ไปยังสถานีนีงาตะแห่งใหม่! มาตรฐานของที่ระลึกนีงาตะ [Sasadango] แนะนําร้านแนะนํา
- นี งา ตะ
- ที่ระลึก
ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับ Sasadango
เกี๊ยวไม้ไผ่เป็นขนมปังรูปก้อนห่อด้วยใบไผ่และมัดด้วยเชือกเช่นกก
เกี๊ยวไม้ไผ่ถูกรับประทานในภูมิภาคชูเอ็ตสึและชิโมเอตสึของนีงาตะมาประมาณ 400~500 ปี และว่ากันว่าไม้ไผ่ถูกใช้เป็นอาหารถนอมอาหารแบบพกพาในสมัยเซนโกคุเนื่องจากมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังมีทฤษฎีต่างๆ ที่เกิดจากภูมิปัญญาของเกษตรกรที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการเก็บส่วยประจําปีอย่างเข้มงวดและคิดค้นวิธีกินข้าวที่เหลือน้อยอย่างอร่อย
ปัจจุบันเป็นที่รู้จักกันในนามขนมญี่ปุ่นที่ห่อด้วยถั่วแดง แต่ในอดีตก็มีชื่อว่าในอดีตเคยเสิร์ฟเป็นอาหารหลักพร้อมเครื่องเคียงที่บ้าน เช่น หญ้าเจ้าชู้คินพิระและสาหร่ายตุ๋น แม้กระทั่งตอนนี้ก็มีประเพณีที่ทําขึ้นในครัวเรือนทั่วไปเมื่อมีเทศกาลและงานอีเวนต์
เมื่อซื้อเกี๊ยวไม้ไผ่ที่สถานีนีงาตะ มีร้านค้าและหลายประเภท และอาจเป็นเรื่องยากที่จะรู้ว่าควรซื้อแบบไหนดี ดังนั้นในครั้งนี้เราจึงขอ♪แนะนําร้านดังโงะไม้ไผ่ทั้งหมดใน "CoCoLo Niigata 2F EAST SIDE" ซึ่งเปิดให้บริการเมื่อวันที่ 27 มีนาคม 2024
จากนั้นในเดือนเมษายน 2024 CoCoLo Niigata ซึ่งเป็นคอลเลกชันของร้านค้าประมาณ 170 ร้านที่สถานีนีงาตะจะเปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ และจะมีของที่ระลึกและร้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น
ร้านค้าที่จัดการโดยตรงซึ่งเป็นที่รู้จักจากตัวละคร Sasadango "Akane-chan" [ร้านหลักของ Tanakaya]
"ร้านหลัก Tanakaya อาคารสถานี Niigata ร้าน CoCoLo" กําลังสาธิตการผลิตเกี๊ยวไม้ไผ่ ใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี เช่น ข้าวจากจังหวัดนีงาตะ คุณสามารถซื้อเกี๊ยวไม้ไผ่ที่ทําสดใหม่ซึ่งม้วนด้วยมือทีละชิ้นด้วยความรัก ถั่วบดอยู่ในมือเสมอและสามารถซื้อได้ตั้งแต่ 1 ชิ้น ถั่วอื่น ๆ (koshian, ถั่วชา, arame, kinpira) มักจะขายในหน่วย 5 ใบเสมอ อาจจะหมดสต็อก ดังนั้นโปรดติดต่อร้านค้าโดยตรงก่อนเยี่ยมชม
สถานที่: CoCoLo Niigata 2F EAST SIDE
*เปิดใหม่ในวันที่ 27 มีนาคม 2024
หากคุณต้องการลิ้มรสเกี๊ยวไม้ไผ่โดยตรงจากเกษตรกร【Niigata Forest Farm】
เกี๊ยวไม้ไผ่ที่ทําจากส่วนผสมของข้าวมีกลิ่นหอมของบอระเพ็ดโมจิที่เข้มข้นและโดดเด่นด้วยความหวานต่ํา เราขายถั่วและถั่วโคชิอันเสมอ แต่ที่นิยมอันดับ 1 คือถั่ว
คุณอาจพบรสชาติที่เกษตรกรโดยตรงซึ่งแตกต่างจากร้านค้าอื่นๆ
สถานที่: CoCoLo Niigata 2F EAST SIDE
*เปิดใหม่ในวันที่ 27 มีนาคม 2024
ดังโงะไม้ไผ่แบบโบราณที่ไม่เปลี่ยนรสชาติและรูปร่าง [Echigo Lion no Sakataya]
เกี๊ยวไม้ไผ่มีสองประเภทที่ส่งตรงจากโรงงานเสมอ ได้แก่ ถั่วบดและถั่วโคชิ และสามารถซื้อได้ตั้งแต่ 1 ชิ้น
เนื่องจากความนิยมของการแบ่งประเภทจึงแนะนําให้เปิดแต่เนิ่นๆ พวกเขายังขายข้าวปั้นแสนอร่อยที่ทําจากข้าวนีงาตะ
สถานที่: CoCoLo Niigata 2F EAST SIDE
*เปิดใหม่ในวันที่ 27 มีนาคม 2024
เกี๊ยวไม้ไผ่หลากหลายชนิดที่ทําโดยร้านขนมโมจิที่ก่อตั้งมาอย่างยาวนาน [Takadaya]
หนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวคือมีถั่วฝักหลากหลายชนิด สําหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสเกี๊ยวไม้ไผ่รสชาติต่างๆ เราขอแนะนํา "Futami Sasa Dango" ซึ่งเป็นชุดถั่วและถั่วโคชิ นอกจากนี้ยังขายโอโควะ คุชิดังโกะ ไดฟุกุ เป็นต้น เฉพาะส่วนของวันเท่านั้นที่ทําด้วยมือและคุณสามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยที่ทําสดใหม่ได้
สถานที่: CoCoLo Niigata 2F EAST SIDE
*เปิดใหม่ในวันที่ 27 มีนาคม 2024
Tanakaya Honten ตั้งอยู่ใกล้กับสถานี Niigata จําหน่ายเกี๊ยวไม้ไผ่หลากหลายชนิดและมีสิ่งอํานวยความสะดวกพร้อมเวิร์กช็อปประสบการณ์หลักสูตร
จากที่นี่ฉันต้องการไปไกลกว่านี้และเจาะลึกลงไปในร้านหลักของทานาคายะ
ร้านหลัก Tanakaya / Minato Kobo คืออะไร?
ตั้งแต่รุ่นที่สามในปัจจุบัน เรามุ่งเน้นไปที่เกี๊ยวไม้ไผ่ที่เป็นเอกลักษณ์ของนีงาตะในหมู่ผู้ที่เชี่ยวชาญด้านข้าว และตั้งเป้าที่จะเป็นร้านค้าที่ดีที่สุดในภูมิภาค
จากนั้นในปี 2007 "Tanakaya Honten Minato Kobo" ได้เปิดเป็นร้านค้าและเวิร์กช็อปที่คุณสามารถดู ทํา และลิ้มรสเกี๊ยวไม้ไผ่ได้
ชั้น 1 เป็นร้านค้าและโรงงาน และชั้น 2 เป็นสถานที่ที่คุณสามารถสัมผัสกับดังโงะไม้ไผ่ทั้งหมดด้วยห้องสัมมนา (โดยปกติจะเป็นพื้นที่ว่าง) ที่จัดหลักสูตรดังโงะไม้ไผ่!
แม่น้ําชินาโนะและอาคารอาคางิเมสอยู่ตรงหน้าคุณ และพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์เมืองนีงาตะ "มินาโตะเปีย" อยู่ใกล้ๆ ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของนีงาตะ ดังนั้นจึงสะดวกสําหรับการเที่ยวชมเมืองนีงาตะ
คุณสามารถซื้อเกี๊ยวไม้ไผ่ที่ทําสดใหม่ในขณะที่สังเกตงานม้วนไม้ไผ่จริง!
นอกจากนี้ยังมีเกี๊ยวไม้ไผ่หลากหลายชนิด และนอกจาก "Tsukuan" และ "Koshian" มาตรฐานแล้ว ยังมี 5 ประเภท: "Chadou Sasadango" ที่ทําจากถั่วชาคุโรไซจังหวัดนีงาตะ "Kinpira Sasa Dango" กับหญ้าเจ้าชู้ Kinpira แฮนด์เมด และ "Arame Sasadango" พร้อมเครื่องเคียงรสหวานและเผ็ดที่ทําจากการเพิ่มวอลนัทและฮิจิกิลงในสาหร่ายอาราเมะ!
ที่ "Tanakaya Main Store Minato Kobo" มีสินค้าหลากหลายอยู่เสมอและสามารถซื้อได้ตั้งแต่ 1 ชิ้น
เรายังขายสินค้าอื่น ๆ เช่นนี้!
ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาสามารถรับประทาน♪ได้ในพื้นที่เปิดโล่งบนชั้น 2 ที่มองเห็น Niigata Minato
โปรดเพลิดเพลินร่วมกับเกี๊ยวไม้ไผ่
* เกี๊ยวไม้ไผ่อาจหมดสต็อก ดังนั้นโปรดติดต่อร้านโดยตรงก่อนเยี่ยมชม
มาสัมผัสประสบการณ์การทําเกี๊ยวไม้ไผ่กันเถอะ!
หลักสูตรนี้เริ่มต้นด้วยความปรารถนาที่จะรักษาวัฒนธรรมอาหารของนีงาตะและดังโงะไม้ไผ่พิเศษมาเป็นเวลานาน
มีหลักสูตรสามประเภทที่คุณสามารถเรียนได้
คอร์ส A: สัมผัสประสบการณ์และพูดคุยเกี่ยวกับการทําเกี๊ยวไม้ไผ่ตั้งแต่การทําแป้งไปจนถึงม้วนไม้ไผ่ (ประมาณ 2 ชั่วโมง)
การบรรยาย B: ประสบการณ์ซาซามากิและพูดคุยเกี่ยวกับการทําเกี๊ยวไม้ไผ่ (ประมาณ 1 ชั่วโมง)
การบรรยาย C: Bamboo Dango (ประมาณ 1 ชั่วโมง)
คราวนี้ฉันได้สัมผัสกับคอร์ส B ยอดนิยม!
~จนกว่าจะทําเกี๊ยวไม้ไผ่~
ในคอร์ส B คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การทําเกี๊ยวไม้ไผ่ 5 ชิ้น
ผู้สอนจะสอนวิธีห่อไม้ไผ่ และประสบการณ์จะเริ่มขึ้นทันที
ฉันลองใช้ขั้นตอนการห่อเกี๊ยวบอระเพ็ดด้วยไม้ไผ่สามชิ้นแล้วมัดให้เป็นก้อนด้วยวิ่ง
มันยากที่จะปรับแรง และดังโงะไม้ไผ่ตัวแรกที่น่าจดจําก็มีรูปร่างที่น่าผิดหวัง แต่ด้วยการตระหนักถึงวิธีการและสถานที่ที่จะห่อเร่งรีบ
ฉันใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการสร้าง 5 ชิ้น
เมื่อนึ่งอุณหภูมิของเกี๊ยวจะสูงขึ้นประมาณ 100 องศาเซลเซียสและดูเหมือนว่าจะผ่านการฆ่าเชื้อ ไม้ไผ่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และเนื่องจากมีอายุการใช้งานยาวนาน จึงถูกใช้เป็นอาหารถนอมอาหารในแต่ละครัวเรือนในจังหวัดนีงาตะในอดีต
เกี๊ยวไม้ไผ่ที่ทําสดใหม่เสร็จสมบูรณ์แล้ว!
เกี๊ยวไม้ไผ่นึ่งสดใหม่เคี้ยวหนึบและถั่วด้านในก็หนาเช่นกัน!
มันเป็นหนึ่งในเกี๊ยวไม้ไผ่ที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยกินมา
ทําไมคุณไม่ลองมีประสบการณ์ที่สามารถทําได้ที่นี่เพื่อเป็นความทรงจําในการเดินทางไปนีงาตะของคุณล่ะ?
เราหวังว่าจะได้พบคุณที่นั่น!!
【คอร์ส Sasadango】
หมายเลขโทรศัพท์: 025-225-8822
เวลาทําการ: 9:00~18:00
จํานวนผู้เข้าร่วม: ตั้งแต่ 5 คน
ค่าธรรมเนียมการเข้าร่วม: หลักสูตร A, หลักสูตร B JPY2200 (รวมค่าวัสดุรวมภาษีการบริโภค)
คอร์ส C ฟรี
-
●ที่ตั้ง
1-2-3 จังหวัด Niigata-shi, Chuo-ku, Yanagishima-cho
●การเดินทาง
・รถบัส
จากสถานี Niigata Kotsu "Niigata Station" ขึ้นรถไฟสาย Yanagito Ohashi และลงที่ "Toyoterucho" (13 นาที) จากนั้นเดินต่ออีกประมาณ 5 นาที
・จักรยานร่วมกัน
ประมาณ 11 นาทีจากสถานี Niigata สถานีขนส่ง Mandai Square Bus Terminal
* เนื้อหาและบริการของบทความนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลง
*ภาพทั้งหมดใช้เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น
ไปยังสถานีนีงาตะแห่งใหม่
ความลึกของเกี๊ยวไม้ไผ่คือรสชาติและรูปร่างเหมือนกัน แต่ในความเป็นจริงแล้วมีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง อยู่ได้ไม่นาน แต่ถ้าแข็ง คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟด้วยไม้ไผ่เพื่อคืนความนุ่มนวล ทําให้เป็นของที่ระลึกได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณแวะที่สถานีนีงาตะ ทําไมคุณไม่ซื้อของที่ระลึก "ซาซาดางโก" ของนีงาตะดูล่ะ?
-
●ที่ตั้ง
Niigata, Niigata-shi, Chuo-ku, Hanazono 1-1-1
●การเดินทาง
สถานีนีงาตะ
●เวลาทําการ
ชั้น 2 ฝั่งตะวันออก 10:00~20:30
(Niigata ★ Baru Noodle Yokocho 11:00~23:00)
ชั้น 1 ฝั่งตะวันออก 10:00~21:00 น.
ชั้น 2 ฝั่งตะวันตก แตกต่างกันไปตามร้านค้า
(Echinan Kitchen แตกต่างกันไปตามร้าน)
อาคารทิศใต้: แตกต่างกันไปตามร้านค้า
Metz Pavilion แตกต่างกันไปตามร้านค้า
* เนื้อหาและบริการของบทความนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลง
*ภาพทั้งหมดใช้เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น
*ข้อมูลนี้เป็นข้อมูล ณ เดือนมีนาคม 2025
รวมรถไฟและที่พักที่คุณชื่นชอบเพื่อประหยัดเงิน!
