모두의 생각과 맛이 넘쳐나는 요요기 공원 근처의 젤라토 [fun.ice!]

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(왼쪽) 쑥 & 복숭아 소나무 / (오른쪽) 나츠메 & 프리미엄 우유

젤라토에 담긴 "식육"에 대한 생각

제철 식재료를 사용한 "코다와리" 젤라또! /이미지 제공: fun.ice!
이번에는 「fun.ice!」를 인터뷰했습니다. 요요기 공원에서 도보 조금만 걸어가면 있는 젤라토 가게로, 가게 이름은 재미(즐겁다)+멋지다(좋아요!) + 얼음을 의미합니다. 「식육」을 더 많은 사람에게 전파하고 싶다는 스탭의 의지를 느낄 수 있으며, 전력을 다해 음식에 도전하고 싶다. 매장에서 판매되는 젤라토는 모두 계란을 사용하지 않으며, 일부 제품은 우유를 사용하지 않습니다. 또한 유화제, 안정제, 향료, 착색제를 사용하지 않으며, 백설탕 대신 유기농 아가베 시럽을 사용하고 있습니다. 혈당 상승을 늦추는 작용이 있으며, 어린 아이부터 노인까지 안심하고 먹을 수 있는 식재료를 사용하고 있습니다. 또한 "도쿄 특산품 식재료 사용점"으로 등록되어 있으며, 도쿄의 식재료를 많이 도입하고 지산지소에 주력하고 있습니다. 한편, 현외의 식재료도 적극적으로 사용해, 농가와 자주 접촉하고, 때로는 현지에 가서 스스로 식재료를 찾기도 합니다.

"말"을 멈추지 마세요! 젤라또를 통해 재료의 맛을 알고 싶다

메뉴 / 젤라토뿐만 아니라 과일도 판매하고 있습니다
매장에서 판매하는 젤라토는 제철 식재료를 사용하고 있습니다. 우유와 초콜릿 등의 단골적인 것부터 나츠메와 같은 희귀한 것, 모르초와 복숭아 소나무의 계절 맛까지 맛이 많기 때문에 선택하기 어렵습니다. 우유 젤라토에는 "프리미엄 우유"와 "우유"의 2 종류가 있으며, 자세히 보면 색이 약간 다르고, 우유의 원산지에도 차이가 있습니다. 젤라토는 혼합 우유가 아니라 한 마리의 젖소에서 추출한 우유를 사용하여 만드는 경우도 있기 때문에, "오늘은 ○○짱(소의 이름)의 우유 젤라토입니다"라고 말하는 것도 드물지 않습니다!

언제까지나 입에 넣고 싶다. 녹지 마세요! 거의 말하는 젤라토

사진을 찍고 싶은 기분이 되는 멋진 점포 외관 / Image courtesy of fun.ice!
이번에 소개하는 맛은 프리미엄 우유, 복숭아 소나무, 마우워트, 나츠메입니다. 프리미엄 우유는 매우 풍부하고, 복숭아 소나무는 신선함과 단맛이 어우러져 상쾌하며, 쑥과 견과류는 누구나 먹기 쉽고 중독성이 있습니다. 스탭이 여러 번 시행착오를 거쳐 만든 젤라토에는 스탭과 농가, 목장주의 생각이 담겨 있습니다. (※복숭아 소나무와 쑥은 제철 상품입니다.) ）

지역의 매력을 전하고 싶다! "시부야의 모든 컨시어지"

"fun.ice!" 요요기 지역에도 점포가 있고, 시부야역에서 버스로 10분으로 접근하기 쉽고, 초록에 둘러싸인 멋진 가게였습니다. 꼭 한번 방문해 주세요.
공식 사이트는 이쪽!

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