2024년 버전의 야마가타 이모 축제! 큰 냄비에 조림 감자를 먹으러 가자

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이미지 제공: 일본 No.1 이모니카이 축제 협의회

야마가타의 가을이라고하면 강변에서 감자 조림 파티가 있습니다

야마가타 현의 소울 푸드라고하면 모두가 "이모니"를 알고 있습니다. 가을에는 야마가타현 사람들이 가족, 친척, 친구, 회사 등이 모여서 강둑에서 감자 스튜 파티를 하는 연례 행사입니다. 이모니카이 시즌에는 이모니카이 식기를 무료로 대여해 주는 슈퍼마켓이 있으며, 이모니카이 문화는 지역 사회에 깊이 뿌리내리고 있습니다. 이모니카이의 모체라고 할 수 있는 '일본 No.1 이모니카이 축제'가 2024년 9월 15일(일)에 개최됩니다. 일본 제일이라고 불릴 만한 다이나믹한 이모니카이에 꼭 오세요!
상쾌한 가을 하늘 아래 강둑에서 감자 조림을 먹습니다

사실, 기네스 기록이 있는 놀라운 이벤트입니다

1989년에 시작된 일본 No.1 이모니카이 축제는 2018년 제30회 축제에서 "8시간 동안 가장 많이 제공되는 수프"로 기네스북에 등재되었습니다. 2020년과 2021년에는 코로나 바이러스의 영향으로 전통적인 형식이 중지되었지만, 2020년에는 드라이브 스루 형식으로 개최되어 고향 이벤트 어워드에서 대상(총무부 장관 표창)을 수상했습니다. 2022년에는 '100년 전통 음식 부문 ~에도 시대 이후의 향토 요리~' 부문 인증을 받았으며, 문화청으로부터 '음식 100년'으로 선정된 전문가 특별상을 수상했습니다. 맛은 해마다 다르지만, 6.5m의 큰 간장 맛의 고구마 냄비 외에 소금 고구마 스튜도 3m의 큰 냄비에서 요리하고 있습니다.
맛있는 조림 감자를 먹는다 ♪

모든 것이 역동적입니다! 비표준 스케일!!

일본 No.1 이모니카이 축제에서 사용하는 솥은 지름 6.5m의 거대한 솥입니다. "나베타로"라는 애칭이 있으며, 현재 사용하고있는 냄비는 3 대째 나베타로입니다. 이 거대한 냄비 타로는 한 번에 약 30,000인분을 요리합니다. 조리 방법도 다이나믹하고, 중장비 "모바일 크레인 사양 기계 굴착기"를 사용하고 위생도 잘 관리되고 있습니다. 이모니 파티 전에 부품을 작은 조각으로 분해하여 철저히 청소하고 버터를 윤활제로 사용합니다. 이 요리 전용 굴착기를 사용하여 약 100인분의 이모니를 퍼낼 수 있다고 알려져 있으며, 매년 많은 사람들이 참가하는 일본 No.1의 이모니카이 축제를 지원하고 있습니다. 맛은 해마다 다르지만, 6.5m의 큰 간장 맛의 고구마 냄비 외에 소금 고구마 스튜도 3m의 큰 냄비에서 요리하고 있습니다.
감자 조림 굴착기

올 가을, 일본 No.1의 이모니 축제에 갑니다

야마가타의 가을의 미각 "이모니". 이모니카이는 주로 도호쿠 지역에서 가을 풍물시로 지역 주민들에게 사랑받고 있습니다. 이 기회에 맛과 규모면에서 일본 제일의 고구마 스튜를 맛 보는 것은 어떨까요?
일본 No.1 이모니카이 축제 이미지 캐릭터 '이모니 맨'
일본 No.1 이모니카이 축제 공식 사이트

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