เฉพาะในดินแดนหิมะเท่านั้น! ขอแนะนําผักฤดูหนาวที่เต็มไปด้วยความอร่อยของอาโอโมริและคุโรอิชิ! [ถั่วงอกคุโรเซนิชิ, มันฝรั่งยูกิมุโระ, ผักเย็น]

  • อาโอโมริ
  • กิน
ผักฤดูหนาวในอาโอโมริ
ในประเทศทางตอนเหนือที่ปิดด้วยหิมะมีภาพว่าปลูกผักในฤดูหนาวเป็นเรื่องยาก อย่างไรก็ตาม มีผักแสนอร่อยที่สามารถทําได้เฉพาะในประเทศที่มีหิมะตกซึ่งอากาศหนาวเย็นรุนแรงเท่านั้น คราวนี้ฉันอยากจะแนะนําผักฤดูหนาวที่คุณควรกินอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ซึ่งผลิตในเมืองคุโรอิชิ จังหวัดอาโอโมริ ในประเทศที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ

ถั่วงอกเซนิชิดํา

ก่อนอื่นฉันอยากจะแนะนําให้คุณรู้จักกับถั่วงอกคุโรเซนโกคุ
ถั่วงอกซึ่งคุ้นเคยกันมานานในภูมิภาคสึการุทางฝั่งตะวันตกของจังหวัดอาโอโมริมีลักษณะทางโภชนาการและเนื้อกรุบกรอบ มันยาวประมาณ 30 ซม. และมันค่อนข้างน่าประทับใจเมื่อคุณเห็นมันจริงๆ!
ถั่วงอกเซนิชิดํา
ใหญ่!
เมืองคุโรอิชิมีชื่อเสียงในฐานะรีสอร์ทน้ําพุร้อนมานานแล้ว แต่สําหรับถั่วงอกคุโรเซนิชินี้เราใช้น้ําร้อน 22 องศาที่ผุดขึ้นมาจากพื้นดิน ดังนั้นจึงกล่าวกันว่าถั่วงอกเซนิชิดําแสนอร่อยสามารถเก็บเกี่ยวได้แม้ในฤดูหนาว ความแตกต่างเล็กน้อยในสภาพแวดล้อมการเพาะปลูก เช่น ดิน อุณหภูมิของน้ํา ปริมาณน้ํา และอุณหภูมิของอากาศ มีผลกระทบอย่างมากต่อการเจริญเติบโตของถั่วงกะ ดังนั้นพวกเขาจึงระมัดระวังในการเพาะปลูกเป็นอย่างมาก
ถั่วงอกคุโรอิชิเซนิชิที่ปลูกอย่างระมัดระวัง
ตั้งแต่ทศวรรษ 1970 ถั่วเหลืองที่ใช้ในถั่วงอกคุโรเซนิชิไม่ค่อยได้รับการปลูกและถูกเรียกว่า "ถั่วเหลืองผี" อุดมไปด้วยแอนโธไซยานินและไอโซฟลาโวนและส่วนประกอบทางโภชนาการของมันยอดเยี่ยมมากจนมักถูกนํามาใช้ในสื่อ

คุณต้องการลองถั่วงอกคุโรเซนิชิที่ทําจากถั่วเหลืองคุโรเซนิชิดังกล่าว นี่คือร้านอาหารบางแห่งใน♪เมืองคุโรอิชิที่คุณสามารถกินถั่วงอกคุโรเซนิชิได้

ร้านที่คุณสามารถกินถั่วงอกเซนิชิดําได้

ร้านอาหารพาสต้าอิตาเลียน Sasso Nero

ร้านอาหารแห่งแรกคือ "ร้านอาหารพาสต้าอิตาเลียน Sasso Nero" เป็นร้านอาหารอิตาเลียนที่มีสไตล์ใกล้กับศูนย์กลางของการเที่ยวชมเมืองคุโรอิชิ "ถนน Nakamachi Komise"

ที่ Sasso Nero คุณสามารถทาน peperoncino ง่ายๆ ที่ใช้ประโยชน์จากความกรอบของถั่วงอกเซนิชิดํา สําเนียงของรสชาติคือ Karasumi จาก Noto! กระชับรสชาติของพาสต้า ถั่วงอกดึงความแตกต่างของเนื้อสัมผัสจากพาสต้า และ peperoncino นั้นเรียบง่ายแต่ลึก ดังนั้นโปรดสละเวลาเพื่อลิ้มรส

* peperoncino ถั่วงอกคุโรเซนิชิมีให้บริการในช่วงเวลาจํากัดในฤดูหนาว (อาจเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้าขึ้นอยู่กับความพร้อมให้บริการและปัจจัยอื่นๆ)
ภายนอกร้านอาหารพาสต้าอิตาเลียน Sasso Nero
Peperoncino กับถั่วงอก senishi สีดํา
คลิกที่นี่เพื่อดู Instagram อย่างเป็นทางการของร้านพาสต้าอิตาเลียน Sasso Nero

มิโซะราเมน คุโรอิชิ เท็ตสึมันโดะ

ร้านอาหารที่สองคือ "Miso Ramen Kuroishi Tetsumando"

ร้านราเม็งที่มีซอสมิโซะสูตรพิเศษที่ทําจากซุปไก่และมิโซะสึการุ อาหารจานหนึ่งที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับถั่วงอกคุโรเซนิชิได้คือ "ราเม็งที่ชื่นชอบถั่วงอกคุโรเซนิชิ" ชื่อนี้เพิ่มความคาดหวังใช่ไหม

เมื่อคุณกินมัน คุณจะสัมผัสได้ถึงความหวานของถั่วงอกกรอบ และการผสมผสานระหว่างซุปมิโซะราเม็งดั้งเดิมและอังคาเกะที่ทําจากซีอิ๊วขาวนั้นไม่อาจต้านทานได้! ราเม็งเองก็มีน้ําสต๊อกถั่วงอกด้วย

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นถ้วย♪ที่แนะนําสําหรับร่างกายในฤดูหนาวที่หนาวเย็น
มิโซะราเมน คุโรอิชิ เท็ตสึมันโดะ (ภายนอก)
ราเม็งที่ชอบถั่วงอกของคุโรเซนเซกิ
คลิกที่นี่เพื่อดูเว็บไซต์ทางการของ Miso Ramen Kuroishi Tetsumando

หาซื้อถั่วงอก senishi ดําได้ที่ไหน

ถั่วงอกคุโรเซนิชิสามารถหาซื้อได้ที่แต่ละร้านของ Universe Co., Ltd. เมื่อถึงฤดูกาลขอแนะนําให้ใช้เป็นส่วนผสมในซอสเผ็ดผัดและหม้อไฟ

ความสะดวก

ระยะเวลาการจัดส่งถั่วงอกคุโรเซนิชิคือตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคม ~ ต้นเดือนมีนาคม โปรดเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่สามารถเพลิดเพลินได้ในช่วงฤดูหนาวเท่านั้น

มันฝรั่งยูกิมุโระ

มันฝรั่งชิ้นต่อไปที่ฉันอยากจะแนะนําคือมันฝรั่งยูกิมูโระ ซึ่งหวานกว่ามันฝรั่งทั่วไปประมาณสองเท่า ห้องหิมะเป็นตู้เย็นธรรมชาติที่ใช้ทางตอนเหนือของญี่ปุ่นมาเป็นเวลานาน ห้องหิมะทําขึ้นโดยปกคลุมห้องเก็บของด้วยหิมะ และปริมาณหิมะก็น่าทึ่งมาก!
มันไม่ใช่ห้องหิมะมากนักเพราะมันเป็นภูเขาที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ!
เมื่อพูดถึงเมืองคุโรอิชิ มีภาพลักษณ์ที่แข็งแกร่งของเมืองที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ เช่น ถนนนากามาจิ โคมิเสะ ซึ่งยังคงหลงเหลืออยู่ของยุคศักดินา แต่ในความเป็นจริง มันยังเป็นพื้นที่ที่เชิงเขาฮัคโคดะทางตอนใต้ซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นพื้นที่ที่มีหิมะตกหนักแผ่ขยายออกไป
ถนนโคมิเสะท่ามกลางหิมะ
มันฝรั่งยูกิมุโระปลูกในบริเวณนี้ซึ่งมีหิมะปกคลุมสูงถึง 4 เมตรในฤดูหนาว ด้วยการใช้หิมะจํานวนมากให้เกิดประโยชน์ เรากําลังผลิตมันเทศ ~ มันฝรั่งที่มีปริมาณน้ําตาลสูงซึ่งสูงกว่าปกติถึงสองเท่า

เหตุผลที่มันหวานขึ้นคือการเพิ่มปริมาณน้ําตาลโดยใส่ในห้องหิมะเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแข็งตัว อย่างไรก็ตาม การวางไว้ในห้องหิมะไม่เพียงพอ แต่สิ่งสําคัญคือมันฝรั่งต้องโดนแสงแดดก่อนเก็บเกี่ยวและเติบโตอย่างแข็งแรง
มันฝรั่งยูกิมุโระ
ในปีนี้ (2024) พวกเขากําลังปลูกพันธุ์ต่างๆ เช่น Kitakari, Make-in, Andes Red, Sayakane, Koganemaru และ Haruka โดยเฉพาะอย่างยิ่งดูเหมือนว่า♪สีแดงแอนดีสมีความหวานเข้มข้น

วิธีกินมันฝรั่งยูกิมุโระที่แนะนํา

สําหรับมันฝรั่งยูกิมุโระเราขอแนะนําอาหารง่ายๆ ที่ใช้รสชาติของส่วนผสมให้เกิดประโยชน์สูงสุด เนยมันฝรั่งนั้นยอดเยี่ยมมาก! นอกจากนี้ สลัดมันฝรั่ง โครเกต์ กาเล็ตต์ มันฝรั่งเยอรมัน ฯลฯ ก็แนะนําเพราะดึงความหวานออกมา เฟรนช์ฟรายส์อร่อยจน♪หยุดกินไม่ได้
กาเล็ตต์กับมันฝรั่งยูกิมุโระ
มันฝรั่งเยอรมันทําจากมันฝรั่งยูกิมุโระ

หาซื้อมันฝรั่งยูกิมุโระได้ที่ไหน

มันฝรั่งยูกิมุโระสามารถซื้อได้ที่ "ศูนย์แลกเปลี่ยนมัตสึโนะยุ" และ "สถานีสึการุโคมิเซะ" บนถนนนากามาจิโคมิเสะในคุโรอิชิ คุณยังสามารถซื้อของที่ระลึกอื่นๆ ตามแบบฉบับของคุโรอิชิได้ที่นี่ ดังนั้นอย่าลืมแวะไปที่เมื่อมาเยือนคุโรอิชิ

นอกจากนี้เรายังแนะนําเว็บไซต์ที่สามารถซื้อได้จากเว็บไซต์ของ Sanitas Garden ซึ่งเป็นบริษัทผู้ผลิตจํากัด ดังนั้นโปรดดูสิ่งนี้ด้วย
คลิกที่นี่เพื่อดูเว็บไซต์ทางการของ Sanitas Garden

ความสะดวก

การจัดส่งมีความผันผวนทุกปี แต่โดยปกติจะเริ่มประมาณต้นเดือนกุมภาพันธ์ มันถูกนําเข้าไปในห้องหิมะตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคมเมื่อหิมะตกลงมาและจะถูกจัดส่งหลังจากที่มันสุกประมาณสองเดือน เป็นฤดูกาล ดังนั้นอย่าพลาด!

ผักเย็น

สิ่งสุดท้ายที่ฉันอยากจะแนะนําคือ "ผักกระชับเย็น" ที่ปลูกโดย Agri World
ผักแช่เย็นเป็นผักใบเขียวที่ปลูกอย่างช้าๆ ในเรือนกระจกที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ เช่นเดียวกับมันฝรั่งยูกิมุโระ เป็น♪วิธีการเพาะปลูกที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศหิมะที่ใช้หิมะ

ผักที่ปลูกจะเปลี่ยนไปตามสภาพอากาศของปี แต่ Agriworld กล่าวว่าพวกเขามักจะปลูกผักที่เย็น เช่น ผักโขม บกฉ่อย โคมัตสึนะ มิซึนะ เบญจมาศ และหัวหอมสีเขียวทุกปี (ต้นหอมค่อนข้างหายาก!) ）。
ผักโขมเย็นกับต้นไม้เขียวขจีที่สวยงาม
กระเทียมกระชับเย็นหายาก
เช่นเดียวกับผักที่รัดด้วยความเย็นและมันฝรั่งยูกิมูโระความหวานและอูมามิจะควบแน่นโดยการเพิ่มปริมาณน้ําตาลของผักเพื่อป้องกันการแช่แข็ง แต่เนื่องจากพวกมันเติบโตช้ากว่าจึงสามารถผลิตผักที่ไม่มีการควักเลย นอกจากนี้เนื่องจากอากาศหนาวและไม่มีศัตรูพืชจึงสามารถปลูกได้โดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงและดูเหมือนว่าจะสามารถเก็บเกี่ยวและรับประทานได้ตามที่เป็นอยู่

วิธีกินผักเย็น

เป็นผักเย็นที่เต็มไปด้วยสิ่งดีๆ แต่ว่ากันว่าคุณค่าทางโภชนาการจะรั่วไหลออกมาเมื่อต้ม ดังนั้นจึงแนะนําให้กินดิบหรือนึ่งด้วยไอน้ํา

วิธีการปรุงอาหารที่แนะนําของ "Tabi no Yado Saikawa" ซึ่งเปิดโรงแรมที่ให้บริการอาหารมังสวิรัติในเมืองคุโรอิชิ เป็นการผสมผสานระหว่างถั่ว แอปเปิ้ล และเนื้อสัมผัสและรสชาติอื่นๆ กับผักเย็น นอกจากนี้ยังเป็นความคิดที่ดี♪ที่จะหาผักเย็นตามฤดูกาลที่คุณชื่นชอบ
* อาหารจานนี้ไม่ได้เสิร์ฟที่ Saikawa-san ในปัจจุบัน
เบญจมาศเย็นและถั่ว
ผักโขมเย็นและแอปเปิ้ลคลุกเคล้า

หาซื้อผักแช่เย็นได้ที่ไหน

เช่นเดียวกับถั่วงอกคุโรเซนชิ สามารถหาซื้อได้ที่แต่ละร้านของ Universe Co., Ltd.

ความสะดวก

โดยทั่วไปเวลาจัดส่งคือมกราคม ~ มีนาคม กระเทียมที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะไม่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง แต่จะถูกทิ้งไว้ให้เย็น ว่ากันว่าต้นหอมในเดือนกุมภาพันธ์หวานที่สุด ฉันอยากลอง!

เกี่ยวกับประสบการณ์การเก็บเกี่ยว

ที่ Agri World คุณสามารถสัมผัสกับการเก็บเกี่ยวได้อีกด้วย!

ประสบการณ์ใช้เวลา 1 ชั่วโมง JPY2000 และแผนกต้อนรับจาก 4 คน ผักบรรจุเย็นที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ ได้แก่ ผักโขม บกฉ่อย มิซึนะ โคมัตสึนะ และเบญจมาศ ในฤดูหนาวฤดูเก็บเกี่ยวอาจเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศดังนั้นจึงดูเหมือนว่าจะเป็นหนึ่งในนั้น
ประสบการณ์การเก็บเกี่ยว (1)
ประสบการณ์การเก็บเกี่ยว (2)
ระยะเวลาประสบการณ์คือตั้งแต่วันที่ 20 มกราคม (วันจันทร์) ~ 28 กุมภาพันธ์ (วันศุกร์) 2025
ในช่วงเวลา♪นี้ผักมีรสชาติอร่อยที่สุด

เนื้อหาของประสบการณ์คือการฟังคําอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับผักที่ชุบความเย็นในทุ่งนา จากนั้นเก็บเกี่ยวผักที่ชุบความเย็นในปริมาณคงที่ซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเวลาที่ทําประสบการณ์ แน่นอนคุณสามารถนําผักที่เก็บเกี่ยวกลับบ้านได้!

เนื่องจากไม่มีโทรศัพท์ที่ฟาร์ม จึงต้องจองโดยตรงทางอีเมลไปที่ Agriworld หากต้องการ โปรดทําการจองจากที่อยู่อีเมลด้านล่าง
การจอง: taiken@agreenheart.jp

* คุณจะถูกขอให้รวมตัวกันที่ฟาร์มโดยตรง

สรุปประสบการณ์

・ระยะเวลา: 20 มกราคม 2025 (วันจันทร์) ~ 28 กุมภาพันธ์ 2025 (วันศุกร์)
・ราคา: JPY2000 1 ชั่วโมง
・จํานวนคน: 4 คน ~
・ผักบรรจุเย็นที่สามารถเก็บเกี่ยวได้: ผักโขม, บกฉ่อย, มิซึนะ, โคมัตสึนะ, เบญจมาศ ฯลฯ
* มีความเป็นไปได้ที่ผักบางชนิดจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้เนื่องจากสภาพอากาศ
・การจอง: รับทางอีเมล (taiken@agreenheart.jp)
・สถานที่นัดพบ: Agri World Farm (ที่อยู่: 1 Oyashiki Minami, Kuroishi City, Aomori Prefecture)
・การเดินทาง: ประมาณ 10 นาทีโดยรถบัสฮงนันจากสถานีคุโรอิชิบนรถไฟฮงนัม หลังจากลงที่ป้ายรถบัส "Babajiri" สาย Hirosaki ~ Toyomaki / Takada ~ Kuroishi แล้วเดินต่ออีกประมาณ 10 นาที หรือใช้เวลาเดินทางโดยแท็กซี่ประมาณ 10 นาทีจากสถานีคุโรอิชิบนรถไฟ Honan Railway หรือสถานี Namioka บนสาย JR Ou Main Line

มาเพลิดเพลินกับผักที่เป็นเอกลักษณ์ของฤดูหนาวกันเถอะ!

คุณคิดอย่างไรกับผักฤดูหนาวที่ทําในเมืองคุโรอิชิ?
ทั้งหมดเป็นผักที่สามารถทําได้เฉพาะในประเทศที่หนาวเย็นและมีหิมะตก และคุณจะต้องการลอง หากคุณพลาดฤดูกาลครั้งต่อไปที่คุณสามารถลิ้มรสได้จะเป็นปีหน้าดังนั้นโปรดเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของฤดูหนาว ฉันยังแนะนํา♪ประสบการณ์

รวมรถไฟและที่พักที่คุณชื่นชอบเพื่อประหยัดเงิน!

คุณสามารถสร้างทริปต้นฉบับของคุณเองได้

"JR East Japan Biyu Dynamic Rail Pack" เป็นผลิตภัณฑ์การเดินทางส่วนบุคคลที่ผันผวนราคาซึ่งจํากัดเฉพาะการขายออนไลน์ที่ให้คุณเลือกรถไฟและที่พักได้อย่างอิสระและทําการจองได้ในครั้งเดียว ขึ้นอยู่กับเวลาและเงื่อนไขของการจอง อาจประหยัดเงินได้ แต่♪สามารถจองได้ในวันที่ออกเดินทางโดยเร็วที่สุด! ขอแนะนําไม่เพียง แต่สําหรับการเดินทางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเดินทางเพื่อธุรกิจและการทํางานด้วย นอกจากนี้เรายังมีแผนการเดินทางแบบไปเช้าเย็นกลับ! เพลิดเพลินไปกับการเดินทางของคุณเองตามตารางเวลาและวัตถุประสงค์ของคุณ

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

รถไฟ + ที่พัก "พื้นที่อาโอโมริ" จองที่ [JR East View Dynamic Rail Package]
แท็กที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้
บทความก่อนหน้า กลับไปที่รายการ บทความถัดไป
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง