您可以品嘗到最好的寶石！　宮城 [南三陸町天然鮑魚博覽會]

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使用南三陸町天然鮑魚的精緻美食

鮑魚是今年冬天的明星！ 第一屆南三陸天然鮑魚博覽會

從 2024 年 11 月 19 日到 2025 年 2 月 28 日，南三陸町將舉辦【南三陸町天然鮑魚博覽會~從禁令解除之日起 100 天品嘗季節~】！ 在宮城縣南三陸町，鮑魚捕撈於 11 月 9 日開始，在博覽會期間，您可以在各種商店享用冬季的當季鮑魚。 這一次，JR東日本旅行服务中心仙台工作人員每次進站都參加了仙台會場的新聞發佈會，所以我想介紹一下【南三陸町天然鮑魚博覽會】的魅力！
厚肉天然活鮑魚

南三陸的天然鮑魚有什麼魅力？

南三陸町的鮑魚是在 1928 年在京都御所舉行的昭和天皇即位儀式“大上祭”上贈送給舊宇達町的，據說自古以來就是可以收穫味道和品質上乘的優質鮑魚的產地。 此外，分佈在南三陸鎮的靜川灣是一片豐富的海洋，生活著 200 多種海藻，2018 年，它因其多樣性而被註冊為拉姆薩爾濕地。 生長在這個豐富的生態系統中的鮑魚確實是該地區的寶藏，為了防止過度捕撈，作為自然資源的鮑魚只能在「開放日」捕撈，大約一年四次，屆時鮑魚禁令解除！ 此外，還有嚴格的規定，例如縣令只允許捕撈 9 釐米或以上的鮑魚，釣魚方法僅限於使用傳統“kagi”的傳統方法。 當地漁民在開園當天一清晨太陽升起就出海尋寶。 在南三陸町，鮑魚長期以來一直被認為是奢侈品和吉祥物，是漁民的驕傲。
在發佈會上，還將有現場鮑魚製作方法的示範！

具有每家餐廳味道的華麗功能表！

這種珍貴的天然鮑魚由南三陸町的餐廳、住宿和零售店等 22 家企業提供，共有 30 多種特色功能表可供享用。 參與的餐廳為博覽會開發了功能表。 每家餐廳都以更實惠的價格提供豪華的功能表，例如可以享受鮑魚原汁原味的功能表，與結合時令食材的米飯相得益彰的產地獨有菜餚，以及一碗豪華結合海膽的米飯。 以下是記者招待會上供應的一些菜餚！
* 由於著陸和購買條件，由於天然產品，餐點功能表可能無法提供。

弁慶壽司 [2種鮑魚握壽司]

生吃時，鮑魚質地鬆脆，非常有嚼勁，蒸后變得更軟，具有更濃郁的特色風味。 “2 種鮑魚握壽司”是一個豪華功能表，您可以通過兩種方式享受鮑魚的美味。 這一次，我有機會品嘗了生握壽司，鮑魚的甜味和質地與酥脆非常相得益彰。
2 種鮑魚握壽司 限量 4 件 JPY2420（含稅）

Kaisengoro Liang [鮑魚排]

據說長到 4 釐米或更長需要 5~9 年。 經常分發的鮑魚大約是100克，但這款「鮑魚排」使用的是大約150克的大鮑魚。 鮑魚烤時會收縮一點，但它是一隻大鮑魚，所以看起來是一塊野生的厚切牛排。 生吃時質地有嚼勁，但煮熟後會變得非常柔軟，獨特的風味和黃油使其成為令人垂涎的寶石。
鮑魚牛排週末 限量 JPY3300 （含稅）

·時令美食Shinoya[鮑魚味噌腌飯碗]

鮑魚味噌泡菜浸泡在傳統味噌中並軟化后，可以與其他海鮮一起放在碗中享用。 味噌醬的溫和調味和鮑魚的濃郁味道相結合，使米飯成為一種適合搭配的調味料。 此外，帶有特製海膽醬的「鮑魚天婦羅」，僅限 15 JPY3000餐（含稅），也是一個有吸引力的功能表。
鮑魚味噌泡飯蓋飯 限 20 餐 JPY3000（含稅）

還將舉辦可以購買活鮑魚的活動！

配合本次博覽會，將舉辦一場活動，您可以在當地購買天然活鮑魚。 從 2024 年 12 月 22 日星期日的 “牛津鮑魚節”開始，2024 年 12 月 29 日星期日的 “第 34 屆拉姆薩爾靜川灣 Osubade 節”，以及 2025 年 1 月 19 日星期日和 2025 年 2 月 23 日星期日舉行的特別專案 “活鮑魚即時銷售”，您將能夠購買到遍佈南三陸鎮的靜川灣捕獲的優質鮑魚。
在首屆「活鮑魚特賣」中，您可以在南三陸商店街的「Royal Fish」以比市場更低的價格購買水槽中的活鮑魚！ 購買后，您可以在全國範圍內發貨或在16：00之前留在商店，因此即使您從遠方來也可以放心！ 活動將於 10：00 ~ 14：00 舉行，數量不再限制後立即結束，啟用時間外櫃檯銷售價格會有所不同，因此建議前一天留在南三陸町並前往會場。 有關場地和銷售時間的更多資訊，請訪問官方網站。 此外，與博覽會同時舉辦的各種活動也正在舉行，請務必確認一下！
按兩下此處訪問南三陸町天然鮑魚博覽會官方網站
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