前往新新潟站！ 新潟土特产标准 [Sasadango] 推荐店铺介绍
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竹团子的引入
笹团子是一种包成捆子的包子，用竹叶包裹，并用芦苇等绳子系住。
笹团子在新潟的中越和下江地区已有约400~500年的食用历史，由于竹子具有杀菌作用，据说在战国时代它是便携保存食品，“上杉健心也将其用作便携食品”。 还有各种理论源自那些因年贡严苛征收而苦苦的农民智慧，并设计出如何美味食用剩余的少量米饭的方法。
如今，它被称为用红豆酱包裹的日本甜点，但据说过去它曾作为主食，搭配金平拉牛蒡和炖海苔等家庭配菜。 即使在现在，普通家庭在节日和活动中仍会形成一种习俗。
在新潟站买竹制饺子时，店铺和种类繁多，因此很难判断该买哪一种。 因此，这次我们将介绍♪所有位于“CoCoLo 新潟 2F东侧”的Sasa Dango门店，这些店于2024年3月27日开业
随后，2024年4月，“CoCoLo新潟”将在新潟站盛大开业，约有170家门店，同时还会有本地纪念品和餐厅。
以竹制团子角色“茜酱”闻名的直营店[田中屋主店]
“田中屋总店 新潟站楼 CoCoLo店”正在进行竹制饺子生产演示。 使用精心挑选的原材料，比如新潟饭，你可以购买到一颗颗用心卷制的新鲜竹制饺子。 压碎豆泥随时供应，可以从一整块中购买。 其他豆沙（koshian、茶豆、arame、kinpira）总是以5个为单位销售。 可能缺货，请在访问前直接联系店铺。
场地：CoCoLo 新潟 2F 东区
*2024年3月27日新开业
如果你想直接品尝农民的竹饺子，[新潟森林农场]
用米饭制成的竹饺散发着浓郁的艾草麻糬香气，甜味温和。 我们一直卖捣碎豆沙和koshian，但这里最受欢迎的是甜豆酱。
你可能能直接从农场找到与其他商店不同的口味。
场地：CoCoLo 新潟 2F 东区
*2024年3月27日新开业
传统竹制饺子，味道和形状都不变【越后狮子的坂田屋】
我们总是销售两种竹团子，都是工厂直接出厂的，可以从一个单位购买。
这些菜色很受欢迎，所以我们建议早点开门。 我们还出售用新潟米制作的美味饭团。
场地：CoCoLo 新潟 2F 东区
*2024年3月27日新开业
由一家历史悠久的麻糬糖果店[高田屋]制作的各种竹制饺子
其中一个吸引点是种类繁多的红豆酱。 想品尝各种竹团子口味的人，我们推荐“佐藤团子”组合，这是一套碎红豆酱和香刀。 此外，他们还卖大和、串饺、大福等。 你可以只手工制作当天的食材，享受新鲜制作的美味。
场地：CoCoLo 新潟 2F 东区
*2024年3月27日新开业
田中屋主店位于新潟站附近，销售各种竹制饺子，并设有讲座体验工作坊。
接下来，我想进一步探索田中屋主店。
什么是田中屋主店/港小保？
自第三代以来，我们专注于新潟独特的竹制饺子，作为米料专卖产品，力求成为该地区最好的店铺。
2007年，“田中屋本店港工房”开业，作为体验式店铺和工作坊，您可以在这里看到、制作并品尝竹制饺子。
一楼是商店和工厂，二楼是研讨室（通常是空位），举办笹团子课程。
眼前是信浓川和时博览会，附近还有新潟市历史博物馆“港皮亚”，可以在这里了解新潟的历史和文化，因此在新潟观光非常方便。
你可以在观看竹制过程的同时购买新鲜制作的竹团！
此外，竹制饺子种类繁多，除了标准的“碎安”和“小糯”外，还有五种：用新潟县黑茶豆制成的“茶豆笹团子”，手工制碒蒡的“金平佐佐团子”，以及“荒来笹团子”，配菜是用核桃和土烧到海苔中，炖制甜辣。
在“田中屋本天港工坊”，你可以从各种物品中购买。
我们也卖类似的其他产品！
购买的产品可在♪二楼的开放空间享用，可俯瞰新潟港的全景
请配竹饺享用。
*笹酱团子可能缺货，请在到访前直接联系店铺。
让我们一起体验做竹饺子吧！
这个课程的开设是出于长期保存新潟美食文化和竹团子特色的愿望。
你可以选择三种类型的课程。
课程A：从面团制作竹子饺子到竹卷的经验与讨论（约2小时）
B路线：佐卷体验及制作竹制饺子的讨论（约1小时）
C道：谈谈竹制饺子（约1小时）
这次，我体验到了最受欢迎的B课程！
~直到竹饺子做好~
在B科，你可以体验制作5个竹团。
教练教我如何绕竹子，体验立刻开始。
我其实试过用三根竹棒包艾豆团，然后用伊格萨绑成一捆。
用力很难，难忘的第一道竹饺令人失望，但通过了解伊格萨的路线和位置，我进步显著。
我花了大约40分钟做了5个。
通过蒸煮，饺子的温度会升高到约100摄氏度，变得无菌。 竹子具有防腐和杀菌特性，由于保存时间长，过去新新潟县每户家庭都将其作为保存食品生产。
新鲜制作的竹饺子做好了！
新鲜蒸的竹粅子有嚼劲，里面的红豆酱也很软烂！
这是我吃过最美味的竹制饺子。
为什么不体验一次只有在这里才能体验的体验，作为你新潟的回忆呢？
期待在那里见到你！！
【笹沙团子课程】
电话号码：025-225-8822
接待时间：9：00~18：00
人数：从5人开始
参加费：A课程、B课程JPY2200（含材料成本和消费税）
C级免费
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●位置
1-2-3 新潟市中央区柳岛町
●交通
·公交
从新潟铁站出发，乘坐柳户新潟大桥线，在“丰照町”下车（13分钟），步行约5分钟
·共享自行车
距离新潟站万代广场巴士总站约11分钟车程
* 本文的内容和服务可能会发生变化。
*所有图片仅供参考。
前往新新潟站
竹粽的深度在于它们在味道和形状上看起来都一样，但实际上味道完全不同。 它保存时间不长，但如果用竹子加热，等它变硬后会恢复柔软，非常适合作为纪念品。 当你去新潟站时，为什么不带上新潟著名的“笹佐团子”作为纪念品呢？
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●位置
新潟县 新潟市 中央区 园 1-1
●交通
新潟站
●营业时间
2F 东区 10：00~20：30
（新潟丸★横町面条 11：00~23：00）
1F 东区 10：00~21：00
西侧2楼，因店而异
（绘南厨房因店而异）
南楼因店而异
Mets Building因车间而异
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*所有图片仅供参考。
*发布的信息截至2025年3月。
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