ซีรีส์ความเพลิดเพลินของสาเกญี่ปุ่นของมิยางิ Vol. 3 ~คําแนะนําของสาเกญี่ปุ่นที่ภาคภูมิใจของมิยางิ~ 【คอร์สซันริคุ】
- มิยางิ
- ประชา สัมพันธ์
สาเกของมิยางิมีความสัมพันธ์ที่ลึกซึ้งกับขุนศึกที่มีชื่อเสียง และสาเกญี่ปุ่นที่ผลิตโดยโรงสาเกแต่ละแห่งในดินแดนที่อุดมไปด้วยธรรมชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก!
คราวนี้เราจะแนะนําสาเกญี่ปุ่นของมิยางิทั้งหมด 9 ครั้ง
นอกจากนี้เรายังวางแผนทัวร์ที่จํากัดเฉพาะวันที่ออกเดินทางดังนั้นโปรดมาพบกับสภาพแวดล้อมที่ผลิตสาเกมิยางิการแต่งงานกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่สามารถลิ้มรสได้ในพื้นที่และผู้คนที่หาเลี้ยงชีพจากพวกเขา ฉันแน่ใจว่าคุณจะหลงใหลในสาเกญี่ปุ่นของมิยางิ (โปรดดูด้านล่างของหน้าสําหรับรายละเอียดทัวร์) ）
การต้มสาเกของมิยางิ
รากเหง้าของการผลิตสาเกของมิยางิ
ไม่กี่ปีต่อมา ในปีที่ 13 ของเคโช (ค.ศ. 1608) ร้านสาเกอิมพีเรียลของโดเมนเซนไดเริ่มต้นโดยเจ้าชายดาเตะ มาซามุเนะ ผู้ก่อตั้งโดเมนเซนได ซึ่งเป็นนักชิมและชื่นชอบสาเก
ด้วยการไกล่เกลี่ยของ Yagyu Tajima Morimune เจ้าชาย Masamune ได้ประทานชื่อ "Kayamori Mataemon" และชื่อ "Kayamori Mataemon" และ 10 kirime ให้กับ Matagoro ซึ่งอาศัยอยู่ใน Kayanomori ใน Yamato (Nara) และมอบโรงกลั่นสาเกและที่อยู่อาศัยทางตอนใต้ของปราสาท Aoba Sannomaru เพื่อเริ่มต้นร้านขายสาเก ว่ากันว่าโรงกลั่นสาเกก่อตั้งขึ้นโดยเจ้าชายมาซามุเนะเอง
นอกจากการพัฒนาร้านขายสาเกผู้จัดหาของโดเมนแล้ว ร้านสาเกในเมืองยังปรากฏอยู่ใต้ปราสาทเซนได และการผลิตสาเกของมิยางิก็ได้รับการขัดเกลาเนื่องจากพวกเขาแข่งขันกันเองในเทคนิคการผลิตสาเก
ประมาณ 90% ของสาเกเป็นสาเกคุณภาพสูง
ซีรีส์ความเพลิดเพลินของสาเกญี่ปุ่นของมิยางิ Vol. 3 [หลักสูตรมิยางิซันริคุ]
พื้นที่ซันริคุเป็นภูมิภาคที่มีเกาะกระจายอยู่ตามชายฝั่งริอาสที่ซับซ้อน และคุณสามารถเพลิดเพลินกับทิวทัศน์ที่สวยงามและอาหารทะเลมากมายที่สามารถลิ้มรสได้ที่นี่เท่านั้น แผ่นดินไหวครั้งใหญ่ทางตะวันออกของญี่ปุ่นที่เกิดขึ้นเมื่อวันที่ 11 มีนาคม 2011 ในพื้นที่ซันริคุซึ่งมีสภาพอากาศค่อนข้างอบอุ่นแม้ในฤดูหนาว
โปรดลิ้มรสสาเกที่ผลิตโดยคนในท้องถิ่นที่เอาชนะความยากลําบากที่ไม่เคยมีมาก่อนโดยรวม
Kakusei ~สาเกที่เดินไปกับชุมชนท้องถิ่น~
ในดินแดนที่อุดมไปด้วยธรรมชาติแห่งนี้ แบรนด์หลักของ Kakusei ถูกสร้างขึ้นเป็น "Mizutoriki" และ "Kinmon Ryokoku" เราได้แสวงหารสชาติที่เข้ากันได้ดีกับโบนิโต ฉลาม และปลานากจากเมืองประมงเคเซนนุมะ รวมถึงสาหร่าย หอยนางรม และน้ําพุ่งทะเลจากซันริคุ
มุ่งเป้าไปที่การผลิตสาเกใหม่ในโรงเบียร์แห่งใหม่
เนื่องจากผลกระทบของแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ทางตะวันออกของญี่ปุ่น ในเดือนสิงหาคม 2021 เรวะ 3 เราได้ย้ายโรงเบียร์จากโรงงานโอตะ ซึ่งเราใช้มาตั้งแต่ก่อตั้ง ไปยังโรงงานฮาคุซัง ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงเรียนประถมศึกษาเคเซนนุมะฮาคุซังเดิม ซึ่งปิดไปแล้ว แม้ว่าสิ่งอํานวยความสะดวกภายในจะได้รับการปรับปรุงใหม่เกือบทั้งหมด แต่ก็มีภาพรวมของโรงเรียนประถมศึกษาอยู่ทุกที่
เราเชื่อในการทําสาเกที่คุณจะไม่มีวันเบื่อที่จะดื่มตั้งแต่ถ้วยแรกจนถึงหยดสุดท้าย และคุณสามารถดื่มได้อย่างอร่อยจนจบ
อัญมณีแห่งจิตวิญญาณและทักษะของเมืองท่าเคเซนนุมะ×คาคุเซ
เราขอแนะนํา "Asahi Sushi" ซึ่งซื้อและเสิร์ฟอาหารทะเลสดที่คัดสรรมาอย่างดีจากวัตถุดิบในท้องถิ่นมาเป็นเวลา 57 ปีในดินแดนเคเซนนุมะ เมนูพิเศษคือ "ซูชิฟุคาฟินดั้งเดิม" พิเศษที่ทําจากฟิกเกอร์เคี่ยว ด้ายทองคํา และโคโกริต้มโดยใช้ครีบฉลามจากเคเซนนุมะ นับตั้งแต่ก่อตั้ง เป็นที่นิยมในเรื่องรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของซูชิอาซาฮี
สําหรับทัวร์นี้เรามีเมนูดั้งเดิมพิเศษ นอกจากสาเกของคาคุโบชิแล้ว โปรดเพลิดเพลินกับซูชิ เช่น "Fukafin Sushi ดั้งเดิม" ที่มีชื่อเสียง รวมถึงซาชิมิอาหารทะเลตามฤดูกาลและ "หอยนางรมเทมปุระ" ที่คุณไม่สามารถหาได้จากที่อื่น
โอยามะ ฮอนเท็น ~อาศัยอยู่กับเมืองเคเซนนุมะและหล่อเลี้ยงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมใหม่~
น้ําสําหรับการผลิตสาเกถูกสูบจากน้ําพุอ่อนที่เรียกว่า "น้ําพุอารางามิ" ในพื้นที่ชิโอริ และน้ําอ่อนนี้ให้ความรู้สึกที่นุ่มนวลและสดชื่น ชวนให้นึกถึงท้องฟ้าสีครามและความงามของทะเลสีครามที่แผ่ขยายในเมืองท่าท้องถิ่นของเคเซนนุมะ เราต้องการให้คุณเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติที่สดชื่นและใส
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ทางตะวันออกของญี่ปุ่นในปี 2011 มันพังทลายลงเหลือเพียงชั้นสามเท่านั้น ในเดือนกรกฎาคม 2020 เก้าปีสี่เดือนหลังจากเกิดแผ่นดินไหว ร้าน Oyama Honten Uomachi ได้เปิดให้บริการอีกครั้งในสถานที่เดียวกับก่อนเกิดแผ่นดินไหว หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ "ถนนยานาเมะ" ในสถานที่เดียวกับก่อนเกิดแผ่นดินไหว
อาหารทะเลสดที่จับได้ที่ตลาดปลาเคเซนนุมะ×ร้านหลักของโอยามะ
การผสมผสานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่สร้างสรรค์โดยใช้อาหารทะเลสดจากเคเซนนุมะ×สาเกญี่ปุ่น
"ไนน์วัน" เป็นประตูสู่เคเซนนุมะ และพื้นที่อุจิวรรณกําลังได้รับการพัฒนาให้เป็นพื้นที่ที่น่าสนใจซึ่งคุณสามารถสัมผัสกับวัฒนธรรมท่าเรือของเคเซนนุมะ อาหารทะเลสดใหม่จากท่าเรือประมงเคเซนนุมะ ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งจับปลาชั้นนําของญี่ปุ่น เข้ากันได้ดีกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่สร้างสรรค์ ในทัวร์นี้เราเลือกสาเกท้องถิ่นจากโรงกลั่นสาเกท้องถิ่น "Kakuboshi" และ "Oyama Honten" สําหรับแต่ละจาน นอกจากนี้คุณยังจะอยู่ที่โรงเบียร์ และในขณะที่ได้รับคําอธิบายเกี่ยวกับสาเก คุณจะเพลิดเพลินไปกับการจับคู่ที่เป็นเอกลักษณ์ของเคเซนนุมะ โปรดเพลิดเพลินกับวัตถุดิบเคเซนนุมะและสาเกในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย
Miyagi's Japan Sake Enjoyment Series Vol. 3 ทัวร์จํากัดวันออกเดินทาง
นี่เป็นโอกาสอันมีค่าที่จะได้ยินเสียงของโรงกลั่นสาเกและเรียนรู้และค้นพบ!
มีกําหนดการออกเดินทางจากโตเกียวและเซนได
โปรดเพลิดเพลินไปกับ♪พื้นที่ซันริคุที่มิยางิภาคภูมิใจในการเที่ยวชม
* สถานะการสมัครของทัวร์อาจมีการเปลี่ยนแปลง
*ภาพทั้งหมดใช้เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น