【越前市】特色「Abekawa Mochi」~ 福井最古老的麻糬店

2023/10/23

你對福井縣的日本甜點有什麼樣的印象？如果你曾經造訪過福井縣，你可能會想到經典的紀念品「羽樹餅」和冬季傳統「水妖官」。
事實上，福井縣擁有全國最大的麻薯消費區之一，麻糬文化也已在多地紮根。在越前市竹風站附近，紫式部曾居住的城鎮，有一家受歡迎的麻餅店「式之餅梅子」，吸引全國各地光顧。

創立於1782年（天明二世），特色菜「阿倍川餅」

有一次假期，我去了竹風，尋找著名的美食。星期天有消息說中午左右可能會賣光，所以我對第一次造訪感到很興奮。
這是一棟歷史悠久的建築，建於江戶時代中期的1782年（天明二世），打開門後會看到一個木製展示櫃。雖然產品仍快用完，但我還是能安全拿到最受歡迎的標準產品「阿倍川麻糬」。

「阿倍川麻糬」是一道傳統料理，使用福井縣的麻糬米、自製黑蜂蜜和芳香的黃豆粉製成的軟糯麻糬，調出恰到好處的甜味與口感。

我也買了當作紀念品，試了一下。
黃豆粉和黑蜂蜜的微甜完美搭配，麻糬的麻糬口感讓人感到愉悅。這是增加胃麻糬份量。

這裡還有一些糖果的特色。說到麻薯店，大福是推薦的，對於只想吃大福的人來說，我們推薦三種大福。我吃了一組大豆大福，裡面有紅豆醬，核桃大福，胡桃多，味道濃郁，味道濃郁，還有艾草大福，搭配桐本和艾草很搭。

這位第十三代丈夫曾居住海外，持續保留前任繼承的傳統品味，同時持續迎接新產品開發等挑戰。
想要一再吃的年糕，請造訪竹風。