身心健康快樂！ 在上野吃很多蔬菜的午餐！ 【Guruatsu Guruatsu】

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【Guruatsu】「便當盒」
距離上野站的入谷出口步行約10分鐘。 [Guruatsu] 位於一個較安靜的住宅區，離主街稍遠一些。 「好餐，好生活！」這是一家提供讓你吃得健康的「食物」的咖啡館。 這次，我們將介紹[Gruatsu Guruatsu]的「便當盒」的魅力，非常適合節慶季節。

豆腐鬆餅、豆漿司康、蔬菜午餐店 [Guruatsu Guruatsu]

餐廳名稱是自創詞，意指「美食家聚集，美食家聚集」。 顧名思義，店內時尚氛圍非常擁擠，其中有些是海外顧客！ 我問老闆米川先生，大約有30%的顧客是海外來的！？ [Guruatsu] 的招牌菜單是「蔬菜午餐」，根據當天購買的蔬菜每天更換。 你可以在店裡吃，但也有「便當盒」可以帶回家！
[Guruatsu] 外觀
每日「蔬菜午餐」的招牌菜單可能已經售罄......
[Guruatsu Guruatsu] 的招牌

蔬菜多到爆！ 「便當盒」

「便當」的內容每天都會變，就像「蔬菜便當」一樣！ 他們會觀察每天早上送來的蔬菜，結合烹飪方法和調味料，並與所有員工協商製作。 所用蔬菜盡可能多採自然種植，且選擇不抗拒自然、採用貼近自身耕作方式的農民所採的蔬菜。 此外，烹調時會調整蔬菜中的水分量，以鎖住鮮味。 根據菜單不同，約有20種蔬菜，僅沙拉就超過5種。

當我真正嘗試時，看到越來越多蔬菜長出來，我感到興奮♪，感覺像是在尋寶，心想：「接下來會是什麼？！」，而口感和溫和的調味充分利用蔬菜食材，讓它在美味中脫穎而出！ 它既飽滿又令人滿足！ 能夠用各種營養豐富的蔬菜滿足你的胃和心臟，真的非常有吸引力！ 這個色彩繽紛的「便當盒」裡有各式各樣的蔬菜，肯定會在社群媒體上看起來很棒！
很期待看到裡面有什麼蔬菜，每天的「便當盒」

【Guruatsu】開業理由

當我問老闆米川先生對開店的想法時，他說：「我想能在戶外吃飯，不會對身體造成負擔」，又說「如果能用蔬菜填飽肚子我會很開心」，於是她開始自己做。 「便當盒」對食材特別講究，傳達餐廳強烈希望「顧客能更美味地享用各種蔬菜！」
店內展示的[Guruatsu Guruatsu]概念與想法

鬆餅司康非常適合外帶

[Guruatsu] 的另一招牌菜是健康鬆餅和司康，對身體溫和。 這些成分是豆腐和豆漿，提供高品質蛋白質，鬆餅也不含油。 透過使用對身體最友善的食材，我們認為讓廣大消費者都能安心食用。 而且一顆大約有200卡路里，這點也不錯。

在約15~20種菜單中，最受歡迎的是「楓香蕉」瑪芬。 裡面有楓糖漿和熟香蕉泥，似乎非常受歡迎。 司康餅很受歡迎，因為「無花果和核桃」口味。 瑪芬和司康的菜單也會依購買方式而改變，因此值得期待去後能找到什麼樣的口味。
我其實試過一款叫做「白味噌芒果起司」的司康，鹹味噌×甜芒果的組合非常讓人上癮！ 順帶一提，這款司康是用豆漿發酵的起司！
鬆餅和司康中溢出的大型食材造型非常適合 SNS！ 它也被推薦用於當前流行的「聊天照片」！ 為什麼不帶上裝滿秋季假期蔬菜的「便當盒」[Guruatsu Guruatsu]和健康的瑪芬和司康，去附近的上野公園野餐呢？
收銀機旁排滿了鬆餅和司康
還有會依季節變化的飲品菜單！ 照片顯示「李子汽水」（JPY600）
點此查看 [Guruatsu] 的官方 Instagram

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