모두의 생각과 맛이 넘쳐 멈출 수 없는, 요요기 공원 근처의 아이스크림 [fun.ice!]

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(왼쪽) 쑥 & 복숭아 파인 / (오른쪽) 나츠메 & 프리미엄 밀크

젤라토에 담은 "음식 교육"에 대한 생각

제철 재료로 만든 "코다와리" 아이스크림! /이미지 제공: fun.ice!
이번에는 요요기 공원에서 걸어서 가까운 거리에있는 젤라토 가게에 대해 인터뷰를 해, 가게 이름도 재미 + 멋집니다. "얼음"+ 얼음의 의미가 있습니다. 가능한 한 많은 사람들에게 '음식 교육'을 전파하기 위해 음식에 도전하는 스태프의 마음을 느낄 수 있습니다. 가게에서 판매하는 젤라토는 모두 달걀이 들어 있지 않으며, 우유가 들어 있지 않은 제품도 있습니다. 또한 유화제, 안정제, 향료 또는 착색제는 사용하지 않으며 백설탕 대신 유기농 아가베 시럽을 사용합니다. 이것은 혈당 수치의 상승을 늦추는 기능이 있으며, 어린 아이부터 노인까지 모두가 안전하게 먹을 수 있는 성분을 사용합니다. 또, 「도쿄 전문 식품 매장」에도 등록되어 있어, 도쿄산의 식재료를 다수 도입해, 지산지소에 힘을 쏟고 있습니다. 한편, 현외의 식재료도 적극적으로 사용하거나, 농가와 자주 접촉하거나, 때로는 직원이 직접 현장에 가서 식재료를 구하러 가기도 합니다.

절대 "말하기"를 멈추지 마세요! 젤라토를 통해 재료의 맛을 알고 싶다

메뉴 / 젤라토뿐만 아니라 과일도 판매
가게에서 판매하는 젤라토는 제철 식재료를 사용하여 만듭니다. 우유와 초콜릿 등의 단골 맛부터 나츠메 등 희귀한 맛, 쑥과 복숭아 소나무의 계절 맛까지 선택하기 어려운 맛이 있습니다. 우유 젤라토는 "프리미엄 우유"와 "우유"의 2 종류가 있으며, 자세히 보면 색이 약간 다르거나 우유 생산 지역도 다른 것을 알 수 있습니다. 젤라토는 혼유가 아니라 한 마리의 젖소에서 짜낸 우유를 사용하여 만드는 경우가 있기 때문에 "오늘은 ○○ 짱 (소의 이름)의 우유 젤라토입니다"라고 말하는 것을 잊지 못할 정도로 고집이 있습니다!

쭉 입에 넣고 싶어요. 녹지 마세요! 말하고 싶어지는 젤라토

사진을 찍고 싶어지는 멋진 가게 외관 / 이미지 제공 : fun.ice!
이번에 소개하는 맛은 프리미엄 우유, 복숭아 파인애플, 쑥, 나츠메입니다. 프리미엄 우유는 매우 진하고, 복숭아 파인은 신선함과 단맛의 조합으로 상쾌하고, 쑥과 나츠미는 누구나 먹기 쉽고 중독성이 있습니다. 직원이 여러 번 시행 착오를 거쳐 만든 아이스크림에는 직원, 농가, 목장 사람들의 모든 생각이 담겨 있습니다. (※복숭아, 소나무, 쑥은 계절 식재료입니다.) ）

지역의 매력을 전하고 싶다! "에키타비 컨시어지 시부야"

"펀아이스!" 시부야 역에서 버스로 10분 거리에 있는 요요기 지역에 점포가 있었는데, 녹색에 둘러싸인 멋진 가게였습니다. 꼭 놀러 오세요.
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