นี่คือของจริง! ขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ยังคงเป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่น [ร้าน Kashiwaya Monaka] Sawara เมืองคาโตริ
- ชิ บะ
- JR East Travel Service Center
อาหารท้องถิ่นพิเศษ! 【ร้าน Kashiwaya Monaka】
เป็นที่รักของคนในท้องถิ่นมานานจนว่ากันว่า "คาชิวายะก็เป็นของหวานเช่นกัน" และทุกคนมีรสชาติของถั่วที่ชื่นชอบ เช่น "ฉันเป็นคนบด!" และ "ถั่วยูซุนี้อร่อย~"
คราวนี้เราJR East Travel Service Centerสนามบินนาริตะจะแนะนําบางสิ่งที่เราแนะนําด้วยความมั่นใจ!
มันเหมือนมาการอง! พลิกภาพจนถึงตอนนี้ [กัดโมนากะ]
โมนากะ 3 ชนิด ประกอบด้วยถั่วบด ถั่วแดง และถั่วยูซุ เป็นเมนูที่เจ้าของร้านแนะนํา!
ถั่วบดทําจากถั่วอะซูกิฮอกไกโดและมีความหวานไม่รู้จบ ถั่วน้ําตาลทรายแดงที่มีผิวสีเขียวที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอ้อยมีรสน้ําตาลทรายแดงที่มีกลิ่นหอม และถั่วยูซุที่ห่อด้วยเปลือกสีชมพูอ่อนมีรสหวานอ่อนๆ และรสชาติที่สดชื่นของยูซุ
ใช่แล้ว Yuzu's Yuzuan เป็นยูซุพิเศษที่ปลูกอย่างระมัดระวังในเมืองโดยญาติของร้าน! ยูซุถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเพื่อดึงกลิ่นหอม จึงกล่าวกันว่าถั่วที่เก็บสดใหม่จะทําทุกปี
โอ้พระเจ้า!
"โอกุริ" นี้ไม่เพียงแต่สร้างผลกระทบต่อสายตาเท่านั้น ผิวบางและกรอบและถั่วโคชิอันที่อัดแน่นเต็มไปด้วยเกาลัดตุ๋นหวานที่มีเนื้อนุ่ม และไม่ว่าคุณจะกินที่ไหน ถั่วแสนอร่อยจะเติมเต็มปากของคุณ
ร้านอาหารชื่อดังที่ยังคงเป็นที่รักอยู่คิดอย่างไร?
Q.อะไรคือสิ่งที่สําคัญที่สุดสําหรับคุณที่จะเป็นที่รักของลูกค้าของคุณเป็นเวลานาน?
A. ฉันพยายามที่จะไม่เปลี่ยนวิธีการทําสิ่งต่างๆ แบบเก่า
Q. คุณประสบปัญหาอะไรบ้างในการทําผลิตภัณฑ์แสนอร่อย?
เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทําด้วยแนวคิดของคนรุ่นก่อนจึงต้องเป็นรสชาติของคนรุ่นก่อน ฉันไม่ได้ดิ้นรน ฉันกล้าพูดว่าบางส่วนจะไม่ถูกผลิตอีกต่อไปดังนั้นเราจะซื้อวัตถุดิบแบบเดียวกับในเวลานั้น
Q.สุดท้ายนี้ โปรดบอกเราว่าคุณจะแนะนําอะไรให้กับลูกค้าที่ยังไม่ได้กินชูชู
A.ฉันคิดว่าผู้คนชอบและไม่ชอบถั่วแดง แต่ฉันอยากให้คุณกินได้ตามสบายโดยประกบลงในผิวหนังหรือจุ่มลงในขนมปัง เมื่อฉันลองมันก็อร่อยและฉันจะมีความสุขถ้าคุณอยากกินมันอีกครั้ง
รสชาติของประเพณีอยู่ในเมืองดั้งเดิม
นอกจากนี้ เทศกาลซาวาระซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ขององค์การยูเนสโก มีประเพณีประมาณ 300 ปี และจัดขึ้นปีละสองครั้ง ได้แก่ เทศกาลฤดูร้อนในเดือนกรกฎาคมและเทศกาลฤดูใบไม้ร่วงในเดือนตุลาคม
ครั้งนี้ฉันไปเยี่ยมชมเทศกาลฤดูใบไม้ร่วง และฉันรู้สึกท่วมท้นกับพลังของขบวนแห่ที่มีความสูงประมาณ 5 เมตร และในขณะเดียวกันฉันก็รู้สึกได้ถึงจิตวิญญาณของคนในท้องถิ่นที่จะรักษาประเพณีต่อไป
เมื่อคุณกินมันแล้วคุณจะอยากกินมันอีกครั้ง เมื่อคุณมาที่ซาวาระ โปรดแวะที่ร้าน Kashiwaya Monaka
-
●ที่ตั้ง
569 ซาวาไร, เมืองคาโตริ, ชิบะ
●การเดินทาง
เดินประมาณ 5 นาทีจากสถานี JR Sawara
* เนื้อหาและบริการของบทความนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลง
*ภาพทั้งหมดใช้เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น