前往新新潟站！ 新潟土特產標準 [Sasadango] 推薦店鋪介紹
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Sasadango 簡介
竹餃是用竹葉包裹並用莎草等繩子系的包狀包子。
竹餃子在新新潟的中越和下越地區已經食用了大約 400~500 年，據說竹子因其殺菌作用在戰國時代被用作便攜式醃制食品。 還有各種理論，這些理論源於農民的智慧，他們遭受了嚴格的年度貢品徵收，並想出了美味地吃剩下的米飯的方法。
如今，它被稱為用紅豆沙包裹的日本點心，但也有人說，在過去，它作為主食與家裡的配菜，如金比羅牛蒡和燉海藻。 即使是現在，普通家庭在有節日和活動時也會形成一種習俗。
在新新潟站購買竹粽子時，有很多商店和類型，可能很難知道該買哪一種。 因此，這一次，我們想♪介紹一下 2024 年 3 月 27 日開業的 “CoCoLo 新潟 2F EAST SIDE” 中的所有竹團子店
然後，在2024年4月，位於新瀉站的約170家商店集合的CoCoLo 新潟將盛大開業，屆時將新潟有的紀念品和餐廳。
以 Sasadango 角色“Akane-chan”而聞名的直營店 [田中屋總店]
田中屋總店 新潟 CoCoLo Store“正在演示竹餃子的生產。 使用新新潟等精心挑選的原材料，您可以購買新鮮製作的竹粽，這些竹粽是精心手工捲制的。 豆泥總是在手邊，可以從 1 件購買。 其他豆沙（koshian、茶豆、arame、kinpira）總是以 5 個為單位出售。 它可能缺貨，因此請在訪問前直接聯繫商店。
地點名稱：CoCoLo 新潟 2F 東側
*2024 年 3 月 27 日新開業
如果您想直接品嘗農民的竹餃【新潟森林農場】
由大米成分製成的竹餃具有濃郁的艾草麻糬香氣，其特點是甜度低。 我們一直銷售豆沙和甲醬，但這裡最受歡迎的是豆沙。
您也許能找到不同於其他商店的農民直接口味。
地點名稱：CoCoLo 新潟 2F 東側
*2024 年 3 月 27 日新開業
味道和形狀不變的老式竹團子[越后獅子之坂田屋]
總是有工廠直接寄來的竹餃子兩種，豆泥和甲子豆沙，可以從 1 個購買。
由於分類的受歡迎程度，建議早點開門。 他們還出售用新潟米製成的美味飯糰。
地點名稱：CoCoLo 新潟 2F 東側
*2024 年 3 月 27 日新開業
老字型大小麻糬糕點店 [Takadaya] 製作的各種竹餃
吸引人的一個是豆沙種類繁多。 對於那些想品嘗各種口味的竹餃子的人，我們推薦“Futami Sasa Dango”的拼盤，這是一套豆沙和越子豆沙。 此外，他們還出售 okowa、kushidango、daifuku 等。 只有當天的份量是手工製作的，您可以享受新鮮製作的美味。
地點名稱：CoCoLo 新潟 2F 東側
*2024 年 3 月 27 日新開業
田中屋本店位於新潟站附近，出售各種竹餃，並設有課程體驗工作坊。
從這裡開始，我想更進一步，更深入地瞭解田中屋總店。
什麼是田中屋總店 / 港工房？
從現在的第三代開始，我們一直專注於新瀉獨有的竹粽子，在米飯專賣店中，我們的目標是新潟商店。
然後，在 2007 年，「田中屋本店港工房」作為一家體驗店和工作室開業，您可以在這裡看到、製作和品嘗竹粽子。
一樓是商店和工廠，二樓是可以體驗所有竹團子的設施，設有舉辦竹團子課程的研討室（通常是免費空間）！
信濃川和赤城展覽館就在眼前，附近還有新潟市歷史博物館“Minato Pia”，可以瞭解新潟的歷史和文化，所以新潟很方便。
您可以一邊購買新鮮製作的竹粽，一邊觀察實際的竹卷工作！
此外，竹餃子種類繁多，除了標準的「Tsukuan」和「Koshian」外，還有五新潟用新瀉縣黑齋茶豆製成的“Chadou Sasadango”，用手工製作的金比羅牛蒡製成的“Kinpira Sasa Dango”，以及在海藻 arame 中加入核桃和羊棲菜製成的甜辣配菜的“Arame Sasadango”！
在「田中屋總店 Minato Kobo」，各種物品隨時可用，可以從 1 件購買。
我們還銷售其他類似的產品！
購買的產品可以在 2 樓的開放空間用餐♪，俯瞰新潟港
請務必與竹粽一起享用。
* 竹餃子可能缺貨，因此請在訪問前直接聯繫商店。
讓我們體驗製作竹粽子吧！
本課程的出發是為了長期保留新潟飲食文化和特產竹團子。
您可以參加三種類型的課程。
課程 A：體驗和談論竹粽子製作，從麵團製作到竹卷（約 2 小時）
講座 B：笹卷體驗和製作竹粽子的談話（約 1 小時）
講座 C：竹團子（約 1 小時）
這一次，我體驗了最受歡迎的B課程！
~直到竹粽子做好~
在套餐 B 中，您可以體驗製作 5 個竹粽。
教練會教你如何包裹竹子，體驗會立即開始。
我實際上嘗試了用三根竹子包裹艾草餃子，然後用燈心草將它們綁成草包形狀的流程。
調整力度很困難，第一個令人難忘的竹團子的形狀令人失望，但通過瞭解如何以及在何處包裹燈心草，我能夠迅速提高。
我花了大約 40 分鐘製作了其中的 5 個。
蒸時，餃子的溫度上升到 100 攝氏度左右，似乎已經消毒了。 竹子具有防腐和殺菌特性，而且由於持續時間長，過去在新新潟縣的每家每戶都被用作醃制食品。
現煮的竹粽就完成了！
現蒸的竹粽很有嚼勁，裡面的豆沙也很厚！
這是我吃過的最美味的竹粽之一。
您為什麼不擁有只能在這裡完成的體驗，作為您新潟的回憶呢？
我們期待您的光臨！！
【Sasadango 套餐】
電話號碼：025-225-8822
接待時間 ： 9：00~18：00
參加人數：5 人起
參加費用：課程 A、課程 B JPY2200（包括材料費、消費稅）
課程 C 免費
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●位置
新潟中央區柳島町 1-2-3
●交通
・巴士
從新潟交通「新潟站」乘坐柳人大橋線，在「豐照町」下車（13 分鐘），然後步行約 5 分鐘。
・共享單車
從新潟站萬禮廣場巴士總站出發約 11 分鐘
* 本文的內容和服務可能會發生變化。
*所有圖片僅供參考。
前往新新潟站
竹粽子的深度在於它們的味道和形狀看起來一樣，但實際上，它們的味道卻完全不同。 它不會持續很長時間，但如果它變硬，你可以用竹子在微波爐中加熱它，以恢復其柔軟度，使其成為完美的紀念品。 無論如何新潟新潟站停留時，您為什麼不帶上新潟產“Sasadango”的紀念品呢？
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●位置
新潟縣， 新潟， 中央區， 花園 1-1-1
●交通
新潟站
●上班時間
2F 東側 10：00~20：30
（新瀉 Baru ★ Noodle Yokocho 11：00~23：00）
1F 東側 10：00~21：00
2F 西側 因店鋪而異
（Echinan Kitchen 因商店而異）
南館：因店鋪而異
梅斯亭閣 因商店而異
* 本文的內容和服務可能會發生變化。
*所有圖片僅供參考。
*資訊截至 2025 年 3 月。
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