我們提出連接古城和漆之鄉的新日本之旅！ 【京都~岩手縣3日遊及體驗報告（3）】

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漆器是談論日本歷史與文化不可分割的一部分。 你知道漆器在日本到處都有使用嗎，包括工藝品和文化財產？ 這次，我們為來訪日本的遊客舉辦了為期三天兩夜的觀光導覽，讓大家能更貼近且充分地體驗漆器的魅力，接下來會分三部分介紹！

點此查看監測導覽的第一天和第二天

序幕

2024年11月，我們為參觀日本古都京都及東北岩岩手的遊客舉辦了為期兩晚、三天的觀測導覽。 乍看之下，這兩個地區似乎毫無關聯，但事實上它們是由「漆」相連，這個概念與日本歷史和文化相連已久。 漆器用於京都的寺廟、神社和神社，而京都使用的大部分國產漆器則產自岩手縣。 2023年，全國生產的生漆（kiurushi）為1,651公斤。 其中岩岩手縣生產了1,344公斤，意味著國產漆器高達80%來自岩手縣。

這次觀測導覽主要是為訪問日本的遊客而設。 在京都參觀寺廟、神社和神社大量使用漆器的地方，以及岩岩手縣的二戶市和八幡台市（漆器生產地）時，我們了解了漆器的文化價值及其作為材料的高度完美度，並提出「新日本之旅」，包含對訪日遊客來說不熟悉的東北地區。
探索漆器魅力的觀測之旅從東京車站開始

第三天 仁戶市，小西美術與手工藝

觀察團第三天的第一站是「小西工藝美術館」，該館負責修復國寶、重要文化財建築及工藝美術。 這是一家歷史悠久的公司，成立於江戶時代初期，擁有超過三百年的歷史。 小西工藝美術公司大量使用上寶寺漆料進行建築修復，於2016年設立二戶分店以支援漆器生產區，是日本唯一持續處理文化財修復用漆器生產的公司，從樹苗製作到漆器刮除。 這次是在2016年成立的Ninohe分公司，該分公司生產漆器，我們聽了關於漆器的說明，並示範了如何刮刮漆器。

我仍然不了解的漆器世界

你看到「漆」這個漢字時，難道沒注意到什麼嗎？ 雖然漆樹是樹，但漢字的部首是「三尾」。 小西工藝美術認為，自古以來人們就以樹脂（即液體而非木材）的身份來追求漆器。 漆器用於佛教佛像與建築，北海道繩文時代遺址中發現漆器及漆器隨葬品。 這種漆已經使用了很久，但小西工藝美術會用它來修復日光東將宮和秩父神社。
漆劑在解開漢字弦線中的角色
在聆聽關於漆器的故事時，有位參與者問道：「你如何評判漆器的品質？」 這在漆器產業中經常被討論，答案是「不同的人有不同的判斷標準」。 看起來處理漆的人覺得好用的漆對他來說是好用的。 由於漆器不僅是使用者需要的，更是目的所在，漆器刮刮器的使命是「先收集大量漆器，並能提供多樣的漆器」。
請解釋日光東村神社的修復工程

這種困難可以透過親身體驗漆刮的過程來理解

在聽到關於漆器的說明後，我們真的遇到刮傷漆面的情況。 刮漆技術不易學習，整體學習過程非常困難，大約需要5~6年才能學會。 在接受負責人解釋時，用鐮刀刨出行李箱，並用漆刨刮，但不僅難以將它刮平，還需要比預期更大的力氣。 不僅要用手臂，也要用全身，參與者驚訝地看到工匠們能順滑刮除漆面。
參與者接受有關抓癢的說明
真的會刮傷漆面
小西工藝美術館 點此查看詳情

第三天 Ninohe 市，Dripeisha。

接著，我們參觀了靠近天大寺的「大石屋」，據說那裡曾散布上寶寺漆。 自1995年起，常寶寺在二戶市的常寶寺製作漆器，這裡是常寶寺漆器的生產地，您可以觀察漆器上色過程並購買漆器。 在這裡，我們觀察了「木基底」的處理過程，然後再上漆。

漆器產業過去被劃分為多個區域

在上漆前，將木頭塑成碗或其他形狀的木頭稱為「木基」。 在Dripseisha，我們從原木狀態到木製底座和漆器的製作，什麼都做。 在漆器生產蓬勃發展的阿皮河流域，過去曾有木材加工者、漆器精煉者與漆器繪畫者從河流上游到下游的分工。 當你進入木工房，看到許多原木和方塊狀的木材。 此處，將作為碗基的木塊從原木中切割出來，然後塑形成碗模，但木材必須自然乾燥一年，才能對模製成碗模的木材進行進一步加工。 木材本身含有水分，但乾燥後會變形並收縮，因此穩定木材狀況需要非常長時間。
以原木為碗的底座
乾燥後，碗狀木材會被加工成木基，然後由伐木師上漆。 木材會以濃縮方式處理，但這項工作非常困難，有時木材切割量會超過標準厚度。 木材一旦被剃光，就無法恢復到原本的狀態，因此在塗漆過程中會調整厚度。 目前使用電動機器加工木材，但過去所有操作皆依賴人力，顯示這是一項非常艱難的任務。
一位處理木材的伐木工

沒有兩件漆器是完全相同的

經過高度技術加工的木質基材，經過漆器後會成為漆器，並送達人們手中。 由於所有漆器都是獨一無二的作品，選擇漆器時，製作漆器的人希望能買到真正能握在手中並長時間使用的物品。
參與者手持漆器凝視
滴水屋 點此查看詳情 岩岩手市上北路町宮間中枝23-6號

第三天 八幡台市，佐藤瞳

當天的午餐在八幡台市一棟老式的私人住宅供應。 住在八幡台市的佐藤瞳致力於傳承當地料理，這次我們將用漆器品品味岩岩手縣的當地料理。 在嚴寒的岩手縣，稻米收成有時會失敗，即使在那個時代，為了穩定飲食習慣，小麥和蕎麥也自古以來被種植。 這次我們吃到的在地料理中，還有用小麥粉做的「人湯」，湯裡有大量蔬菜和蘑菇浸泡在冰涼的身體裡。 湯溫熱，為什麼即使有漆器也不覺得熱？ 答案在於漆器所用的木材。 木頭有很好的保溫性，所以即使放熱的東西進去，也能沾到漆器。 除了一つ見湯，我們還品嚐了岩岩手縣傳承多年的各種地方料理，包括臍形的「百鳥丼糰子」。
美味的在地料理排隊供應
在這裡，參與者還體驗了「用核桃味噌做團砲」的體驗。 當你把碎米包在串上，抹上核桃味噌並烤製時，核桃味噌的香氣瀰漫整個房間，激起你的食慾。 鹹味的來墨味噌短保味道讓人想一再吃，深受參與者喜愛。
製作「核桃味噌團砲」的經驗

第三天 八幡台市，阿琵漆器工坊

觀賞導覽的最後一站是位於八幡台市生產Appi漆器的「Appi漆器工坊」。 在這裡，我們解釋了漆器創作過程中的繪畫過程，並讓參與者體驗用筷子上色。

漆器中層疊很重要的地方

你知道漆器會被漆成很多次嗎？ 在Appi漆器工坊，製作一件漆器時，漆料總共塗抹六次。 首先，漆面塗在木基座內側，再塗於外部。 重複這個過程總共5次。 兩面都上完要花兩天，因為一邊上色、另一邊上色已經過了一天。 塗上漆的表面會先用磨刀磨平，然後再上漆。 總共塗了5層後，會上最後一層，但非常小心，避免灰塵進入。 這個過程從開始繪畫到漆器完成至少需要兩個月，是一個非常細膩的過程，工匠們依靠雙手調整漆器的厚度。 據說繪畫過程中使用的畫筆是用長長的黑色人髮製成，參與者對此感到驚訝。 順帶一提，日本只有兩位工匠還能製作這種刷子。
參與者會聽到關於漆器繪畫過程的說明
在聽取漆器繪畫過程的說明後，參與者實際體驗了筷子的繪畫。 除了畫線和用畫筆畫小區域外，有些人還會用海綿嘗試漸變，讓筷子充滿創意。 漆器筷子會在稍後送達，大家似乎都期待完成的筷子能盡快到貨。
體驗塗裝筷子
上色後的筷子
Appi 漆器工作坊 點此查看詳情

你想踏上探索漆器魅力的旅程嗎？

這場觀光導覽連結了漆器生產地岩手與漆器消費地京都，體驗日本一條全新的觀光路線。 我再次意識到，這是一條非常吸引人的路線，不僅能了解漆器作為材料的奇妙與歷史文化價值，還能直接感受參與漆器者的各種想法。 那是為期三天的期間，我希望來日本的外國遊客能走這條路線，讓盡可能多的人體驗漆器的魅力並了解它的奇妙。 如果你對漆器稍微有興趣，請務必參考這個導覽並參觀各種地方！

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