คุณสมบัติพิเศษทัวร์โรงกลั่นสาเกของอาคิตะ ~ vol.7 ~ [โรงเบียร์สาเกฮารุกะ / คุริบายาชิ]

  • อาคิตะ
  • รุ่นพิเศษ
แบรนด์ตัวแทน "Haruka"
"Akita Sake Brewery Tour Special Feature" vol.7 เป็นโรงกลั่นสาเกริทสึรินที่ก่อตั้งขึ้นในหมู่บ้าน Rokugo (ปัจจุบันคือเมือง Misato) ในจังหวัดอาคิตะในสมัยเมจิ 7 (1874) ในอดีต Rokugo ได้รับพรจากข้าวคุณภาพสูงและน้ําใต้ดินที่อุดมสมบูรณ์ และว่ากันว่ามีโรงกลั่นสาเกมากกว่า 20 แห่ง
ไม่ชัดเจนว่ายี่ห้อ "Haruka" ซึ่งเป็นแบรนด์ตัวแทนถูกใช้เมื่อใด แต่ว่ากันว่ามีต้นกําเนิดมาจากประโยคจากเพลง "Hagoromo "Haruka Tanabiki Nikeri Hisakata's ..."
จากโชวะ 44 (1969) เซจิ คาเมยามะ ชาวบ้านในท้องถิ่นทําหน้าที่เป็นโทจิและได้รับรางวัลเจ็ดรางวัลจากการแข่งขันประเมินระดับชาติ การหมักสาเกด้วยยีสต์สมาคมหมายเลข 9 ในช่วงเวลานี้เป็นหนึ่งในรากฐานของการผลิตสาเกในปัจจุบัน หลังจากการเกษียณอายุของ Toji Kameyama ในปี 2008 Naoaki Kuribayashi พนักงานตัวแทนกําลังผลิตสาเก

เมืองน้ํา เมืองมิซาโตะ

เมืองที่อุดมไปด้วยน้ําที่ได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน 100 น่านน้ําที่มีชื่อเสียง

นี่คือเมืองแห่งน้ําที่มีการยืนยันน้ําพุ 126 แห่งในเมือง และได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน 100 แหล่งน้ําที่มีชื่อเสียง (สํานักงานสิ่งแวดล้อม) ที่เชิงเขา Ou บนพัดลมมีน้ําใต้ดินมากมายและเป็นเรื่องปกติที่แต่ละครัวเรือนจะสูบน้ําใต้ดินและใช้มัน
น้ําที่ใช้ในโรงกลั่นสาเกริทสึรินยังเป็นน้ําใต้ดินที่สูบจากใต้ดิน 25 เมตร อุณหภูมิของน้ําอยู่ที่ประมาณ 12 องศาเซลเซียสตลอดทั้งปี และคุณภาพน้ําอ่อน ทฤษฎีหนึ่งคือ "น้ําอ่อนที่ผุดขึ้นมาได้ดีนั้นดีสําหรับการทําสาเก" และการต้มน้ํามีผลอย่างมากต่อรสชาติของสาเก

ความมุ่งมั่นอย่างแรงกล้าต่อข้าวสาเก "มิซาโตะ นิชิกิ"

ข้าวที่ทําขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการหมักสาเก

มิซาโตะ นิชิกิ เป็นข้าวที่เหมาะสําหรับการหมักสาเกที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดอาคิตะ ข้าวที่มีชื่อเสียงที่สุดที่เหมาะสําหรับการหมักสาเกคือ "ยามาดะนิชิกิ" แต่เป็นการยากที่จะปลูกยามาดะนิชิกิซึ่งเป็นพันธุ์ที่สุกช้าในประเทศอาคิตะทางตอนเหนือ ดังนั้นจึงมีการเพาะพันธุ์และพัฒนาข้าวที่เหมาะกับการหมักสาเกที่เหมาะกับอาคิตะ และเป็นผลให้มิซาโตะ นิชิกิถือกําเนิดขึ้น

ที่โรงกลั่นสาเกริทสึริน เราเริ่มปลูก Misato Nishiki ในเฮเซ 17 ตามสัญญา เป็นข้าวที่ดีที่มีเมล็ดใหญ่ โปรตีนต่ํา และมีลักษณะการขัดข้าวที่ดีเยี่ยม แต่ก็เป็นความจริงที่ว่ามันไม่ใช่พันธุ์ที่ปลูกง่าย เข้ากันได้ดีกับน้ําต้มเบียร์และยีสต์ที่ใช้ และปริมาณการเพาะปลูกก็เพิ่มขึ้นทุกปี ในปีงบประมาณ 2019 มากกว่า 80% ของการใช้ Misato Nishiki ทั้งหมด

แนะนําเป็นของที่ระลึก! "กลุ่มศึกษาข้าวสาเก Junmai Ginjo Misato"

Junmai Ginjo รุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่นของจังหวัดอาคิตะ "กลุ่มศึกษาข้าวสาเกมิซาโตะ"
"กลุ่มวิจัยข้าวสาเก Junmai Ginjo Misato" เป็นสาเกที่ได้รับการวางแผนและผลิตและจําหน่ายเพื่อให้ลูกค้าในจังหวัดและท้องถิ่นรู้ว่าพวกเขามีความเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับ "มิซาโตะ นิชิกิ" และพวกเขากําลังทําสาเก มีจําหน่ายเฉพาะในจังหวัดอาคิตะ ดังนั้นจึงเป็นของที่ระลึกที่ยอดเยี่ยม
คลิกที่นี่เพื่อดูเว็บไซต์ของ Ritsurin Sake Brewery
สําหรับการจองที่พักเท่านั้น โปรดดูที่ [Ekinet]

รวมรถไฟและที่พักที่คุณชื่นชอบเพื่อประหยัดเงิน!

คุณสามารถสร้างทริปต้นฉบับของคุณเองได้

"JR East View Dynamic Rail Package" เป็นผลิตภัณฑ์การเดินทางส่วนบุคคลที่ผันผวนราคาที่ให้คุณเลือกรถไฟและที่พักและจองได้ทันที และจํากัดเฉพาะการขายออนไลน์ ขึ้นอยู่กับเวลาและเงื่อนไขของการจอง คุณสามารถประหยัดเงินได้แม้ใน♪วันที่ออกเดินทางอย่างเร็วที่สุด! ขอแนะนําไม่เพียง แต่สําหรับการเดินทางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเดินทางเพื่อธุรกิจและการทํางานด้วย นอกจากนี้เรายังมีแผนการเดินทางแบบไปเช้าเย็นกลับ! เพลิดเพลินไปกับการเดินทางของคุณเองตามตารางเวลาและวัตถุประสงค์ของคุณ

▼คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียด

จองรถไฟ + โรงแรม "ย่านอาคิตะ" ที่ [JR East View Dynamic Rail Package]
JR East Travel Service Center Akita
แท็กที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้
บทความก่อนหน้า กลับไปที่รายการ บทความถัดไป
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง