東京奧多摩地區的【Marugoto Hotel along line】【Satologue. 佐藤盜賊]我參加了監視器之旅

東京
留

2025/03/13

2024年新開幕，東京峨目【沿線丸屋飯店】

沿線的丸屋飯店是一項旨在打造類似「飯店」的服務，利用JR歐美線一座無人站的車站大樓作為飯店櫃檯與大廳，將沿線村莊的空屋改建為飯店客房，並與當地居民共同經營飯店，讓您能享受「整條路線」的服務。這次，2025年5月25日，我們參加了沿線全程飯店的監視導覽，配合即將在《Satologue》開幕的「住宿大樓」完工。

點此瀏覽「沿線丸戶飯店」官方網站

諷刺。什麼是（佐藤盜賊）？

諷刺。以「佐藤與津牟古的故事」為概念建造，並透過翻修一棟已有130年歷史的空屋而建。這個地點綠意盎然，水質純淨，依舊是老派的里山氛圍。該建築是一棟翻修的舊私人住宅，位於魚場舊址上，二樓設有入口為餐廳，一樓為休息室。隔壁還有一間木柴桑拿房，是從混凝土倉庫改建而成。建築的外觀與內部皆以木材為基礎，柱子與建築本身高度保持不變，讓人感受到130年的歷史。

監控巡迴流程

這次觀測團大約下午1點集合，花了大約3小時，慢慢了解奧久玉地區的自然、食物，以及與動植物共存的現象。

旅遊行程

13：30~幽言。花園漫步
13：45~ 沿線美食（午餐）
15：15~ 製作有機驅蟲噴霧

從2024年5月16日開幕的「時呂」餐廳大樓，您可以欣賞多摩川與四季的風光，而與「時地」同時開幕的「風水」桑拿館則可享受完整的柴火桑拿及戶外浴場。 Satologue. 在用餐前提供田野導覽，工作人員會介紹 Satologue. 在田野中嘗試的「生物棲地」、「私人農場」、「蘑菇床介質」和「芥末田」，這些皆從魚場遺址復原而成。吃飯前，我透過聽故事了解食材，並且品嚐得非常美味。

Satologue「沿線美食」的花園漫步

「沿線美食」旨在發掘在地食材與議題，並為原本會被丟棄的事物注入新價值。食材包括在Satologue花園自家農場有機種植的新鮮蔬菜，以及由當地居民教導、自然生長於花園中的當季野生植物。在散步中，我看到了一座「自製農場」和一塊挖掘出土地的「芥末田」。

在散步途中，導遊告訴我關於《薩托洛格》的介紹。說明除了本地種植的食材外，餐點還會提供具備在地生產知識、以供在地消費的理念。新鮮的河魚來自當地漁師，季節蔬菜來自農民，並大量使用季節食材，還有來自蛋和岡玉相關的清酒釀酒廠。除了食材，請享受這個發現過程中發現問題並將其應用於烹飪的故事。

在TOKIRO餐廳用餐

餐廳「Time Return Road」於2024年5月開幕，定位為「談論奧玉『時間』的餐廳」。這次監視導覽，我們有6道菜。我吃的第一道菜是「用在歐姆和奧玉養殖的雞蛋做的法蘭，還有用自製醬料做的紅春香。」自製醬汁是發酵的，味道濃郁，味道像味噌。第二道菜是「八津茸鹿和蕪菁醃製~自製甘酒甜菜醬~」。這道菜用的蘿蔔是新鮮在花園裡採收的蘿蔔，咀嚼時甜味逐漸擴散。第三道菜是用田裡的蔬菜做成的白菜青梅芋湯。豬肉義大利培根的風味和湯中炸芋頭的暱稱都非常出色，這是一道溫暖且非常適合冬天的滿足料理。還供應自製的高水質麵包，外酥內鬆軟。
*你也可以加高水麵包，300日圓。

主菜是「東京和牛炭烤」。這道菜用的秋流市和牛非常嫩滑，醬料有兩種：焦蔥醬和馬鈴薯醬，讓我能一口一口地享受味道。甜點是「安保柿子和甘酒慕斯」。白甘酒慕斯下有柿子，非常甜美美味。食物賞心悅目，我能感受到每道菜創作者的心思。「Time Return」最棒的部分♪之一，就是你可以享用用自製和在地食材製作的料理

餐廳 TOKIRO 簡介

返程需在餐廳預約。
需預約：第一部分 11：00~12：45
第二部分 13：30~15：15
價格：JPY5500（含稅）+ 不含飲料
菜單：約5項季節性菜單
開胃菜/開胃菜/主菜/最後點心/甜點

*桑拿與餐廳將於四月起暫時關閉，以準備住宿大樓的啟用。請事先查看網站。

點此瀏覽《Satologue》官方網站。

吹水桑拿（FUKISUI）體驗「Totoi」

一個木柴燃燒的桑拿房，讓你能用五感享受空氣、水與木材，並與氣候連結。這是一座完整的柴火桑拿，使用來自奧久玉的木材，奧久玉在林業產業中有著繁榮的歷史，至今仍蓬勃發展。混凝土倉庫經過翻修，改造成一座擁有大量木材的獨特桑拿小屋。冷水浴從旁邊流淌的河流汲取天然水源，戶外浴場中能感受到河流與山脈的自然風貌。請盡情享受清新空氣，享受最棒的「Totonoi」吧。

桑拿 FUKISUI 簡介

容量：4人（容量或更多可協商）
價格：半天方案[桑拿及更衣室2小時+休息室使用時間數小時]
上午場 9：00~12：00 / 下午場次 12：30~15：30
JPY22000（含稅）/ ~ 2人 *3人或以上，另加JPY7700（含稅）/1人
一天的享受計畫【桑拿及更衣室 5.5小時 + 休息室使用時間內】
9：00~15：30 JPY44000（含稅）/ ~2人 *3人以上需額外JPY15400（含稅）/1人

*桑拿與餐廳將於四月起暫時關閉，以準備住宿大樓的啟用。請事先查看網站。

點此瀏覽《Satologue》官方網站。

有機驅蟲噴霧製作體驗

我曾經製作過有機驅蟲噴霧！將罐子裡裝滿柏樹葉，直到約8分鐘，然後從頂部加入大量白酒。如果葉子照現狀變成棕色，那就算完整了。它變褐需要時間，所以這次我收到的是2023年製造的驅蟲噴霧。因為是酒精，建議使用前先通過貼片測試。

讓我們好好享受《薩托洛格》吧。今年春天！

《Satologue》預計於今年五月上映。你可以享用當地蔬菜和當季風景，感受大自然的美好，享受非凡的美景，儘管身處東京。今年春天，何不忘了Satologue的時光呢？

●所在地

東京、西玉郡、奧玉町、田澤市 1

●交通指南

從JR歐梅線古里站步行約15分鐘/從JR歐梅線羽之洲站步行約20分鐘

※本文所述內容及服務等可能會有所變更。

※圖片僅供參考。

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