Honpo根据季节销售各种饺子和日本甜点。 春季推荐的水饺有“樱花安果”和“草莓安”。
左图:1枚樱花红豆酱,421日元(不含税390日元) 右图:1个草莓豆沙,399日元(不含税370日元)   照片由Oibun Dango Honpo提供
“樱花安吾”是春季限定的季节性产品。 甜樱花豆酱,吃下去即散发樱花香气,并加以咸樱花,让你五感皆感春天。
“草莓豆酱”是一种季节性产品,从冬季持续销售至春季。 红豆酱中也用了草莓,这样你可以享受红豆酱的甜味和草莓的酸甜。 它看起来可爱,也很受女性欢迎。
在重视传统风味的同时,我们追求能够让年轻人和来访新宿这座前沿城市的顾客满意的新口味。
新宿东出口JR东日本旅行服务中心新宿部的工作人员也收到了这款产品,非常受欢迎,他们说“饺子软嫩美味”和“不甜,容易吃”。
此外,秋冬季节销售“蜂蜜柠檬”和“栗子豆酱”等季节性产品,春夏秋冬四季均可享用。 这次推出的“樱花安果”和“草莓安”是现在才能品尝的产品。 请享用只有樱花盛开季节才能品尝的限量版产品。

这是一个美味与放松的空间,无论何时访问都不会改变

常见标准产品

一瓶御手罗 226日元(不含税210日元)   照片由Oibun Dango Honpo提供
我们还推荐适合全年享用的标准产品。 看起来顾客中最受欢迎的是“御手罗”。 虽然味道简单,有酱油、糖和味醂,但这道菜味道细腻,稍加辣味便会改变,因此是一颗经过深思熟虑的珍宝。 为了让日本不仅向日本人,也向海外顾客介绍日本的味道,制作目标是让它每天更加美味。
御文团子本铺的知名产品有“抹茶饭”、“古膳”和用新宿著名的内藤户忍酿制的“七见团子”。 除了甜饺子,还有辣饺子推荐作为酒精的配菜。 还有许多其他饺子,务必在店铺官网或店面上查看。

在一个宁静而古朴的咖啡室里

乡村巷JPY1595含税(JPY1450不含税)
店里有一个大约27个座位的咖啡厅,即使一个人,你也能享用店内排成一排的饺子,还能享用咖啡馆菜单。 咖啡馆菜单之一“乡村巷”包含三款受欢迎甜点:“御手罗团子”、“安蜜璃”和“乡村白子”。 乡村的白子是温暖的白粉,但夏天时会变成“带白球的冷汤粉”,你也可以享用凉爽的白粉。
你也可以从黄金周结束后到九月左右享用夏季限定的刨冰菜单,这是一款每天都排队的热门产品。

去店员面试! 接近《Oibun Dango Honpo》的魅力!

展示架上摆满了饅头、大福和安蜜等多种商品
我们采访了店员,向他介绍了Oibun团子本谱的魅力。
问:我听说你们早上会提供新鲜制作的食物,但你们通常几点开始准备?
答:我每天早上6点开始。 为了为顾客提供当天最美味的食物,我们对麻糬和红豆的口感和风味非常讲究,比如根据天气和温度调整水分含量,我们的工匠每天都在制作它们。 生产区精心挑选并使用当季最佳产品。 不使用防腐剂,因此保质期将与当天相同。
问:大文团子本铺的饺子会一包一包地分装,但你对它们有讲究吗?
答:我们会把每瓶分成几包,因为我们希望你能放心从一瓶中购买。 因此,许多顾客将这些产品作为纪念品和礼物购买。 另外,根据数量,如果你提前一天联系我们,也可以从其中一个预订。 每月都有一些顾客光顾我们的店铺。
问:最后,请给阅读本文的读者留言!
A. 新宿是一座历史悠久的世界级城市,同时也是前沿的世界级城市。 这里是一个重要的旅游目的地,近年来入境旅游需求不断增加,许多人来来往往。 在那座城市,我们将珍惜旧心与现今之心,并以日本人的心待你。 如果你在新宿,请来大文团子本铺。

来新宿时,一定要去大排团子本步!

一个别致的咖啡室
在与时并进的同时,Oibun Dango Honpo自豪的产品依然保持着传统风味。 它长期以来深受许多顾客喜爱,包括每月光顾一次的顾客和三代人光顾的顾客。
来新宿时,为什么不去看看大排团子本办呢?
点击此处查看Oibun Dango Honpo官方网站

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