如果你去丰山,一定要吃! 丰山特色【益司5家店】

  • 富山
我们有一系列特别耐用的产品!
你一定想买它作为纪念品,富山县代表美食家“增司”! 它常被当作 ekiben 出售,所以很多人可能在旅行时吃过。 目前,仅在富山市,就有十多家店铺继续生产传统的“增司”。 每家餐厅的偏好不同,没有两种口味是完全相同的。 这次,为了帮助你找到最喜欢的“增寿司”,我们将特别介绍编辑部挑选的“增寿司”店铺。

关于《增司》的评论

丰山的招牌“增寿司”是一种用盐腌和调味鳟鱼制成的压制寿司。 其历史可以追溯到江户时代,当时一位名叫吉村新八的厨师,他是富山的封建领主,曾向这位大主献上“阿由寿司”。 此后,他们开始制作“鳟鱼寿司”,使用神津川捕获的樱桃鳟鱼,据说增鲛子成为富山藩的贡品。
益司的根源可追溯到江户时代!

现在,让我们开始介绍益司的店铺吧!

以温和美味著称【鳟鱼寿司松川】

“松川”野马寿司质地湿润且稀有,配料多油腻。 它酸度较软,也推荐给不喜欢醋的人。 鳟鱼的厚度也非常厚实! 内容丰富且令人♪满足

这里是很受欢迎的餐厅,因此在乘坐新干线返回前,提前预订会更安全。 餐厅距离富山站步行约10分钟,但也建议乘坐穿过市区的有轨电车。
是紫色包装
《鳟鱼寿司松川》

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清爽酸味寿司【青山宗本保】

“青山本仓”是一家历史悠久的店铺,地理位置优越,距离富山站步行约5分钟。 我们对米饭、醋、鳟鱼、竹叶和弯叶等食材都讲究,并且提供一款条精心制作的Masushi。

青山宗本宝野寿司带有“千鸟醋”的柔和风味和海带汤的鲜味,味道适中清爽。 在青山本保寿司中,最受推荐的是“明治卷”。 它被切成块并用竹子包裹,即使在新干线座位上也能轻松♪食用
它标有“著名包装”
“青山本本”“梅包裹”

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对于那些重视稀有品的人来说【鳟鱼寿司米久】

“鳟鱼寿司米急”是一家相对较新的餐厅,位于JR丰山站北出口步行约20分钟处。 这家店于2021年刚开业,店内的大玻璃窗可以俯瞰壮丽的日本庭园,花园中有一条溪流流淌。

“米之增司”强调了稀有性。 通过将肉切得厚厚且不浸泡过多的醋,我们特别注重让您充分享受鳟鱼的自然鲜味和顺滑口感。 第一口尝时,试着尝尝不加酱油的原味。
它是一个简单的白色外盒
“米子”之增司

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老派工艺【高吉】

“高吉”创立于大正14号,继续传承历史悠久的店铺传统,并追求特殊的长寿。 它距离市内运行的“樱桥”有轨电车站步行约1分钟。

“高吉”之寿是用船上活体的天然樱桃鳟鱼和富山县特种稻米“小横”制成的。 酸度适中,盐分恰到好处,我最后带着一丝盐分完成! 高吉大学周日基本关闭,所以如果你计划周末去,请小心。
包装上有黄色和深绿色的亮点
“高吉”的益

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当地人喜爱的隐藏宝石【味之山庄】

高冈市野村区的一颗隐藏宝石,只有内行人知道,“日之山庄”。 虽然这里远离主要旅游目的地,但给人一种深受当地人喜爱的餐厅印象。

“山少”寿司是一道浅粉色且油脂丰富的生菜,厚度、稀味、脂肪的鲜味和醋的酸度平衡得很好。 味道温和,如果不加酱油,能更能感受到食材的美味。 商品一卖完,商店就会关门,所以请提前到店或在去之前打电话预约。
这是包装上画着一条鳟鱼的图案
《山庄的味道》

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结论

这就是丰山著名的“增司”的五家餐厅! 你达到了你想要的长寿吗? 根据餐厅不同,大家都有不同的偏好,比较它们很有趣。 当您访问富山县时,请访问这里介绍的商店 ♪

*本文内容和服务可能会发生变化。
*所有图片仅供说明参考。

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