คุณสมบัติพิเศษทัวร์โรงกลั่นสาเกของอาคิตะ ~ vol.7 ~ [โรงเบียร์สาเกฮารุกะ / คุริบายาชิ]

  • อาคิตะ
  • รุ่นพิเศษ
แบรนด์ตัวแทน "ฮารุกะ"
"Akita's Sake Brewery Tour Special Feature" vol.7 เป็นโรงกลั่นสาเกคุริบายาชิที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1874 (เมจิ 7) ในหมู่บ้าน Rokugo (ปัจจุบันคือเมืองมิซาโตะ) ในจังหวัดอาคิตะ ในอดีต Rokugo ได้รับพรจากข้าวคุณภาพสูงและน้ําใต้ดินที่อุดมสมบูรณ์ และว่ากันว่ามีโรงกลั่นสาเกมากกว่า 20 แห่ง
ไม่ชัดเจนว่าชื่อแบรนด์ "Haruka" ซึ่งเป็นแบรนด์ตัวแทนถูกใช้เมื่อใด แต่ว่ากันว่ามีต้นกําเนิดมาจากบรรทัดจากเพลง "Hagoromo", "Haruka Tanabiki ni keri Kukata no ..."
ตั้งแต่โชวะ 44 (1969) คุณ Seiji Kameyama ชาวพื้นเมืองทําหน้าที่เป็นนายโมริและได้รับรางวัลเจ็ดรางวัลจากการแข่งขันประเมินราคาระดับชาติ การต้มสาเกด้วยยีสต์สมาคมหมายเลข 9 ในช่วงเวลานี้เป็นหนึ่งในรากฐานของการผลิตสาเกในปัจจุบัน หลังจากการเกษียณอายุของนายคาเมยามะในปี 2008 นายนาโออากิ คุริบายาชิ ซึ่งเป็นตัวแทนของพนักงานกําลังผลิตสาเก

มิซาโตะ

เมืองที่อุดมไปด้วยน้ําที่ได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน 100 น่านน้ําที่ดีที่สุด

มีการยืนยันน้ําพุมากถึง 126 แห่งในเมือง และได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน 100 น้ําที่ดีที่สุด (สํานักงานสิ่งแวดล้อม) ที่เชิงเขา Ou บนที่ดินรูปพัด มีน้ําใต้ดินอุดมสมบูรณ์ และเป็นเรื่องปกติที่ครัวเรือนจะสูบน้ําและใช้น้ําใต้ดิน
น้ําในการผลิตที่ใช้ในโรงกลั่นสาเกริทสึรินยังเป็นน้ําใต้ดินที่สูบจากใต้ดิน 25 เมตร อุณหภูมิของน้ําอยู่ที่ประมาณ 12 องศาเซลเซียสตลอดทั้งปี และคุณภาพน้ําอ่อนนุ่ม ทฤษฎีหนึ่งคือ "น้ําอ่อนที่ผุดขึ้นมาอย่างดีสําหรับการผลิตสาเก" และน้ําในการต้มเบียร์มีผลต่อรสชาติของสาเกอย่างมาก

ความมุ่งมั่นอย่างแรงกล้าต่อข้าวสาเก "มิซาโตะ นิชิกิ"

ข้าวที่ทําเพื่อการต้มสาเกญี่ปุ่น

มิซาโตะ นิชิกิ เป็นข้าวสาเกที่เหมาะสมของจังหวัดอาคิตะเอง ข้าวที่มีชื่อเสียงที่สุดที่เหมาะสําหรับการต้มสาเกคือ "ยามาดะ นิชิกิ" แต่เป็นการยากที่จะปลูกยามาดะนิชิกิซึ่งเป็นพันธุ์ที่สุกช้าในประเทศอาคิตะทางตอนเหนือ ดังนั้นจึงมีการเพาะพันธุ์และพัฒนาข้าวที่เหมาะสําหรับการต้มสาเกที่เหมาะกับอาคิตะ และด้วยเหตุนี้ มิซาโตะ นิชิกิจึงถือกําเนิดขึ้น

ที่โรงกลั่นสาเกคุริบายาชิ เราเริ่มรับจ้างการเพาะปลูกมิซาโตะนิชิกิตั้งแต่ปี 17 เฮเซ เป็นข้าวที่ดีที่มีเมล็ดพืชขนาดใหญ่ โปรตีนต่ํา และมีลักษณะขัดข้าวที่ดีเยี่ยม แต่ก็เป็นความจริงที่ว่าไม่ใช่พันธุ์ที่ง่ายต่อการเพาะปลูก เข้ากันได้ดีกับน้ําต้มเบียร์และยีสต์ที่ใช้ และปริมาณการเพาะปลูกก็เพิ่มขึ้นทุกปี ในปีงบประมาณ 2019 มากกว่า 80% ของทั้งหมดถูกใช้สําหรับ Misato Nishiki

แนะนําเป็นของที่ระลึก! "Junmai Ginjo Misato Sake Rice Study Group"

Junmai Ginjo รุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่นจังหวัดอาคิตะ "กลุ่มศึกษาข้าวสาเกมิซาโตะ"
"Junmai Ginjo Misato Sake Rice Study Group" เป็นสาเกที่วางแผน ผลิต และจําหน่ายเพื่อให้ลูกค้าในจังหวัดและคนในท้องถิ่นทราบมากขึ้นว่าเราให้ความสําคัญกับ "Misato Nishiki" โดยเฉพาะ มีจําหน่ายเฉพาะในจังหวัดอาคิตะ ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากในการเป็นของที่ระลึก
คลิกที่นี่เพื่อดูเว็บไซต์ของโรงกลั่นสาเกริทสึริน
สําหรับการจองที่พักเท่านั้น โปรดไปที่ [Ekinet]

รวมรถไฟและที่พักที่คุณชื่นชอบเพื่อประหยัดเงิน!

คุณสามารถสร้างทริปต้นฉบับของคุณเองได้

"JR East View Dynamic Rail Package" เป็นผลิตภัณฑ์การเดินทางส่วนบุคคลที่ผันผวนราคาที่ให้คุณเลือกรถไฟและที่พักและจองได้ทันที และจํากัดเฉพาะการขายออนไลน์ ขึ้นอยู่กับเวลาและเงื่อนไขของการจอง คุณสามารถประหยัดเงินได้แม้ใน♪วันที่ออกเดินทางอย่างเร็วที่สุด! ขอแนะนําไม่เพียง แต่สําหรับการเดินทางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเดินทางเพื่อธุรกิจและการทํางานด้วย นอกจากนี้เรายังมีแผนการเดินทางแบบไปเช้าเย็นกลับ! เพลิดเพลินไปกับการเดินทางของคุณเองตามตารางเวลาและวัตถุประสงค์ของคุณ

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

จองรถไฟ + โรงแรม "Akita Area" ได้ที่ [JR East View Dynamic Rail Package]
JR East Travel Service Center อาคิตะ
แท็กที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้
บทความก่อนหน้า กลับไปที่รายการ บทความถัดไป
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง