石川牌螃蟹“狩野蟹”背上带着渔夫的自豪感

2024/11/06

添加到收藏夹

从石川县的“Kaka”到“Noh”登，县内渔民自信送来的品牌螃蟹是“Kano crab”。只有渔民对其质量有信心的 9 厘米或以上的雄性雪蟹才会贴上带有渔港名称的蓝色标签，并作为“狩野蟹”运往市场。

狩野蟹在桥立渔港、金泽港、风井渔港、轮岛港、章鱼岛渔港等地通过底拖网捕捞。当天捕获的最新鲜的狩野蟹在港口排队，然后运往市场。

生长在营养丰富的日本海的狩野蟹的粗腿很厚，当你打开壳时，它似乎要溢出来了！煮熟后，松脆的肉质湿润甜美，可以享受到细腻的风味，带壳浓郁的味噌难以形容的独特味道，一旦放进嘴里，就让人难忘。我希望您每次冬天来临时都能品尝它，它是石川县引以为豪的海鲜的象征。