你可以品尝到最珍贵的宝石！　宮城【南三陆町天然鲍鱼节】

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用南三陆町天然鲍鱼制成的精致美食

鲍鱼是这个冬天的明星！ 首届南三陆町天然鲍鱼节

从2024年11月19日至2025年2月28日，南三陆町举办[南三陆町天然鲍鱼祭~100天品尝禁令解除后的季节~]！ 鲍鱼捕捞活动将于11月9日在宮城县南三陆町开始，博览会期间，冬季的鲍鱼当季可于各家商店享用。 这次，JR东日本旅行服务中心仙台工作人员参加了仙台新闻发布会，我们将介绍[南三陆町天然鲍鱼祭！]的魅力！
厚实的天然活鲍鱼

南三陆镇天然鲍鱼有什么魅力？

南三陆町的鲍鱼于1928年在京都皇宫举行的昭和天皇即位仪式“大条节”上亮相，长期以来被认为是一个能在口感和品质上都采收高品质鲍鱼的产区。 此外，横跨南三陆町的静川湾是一个富含200多种海藻的海域，因其多样性于2018年被列为拉姆萨尔公约湿地。 生长在这片丰富生态系统中的鲍鱼堪称本地珍宝，而鲍鱼作为自然资源，只能在“开放日”捕捞，即每年大约四次解除鲍鱼禁令，以防止过度捕捞！ 此外，还有严格规定，如县令规定只有9厘米以上的鲍鱼才可捕捞，捕鱼方式也仅限于传统“小屋”捕捞方式。 当地渔民们在开业日一亮就出海寻找宝藏。 在南三陆町，鲍鱼长期以来被认为是高端且吉祥的产物，是渔民们的骄傲。
在新闻发布会上，还将有如何处理活鲍鱼的演示！

菜单精美，涵盖每家店的美味！

这种珍贵的天然鲍鱼在南三陆町的22家企业中供应，包括餐厅、住宿设施和零售店，并可享用超过30道菜品的特别菜单。 参展餐厅为本次集市制定了菜单。 每家餐厅都提供奢华华丽的菜单，价格比一般价格更实惠，比如能品尝鲍鱼原味口感和鲜味的菜单，结合当季食材的独特菜肴，搭配米饭的菜肴，以及与海胆豪华搭配的米饭碗。 这是新闻发布会上提供的菜品！！
*餐食菜单为自然菜单，根据降落和购买状态可能无法提供。

弁庆寿司【两种鲍鱼握寿司】

生吃时，鲍鱼口感酥脆且非常脆，蒸后会变得更软，带有更浓郁的特色风味。 “两种鲍鱼握寿司”是一份奢华的菜单，让你以两种方式享受鲍鱼的美味。 这次我有机会品尝生握寿司，鲍鱼的甜味和口感与生鱼片非常搭。
两种鲍鱼握寿司限量4片JPY2420（含税）

开战广场梁【鲍鱼排】

据说长到超过9厘米捕鱼需要4~5年。 常见的鲍鱼大约100克，但这种“鲍鱼排”体积较大，约150克。 鲍鱼在烤制时会稍微收缩，但因为它是一块大鲍鱼，看起来就像一块野性厚切牛排。 生吃时口感有嚼劲，但煮熟后非常柔软，独特的风味和黄油令人垂涎。
鲍鱼肉周末限量JPY3300（含税）

时令料理 篠谷【鲍鱼味噌腌饭碗】

味噌腌鲍鱼，是传统味噌腌菜后变得柔软，可以和其他海鲜一起盛在碗里享用。 味噌的温和调味与鲍鱼的浓郁风味相结合，使米饭味道更加前卫。 此外，限量15份（含税）的“鲍鱼天妇罗”搭配特制海胆酱也是极具吸引力的菜单JPY3000
鲍鱼味噌腌碗限量20份JPY3000（含税）

还将举办一个可以购买活鲍鱼的活动！

届时还将举办活动，购买本地天然活鲍鱼。 从2024年12月22日星期日的“歌津鲍鱼祭”、2024年12月29日星期日的“第34届拉姆萨尔静川湾奥斯帕德节”，以及2025年1月19日星期日和2月23日星期日的特别项目“现场鲍鱼特卖”开始，您可以在南三陆町的静川湾购买高品质鲍鱼。
在第一次“活鲍鱼特卖会”上，你可以在南三陆购物街的“Royal Fish”以比市场更低的价格买到活鲍鱼，装在鱼缸里！ 购买后，我们还能全国发货并保存到16：00，这样你远方也能来！ 活动时间为10：00~14：00，数量一用完即结束，店内售价在活动时间外会有所不同，建议提前一天在南三陆镇前往现场。 您也可以查看官方网站，获取详细信息，如场地和销售时间。 还有各种活动与展会同期进行，务必关注！
南三陆町天然鲍鱼祭官方网站在这里
南三陆镇自然活鲍鱼特卖

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