【越前市】特色“阿倍川麻糬”~ 福井最古老的麻糬店

2023/10/23

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你对福井县的日本甜点有什么看法？如果你曾去过福井县，你可能会想到经典的纪念品“羽兽麻糬”和冬季传统“水食”。
事实上，福井县拥有全国最大的麻糬消费区之一，麻糬文化已在多个地方扎根。在越前市竹风站附近，紫式部曾居住的城镇，有一家受欢迎的麻糬店“式之麻木阿梅子”，吸引全国各地光顾。

创立于1782年（天明二世），特色菜“阿倍川麻糬”

有一次假期，我去了竹风，寻找一种著名的味道。周日有消息说中午左右可能会售罄，所以我对第一次来感到很兴奋。
这是一座历史悠久的建筑，建于江户时代中期的1782年（天明二世），打开门后会看到一个木制展示柜。虽然产品时间还在有限，但我还是安全地拿到了最受欢迎的标准产品“阿倍川麻糬”。

“阿倍川麻糬”是一道传统菜肴，使用福井县的糯米、自制黑蜂蜜和芳香的大豆粉制成的软糯麻糬，调味出恰到好处的甜味和口感。

我也买了它作为纪念品试用。
大豆粉和黑蜂蜜的微甜完美搭配，嚼劲十足的口感让人感到幸福。这正好能让你的胃里多一点。

这里还有一些糖果的特色。说到麻糬店，推荐大福，对于只想吃大福的人来说，我们推荐三种大福。我吃了一套大豆大福，里面是红豆酱，核桃大福，味道丰富，味道充盈口腔，还有艾草大福，和桐本和艾草很搭。

这位第十三代丈夫曾在海外生活，继续保留前任的传统品味，同时不断挑战如开发新产品。
想要反复品尝的年糕，请访问竹风。