信州的特產 Oyaki 是什麼？

如果你去長野縣旅行，你會到處看到 “oyaki ”這個詞。 御燒是信州傳統當地美食之一，是將蔬菜和其他配料包裹在麵糰中用麵粉揉成的麵團烘烤或蒸製而成的扁平饅頭。
過去，它作為醃制食品食用，之所以被稱為“灰烬烤親燒”，是因為它是在爐膛表面或用手烤後在篝火加熱的灰燼中蒸熟的，但隨著它傳到今天，製作方法隨著它從爐膛變為爐和燃氣灶而演變。 最近，人們創造了各種製作方法，例如蒸、炸、烤和蒸。 有各種各樣的成分，如野澤蔬菜、茄子、蘿蔔乾、南瓜、蘑菇和紅豆沙。
根據地區和商店的不同，製作 「oyaki 」的類型和方法有很多種，所以一定要嘗試各種 oyaki 並找到你最喜歡的！