【ขุมทรัพย์แห่งอาหาร】เนื้อวัววากาสะ Echizen ga ni ... ไปจังหวัดฟุคุอิที่เต็มไปด้วยอาหารกันเถอะ!

  • ฟุกุอิ
  • กิน

【Supreme French】ความอุดมสมบูรณ์ Megumi Fair ใน Cultive291

เมื่อวันที่ 24 มกราคม พ.ศ. 2568 "Megumi Fair in Cultivative 291" ได้จัดขึ้นที่เมืองมินามิอาโอยามะ โตเกียว เพื่อเพลิดเพลินกับเมนูพิเศษและสาเกท้องถิ่นที่ถักทอด้วยความหลงใหลของเชฟมิชลินและวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งได้รับการหล่อเลี้ยงจากสภาพอากาศ สภาพอากาศ ประเพณี วัฒนธรรม และจิตวิญญาณของเมืองซาไก จังหวัดฟุกุอิ เมนูของงานเป็นเมนูพิเศษสําหรับวันนี้เท่านั้น แต่เราจะแนะนําส่วนผสมที่ให้มาและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง!

เอจิเซ็น

เมนูแฟร์ (1) Echizen Ganito และ Aioli ผักฤดูหนาว
เมื่อพูดถึงปูเอจิเซ็น พวกมันเป็นราชาแห่งนักชิมฤดูหนาวของฟุคุอิ ฤดูตกปลาคือตั้งแต่วันที่ 6 พฤศจิกายนถึง 20 มีนาคม และปูหิมะที่จับได้ในจังหวัดฟุคุอิจะถูกติดป้ายสีเหลืองซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของแบรนด์
เมนูแฟร์ (2) Echizen gani และอะโวคาโดกัวคาโมเล่
คลิกที่นี่เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Echizen gani ที่จับได้ที่ท่าเรือ Mikuni

ร้านอาหารทะเลโอโตคุ

ร้านอาหารสําหรับผู้ใหญ่ "Sea Restaurant Otoku" ตั้งอยู่บนเมืองยาซูชิมะ เมืองมิคุนิ ซึ่งมีบรรยากาศของเมืองชาวประมงที่แข็งแกร่ง ร้านอาหารแห่งนี้เป็นสถานที่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับทิวทัศน์อันงดงามของทะเลญี่ปุ่นและอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อย คุณไดโทคุเจ้าของเชฟเป็นหนึ่งในเชฟที่แสดงทักษะของเขาในงาน Megumi Fair of Fertility!
คลิกที่นี่เพื่อดูเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ "Sea Restaurant Otoku"

เอจิเซ็น ปู บู

หากคุณต้องการกิน Echizen gani ก็แนะนําร้านนี้เช่นกัน เชฟที่ถือมีดในงานนี้ Toru Katane กําลังเปิดร้านอาหาร "Echizen Crab Bou" ซึ่งเป็นร้านอาหารและของที่ระลึกที่จัดการโดยตรงโดยโรงแรมชื่อดัง "Boyoro" ของ Tojibo Mikuni Onsen ที่ก่อตั้งโดยเมจิ มีเอจิเซ็นขนาดใหญ่อยู่ในร้าน! (ฉันขอแนะนําชามเท็นโคโมริกุ้งหวานด้วย!) ）
คลิกที่นี่เพื่อดูเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ "Echizen Crab Bou"

หอยนางรม

เมนูแฟร์ (3) หอยนางรมดิบและน้ําส้มสายชูหอมแดง
ฮิโรชิม่ามีชื่อเสียงในด้านหอยนางรม แต่คุณยังสามารถจับหอยนางรมแสนอร่อยในจังหวัดฟุกุอิได้อีกด้วย ในอ่าววากาสะ จะมีการจับหอยนางรมหินป่าตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม หอยนางรมหินเรียกว่า "หอยนางรมฤดูร้อน" มีเปลือกที่หนากว่าและมีขนาดใหญ่กว่าหอยนางรมฤดูหนาวประมาณสามเท่า หอยนางรมเพาะเลี้ยงซึ่งอยู่ในฤดูกาลตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงมีนาคม มีเปลือกเล็กกว่าหอยนางรมหิน แต่ก็เต็มไปด้วยเปลือก มี♪รสชาติที่เข้มข้นและครีม

จิบิเยร์

เมนูแฟร์ (4) หมูป่าพอสซัม
การทําอาหารของจังหวัดฟุกุอิไม่ได้จํากัดอยู่แค่อาหารทะเลเท่านั้น! มีของอร่อยมากมายให้กินบนภูเขา ที่ "La Clalté ร้านอาหารพร้อมวิวไฟฟืน" ในเมืองซาไก คุณสามารถเสิร์ฟอาหารในเกมได้หากคุณจองล่วงหน้า และ♪ร้านอาหารมีอาหารในเตาอบฟืนโดยใช้ฟืนจากจังหวัด เชฟมัตสึชิตะยังเป็นหนึ่งในเชฟที่แสดงทักษะของเขาในงาน Megumi Fair of Fertility!
คลิกที่นี่เพื่อดูเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ "ร้านอาหาร la clarté พร้อมวิวไฟฟืน"

มังกรเก้าหัวไมตาเกะ

เมนูแฟร์ (5) เห็ดไมตาเกะมังกรเก้าหัวและปลากะตักทาร์ตฟแลมเบ
เห็ดไมตาเกะมังกรเก้าหัว ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของเมืองโอโนะ จังหวัดฟุกุอิ เป็นเห็ดที่มีคุณสมบัติสามประการ ได้แก่ รสชาติ กลิ่นหอม และเนื้อสัมผัส ร้านอาหารบางแห่งเสนอให้เป็นท็อปปิ้งสําหรับบะหมี่โซบะขูด และเป็นส่วนผสมยอดนิยมในหมู่คนในท้องถิ่น เห็ดไมตาเกะมังกรเก้าหัวได้รับการปลูกฝังเพื่อให้ความหนาแน่นของความชื้นเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปดังนั้นจึงโดดเด่นด้วยความสดและความอร่อยจนถึงลําต้น

ฟุคุอิแซลมอน

เมนูแฟร์ (6) ฟุคุอิแซลมอนมิคิวอิ
ปลาเทราท์แซลมอน (ปลาเทราท์สายรุ้ง) ที่เลี้ยงในน่านน้ําของจังหวัดฟุคุอิเรียกว่า "ปลาแซลมอนฟุคุอิ" มีการเลี้ยงตั้งแต่ลูกปลาไปจนถึงการจัดการอย่างละเอียดในสถานที่ชายฝั่งสี่แห่งในจังหวัดซึ่งเหมาะสําหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ําที่มีอุณหภูมิน้ําต่ําและคุณภาพน้ําที่ดี และโดดเด่นด้วยไขมันที่หรูหราและรสชาติที่เข้มข้น มีร้านอาหารหลายแห่งในพื้นที่หลิงหนานที่ขายปลาแซลมอนฟุคุอิ
ร้านอาหารที่คุณสามารถกินปลาแซลมอนฟุคุอิได้

กุ้งหวานฟุคุอิ

เมนูแฟร์ (7) Bruschetta กับกุ้งหวานและมะเขือเทศแห้ง
"เราจะส่งมอบความสุขสีแดงสด" เป็นวลีเด็ด "Fukui Amaebi" กุ้งที่จับได้นอกชายฝั่งจังหวัดฟุคุอิ "ชื่ออย่างเป็นทางการ: กุ้งแดงฮกโคคุ" มีเงื่อนไขว่าขนาดต้องเป็นยี่ห้อ "กลาง" หรือใหญ่กว่า ฤดูกาลคือพฤษภาคม มิถุนายน กันยายน ~ มกราคม ท่าเรือมิคุนิในเมืองซาไกมีกุ้งหวานจํานวนมากที่สุดในจังหวัด คิดเป็นมากกว่า 70% ของท่าเรือ! ที่ท่าเรือมิคุนิ จะมีการจัดตลาดเช้าในเช้าวันอาทิตย์ในช่วงฤดูปู
คลิกที่นี่เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับฟุกุอิอามาเอบิ

ตลาดเช้าที่ท่าเรือมิคุนิ

จัดขึ้นทุกวันอาทิตย์ เวลา 7.30 น. ถึง 11.30 น. และมีเครื่องเคียง ปลาแห้ง และซาซิมิ นอกจากนี้ยังมีซุปอาหารทะเลและข้าวหุงสดใหม่ที่ทําจากผลิตภัณฑ์อาหารทะเลสดจากท่าเรือมิคุนิ (อาหารมื้อละ 400 เยน) ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะรับประทานอาหารเช้าที่ท่าเรือ

นอกจากนี้ยังมีการจัดงานกินได้ไม่อั้น!

โปรดตรวจสอบเว็บไซต์อย่างเป็นทางการสําหรับวันและเวลา
ภายในเวลาที่กําหนด 90 วินาที ให้ใช้ที่คีบเติมกุ้งหวานลงในถ้วยพลาสติกให้มากที่สุดแล้วนํากลับบ้าน กุ้งหวานที่ทานได้ไม่อั้นมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่ใช่ "ฟุคุอิ อามาเอบิ" แต่ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือขนาด และรสชาติอูมามิที่เข้มข้นของกุ้งหวานจากท่าเรือมิคุนิยังคงเหมือนเดิม ♪
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของตลาดท่าเรือมิคุนิ

มหาตะ วากาสะ

เมนูแฟร์ (8) Mahata's Oriental Steaming
"Wakasa Mahata" เป็นปลาแบรนด์ที่เกิดในเรวะ เมื่ออุ่น รสชาติจะถูกดึงออกมา จึงเหมาะสําหรับอาหาร เช่น หม้อไฟและปลาต้ม เนื้อที่เคี้ยวหนึบของเนื้ออร่อยแม้จะทําเป็นซาซิมิ
ร้านอาหารที่คุณสามารถกินวากาสะมหาตะได้

เนื้อวากาสะ

เมนูแฟร์ (9) เนื้อวากิวย่างถ่านกับเห็ดหอมและ caciocavallo
เนื้อวัววากาสะเป็นเนื้อวัวยี่ห้อจากจังหวัดฟุคุอิ โดดเด่นด้วยเนื้อนุ่มและความหวานที่มีเนื้อละเอียด และรสชาติของเนื้อแดงและเนื้อหินอ่อนนั้นยอดเยี่ยม... ♡ เนื้อวัววากาสะที่นําเสนอในงานนี้เลี้ยงที่ฟาร์มปศุสัตว์ "ซันบีฟไซโตะ" ในเมืองซาไก รสชาติจะแผ่กระจายทุกครั้งที่คุณกัดเนื้อวัววากาสะที่เลี้ยงโดยคุณไซโตะ...! ฉันได้รับแจ้งเกี่ยวกับร้านค้าที่ให้บริการ

ร้านอาหารในเมืองซาไกที่ขายเนื้อของ "ซันบีฟไซโตะ"

・หอสังเกตการณ์
・ร้านอาหารทะเลโอโตคุ
・ทาเคโช
・เบิร์ดแลนด์
ฯลฯ

ร้านค้าที่ดําเนินการโดยคุณไซโตะ

**and trip."Ushiwakamaru" ในเมือง Awara ซึ่งได้รับการแนะนําในร้านยากินิคุที่ดําเนินการโดยคุณไซโตะ "ซันบีฟไซโตะ" กองบรรณาธิการโฮคุริคุก็ชอบร้านอาหารแห่งนี้เช่นกัน ซึ่งคุณสามารถรับประทานเนื้อวัววากาสะได้ในราคาที่สมเหตุสมผล สําหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอุชิวะกามารุ โปรดดูบทความต่อไปนี้
นอกจากนี้ยังมี "ปลากะพงแดงและพาย Echizen gani pieping", "seikogani paella", "ปลาทูน่ามาร์ลินทอดซอสทาร์ทาร์ซันโช" เป็นต้น! ผู้เข้าร่วมรู้สึกท่วมท้นกับการทําอาหารของฟุกุอิ และสิ่งที่แจกเป็นของที่ระลึกในตอนท้ายของงานคือ...

ซาลาเปาสาเก

ซาลาเปาสาเกที่มีตราสินค้าว่า "หัวหน้า"
"ซาเกะซาเกะ" พิเศษของเมือง Mikuni! ตามทฤษฎีหนึ่งเมื่อมิคุนิเป็นฐานสําคัญสําหรับการค้าทางทะเลของญี่ปุ่นในฐานะท่าเรือของคิตะมาเอะฟุเนะกะลาสีเรือคิตะมาเอะฟุเนะที่บรรทุกน้ําตาลได้สอนชาวบ้านถึงวิธีทําสาเกมันจูเมื่อพวกเขาเทียบท่าในเมืองท่ามิคุนิ ซาลาเปาสาเกของมิคุนิอร่อยที่สุดด้วยถั่วที่ชุ่มชื้นและรสชาติของอามาซาเกะที่ละเอียดอ่อน!
คลิกที่นี่เพื่อดูเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของซาลาเปาสาเก "นิซากะ"

ซัพพลายเออร์อาหารทะเลในงานนี้คือ...!

ในบทความนี้ เราได้แนะนําวัตถุดิบต่างๆ จากเมืองซาไก จังหวัดฟุคุอิ โดยมีเมนูแฟร์ แต่ร้านค้าที่ขอให้เราซื้ออาหารทะเลสําหรับงานนี้คือ "ทาเคโช" เป็นร้านที่คัดสรรและขายอาหารทะเลที่บกอย่างพิถีพิถันถัดจากท่าเรือมิคุนิ และยังมีร้านซูชิอีกด้วย ♪
คลิกที่นี่เพื่อดูเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ "Takesho"

สาเก

สาเกท้องถิ่นที่เสิร์ฟในงาน
สาเกแสนอร่อยคือสิ่งที่คุณต้องการจับคู่กับอาหารอร่อย! ฟุคุอิยังเป็นสถานที่สําหรับข้าวและน้ํา ดังนั้นการผลิตสาเกจึงเฟื่องฟูเช่นกัน นอกจากนี้ยังเป็นความคิดที่ดีที่จะเพลิดเพลินกับการจับคู่และเปรียบเทียบเครื่องดื่มบุ♪ฟเฟ่ต์ที่ Mikuni Ocean Resort & Hotel ในเมืองซาไก จังหวัดฟุกุอิ มีสาเกท้องถิ่นมากกว่า 20 ยี่ห้อ และคุณสามารถดื่มได้มากเท่าที่คุณต้องการเป็นเวลา 90 นาที! อยู่และลิ้มรสมัน...! โปรดสัมผัสกับ♪ศักยภาพสูงของวัตถุดิบในฟุกุอิ
คลิกที่นี่เพื่อดูเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ "Kubota Shuzo"

คลิกที่นี่เพื่อดูรายงานที่พัก Mikuni Ocean Resort & Hotel

แท็กที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้
บทความก่อนหน้า กลับไปที่รายการ บทความถัดไป
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง